月子餐厨师面试要求？ 42天月子餐要求？

一、月子餐厨师面试要求？

要求：

1.熟悉营养膳食的搭配，熟悉月子餐的制作

2.两年以上的厨师工作经验。

3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较高的烹饪技术。

4.食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5.学习能力强，有点心师证书优先考虑；

6.身体健康，无传染疾病，精力充沛。

希望我的答案能帮助到你哦。

二、42天月子餐要求？

42天月子餐。起床后：生化汤；

早餐：薏仁米饭（或鸡汤面、虾米粥、瑶柱粥、莲子粥、糯米桂圆粥、花生粥、红薯粥、芝麻粥、花生粥）、鲜鱼汤（或猪肚汤、骨头汤、鸡汤、猪脚汤）；

上午加餐：红豆汤、姜丝麻油煎蛋，午餐：鲜鱼汤（或猪肚汤、骨头汤、鸡汤、猪脚汤）、素菜（莲藕、莴笋、海带、毛豆、芦笋、豆腐）、薏仁米饭（或五谷杂粮饭）；

下午加餐：薏仁米饭（或鸡汤面、虾米粥、瑶柱粥、莲子粥、糯米桂圆粥、花生粥、红薯粥、芝麻粥、花生粥）；

晚餐：薏仁米饭（或五谷杂粮饭）、鲜鱼汤（猪肚汤、骨头汤、鸡汤、猪脚汤）、荤菜（腰花、虾仁、翅中、毛豆、牛肉、鱼、蛋），晚上加餐：红枣燕窝。

三、月子餐摆盘搭配技巧和方法？

月子餐是指产妇在产后一个月内所食用的餐食。在月子期间，产妇需要补充营养、调理身体，因此月子餐的搭配和摆盘都需要注意。以下是一些月子餐摆盘搭配技巧和方法：

1. 食材搭配：月子餐的食材应该多样化，包括肉类、蔬菜、豆类、水果等。在摆盘时，可以将同种类的食材放在一起，如将蔬菜放在一边，肉类放在另一边。

2. 颜色搭配：月子餐的颜色应该丰富，这有助于增加食欲。在摆盘时，可以将颜色相似的食材放在一起，如将绿色蔬菜放在一边，红色水果放在另一边。

3. 营养搭配：月子餐的营养要全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。在摆盘时，可以将不同种类的食材放在一起，如将肉类、蔬菜、豆类等放在同一盘中，以保证营养的全面性。

4. 烹饪方法：月子餐的烹饪方法应该清淡、易消化，避免刺激产妇的胃肠道。在摆盘时，可以将烹饪方法相似的食材放在一起，如将蒸的食材放在一边，煮的食材放在另一边。

5. 食物形状：月子餐的食物形状应该多样化，这样可以增加食欲。在摆盘时，可以将形状相似的食材放在一起，如将切成块状的食材放在一边，切成条状的食材放在另一边。

总之，月子餐的摆盘和搭配需要注意多方面的因素，以保证产妇的饮食营养均衡、健康。

四、月子中心月子餐菜单？

午餐：清蒸鲈鱼、牡蛎炒白菜、淮山炒秋葵、虫草花百合炒鸡肉、陈皮瘦肉汤、小米加白米饭（第一阶段主要以清淡为主）

下午茶：紫米羹、淮山、炖蛋白、蒸苹果

晚餐：淮山炒猪肉、胡萝卜玉米瘦肉汤、西葫芦炒鸡丁、青菜、紫米杂粮饭

宵夜：花生、杂粮粥、热牛奶

五、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

六、营养餐食谱月子餐？

1早上：小米粥，鸡蛋，清炒油麦菜

中午：西红柿鸡蛋汤，蒸蛋羹，糙米饭

晚上：时蔬鸡蛋面

2早上：芝麻花卷，南瓜小米粥

中午：蘑菇鸡汤，虾仁西兰花，西红柿炒鸡蛋

晚上：丝瓜蛋花汤，红烧鱼，米饭

七、剖宫产月子餐？

刨宫产月子餐食谱依据产后的喜好合理的搭配比较好的，排气是产妇可以进食的信号，食物宜富有营养且易消化。蛋汤、烂粥、面条等。

刨宫产月子餐食谱依据产后的喜好合理的搭配比较好的，排气是产妇可以进食的信号，食物宜富有营养且易消化。蛋汤、烂粥、面条等。可吃些稀、软、烂的半流质食物，肉末、肝泥、鱼肉、烂面烂饭等。可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素。

坐月子期间，产妇尽量控制盐的摄入，如咸菜、梅干等腌制类的东西少吃，以免出现产后水肿。

八、福鼎月子餐？

就是为坐月子的妈妈制定丰富营养食品，变化花样，让月子妈妈早日恢复健康。

九、月子餐谱？

第一周（产后1-7天）饮食安排 早餐前空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 10点：红豆汤一碗。 午餐前空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 3点：糯米粥一碗。 晚餐前空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 晚餐：素炖品一碗。 晚上点心：红豆汤一碗。

第二周（产后8-14天）饮食安排 早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 10点：红豆汤1碗。 午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 3点：油饭一碗。 晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心：红豆汤一碗。

第三、四周（产后15-30/40天）饮食安排 早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。 10点：红豆汤一碗。 午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。 3点：花生猪蹄或素炖品一碗。 晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。 晚上点心：香菇糯米饭一碗。

十、月子餐菜单？

月子餐我们这里以鸡肉为主，红枣，桂圆干，鸡蛋，有时可以炒些青菜，吃些苹果，主食米饭，面条，饺子，包子等，反正不要吃些凉性食物。