桂花糖藕一斤藕多少糖？

一、桂花糖藕一斤藕多少糖？

用料

方法一  

七孔或九孔藕3节 2~2.5斤

糯米 180g~200g

红糖（其中50g拌在糯米里） 150g

白糖 150g

糖桂花 50g

水 2000g

方法二  

藕3节 2~2.5斤

糯米 180g~200g

白糖 300g

红曲米粉 2.5g

糖桂花 50g

水 2000g

三：防糊工具：  

粽叶、玉米壳、竹垫 都可以

糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡30分钟以上，稍微沥干水分。

步骤 2

藕节去皮洗净，一端2cm处切开

步骤 3

灌入稍微沥干水分的糯米，盖子也灌上糯米，用筷子辅助塞满，基本用了180g糯米，用牙签45度角插入固定 或：方法一 糯米拌上50g红糖，再灌

步骤 4

锅里放入白糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000g水，加入红曲米粉，拌匀，加入20g糖桂花，煮开关火 或方法二 锅里放入白糖和红糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000g水，加入20g糖桂花，煮开关火

步骤 5

电压力锅垫个蒸垫或玉米壳、粽叶（防止藕糊底），放入藕，一个豆筋键，然后焖到能自然开盖

步骤 6

全部倒入锅中大火收汁，等糖藕水收到一半时，捞出藕，糖水继续收汁成一条线关火，放入剩余糖桂花拌匀

步骤 7

糖藕和糖水冷藏一夜，第二天取出，切片装盘，淋上糖汁

二、狗狗能吃桂花糖藕吗？

不管能不能吃，他不会喜欢吃吧。另外狗狗可能不会感到那东西好吃，不如自己吃，呵呵

三、糖藕糯米桂花的做法？

1、主料：莲藕500克糯米100克。

2、辅料：糖桂花20克冰糖50克红糖100克。

3、将糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小时。

4、莲藕洗净，去皮，将切去的根部留下备用。

5、将泡好的糯米塞入藕中。

6、用数根牙签固定，防止糯米掉出。

7、将藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g红糖。

8、大火煮沸后，转小火煮3小时。

9、煮好的莲藕，切块翻入盘中备用。

10、取奶锅倒入之前的红糖水，再加20g红糖、10g水淀粉勾芡。

11、将酱汁淋在藕上。

12、再倒上20g糖桂花即可。

四、桂花糖藕是哪里的特产？

桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米桂花为料制作。

是一道甜品，属于浙江菜。主料是藕和糯米，配料是金丝小枣，冰糖，桂花等。成品桂香浓都，软糯甘甜。

五、桂花糖藕的热量是多少？

桂花糖藕的热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)，单位热量适中。每100克桂花糖藕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

六、如何做桂花糯米糖藕？

步骤 1

糯米提前泡6小时。

步骤 2

藕洗净，去皮，切开一头。

步骤 3

准备冰糖红糖各60克。

步骤 4

用筷子将泡好的糯米塞进空洞里，一定要塞到底，否则煮熟后中间会有留空。

步骤 5

糯米塞完后用牙签固定好堵头，放入高压锅，添加没过偶的清水放入冰糖和红糖，上汽后压40分钟。

步骤 6

煮好的糯米偶泡在原汤里自然冷却，切片装盘，淋上点儿糖桂花即可。

步骤 7

成品，香甜软糯、桂花香气浓郁。

七、桂花糖藕是热还是冷？

桂花糖藕它是一种冷食，吃起来更加凸显其味道，不过也有很多人热的时候就吃了，味道也不赖。

八、桂花糖藕用七孔藕还是九孔藕？

用九孔。

七孔莲藕与九孔最大的区别就是在口感上的区别，七孔莲藕吃起来口感较面，而九孔的吃起来口感较脆。购买莲藕的时候可以看一下看一下莲藕的外表，应该挑选不变色没有出现断节的莲藕；可以闻一下莲藕，质量好的莲藕闻起来有一股清香的味道。

九、不放糯米的桂花糖藕怎么煮？

主料

藕1段

糯米100克

辅料

冰糖20克

桂花蜜1大勺

步骤1

准备好所需的食材后，糯米提前浸泡半小时以上

步骤2

莲藕的中大节，用清水浸泡一会儿洗净，切去头部

步骤3

借助一个筷子，把糯米一点一点地填入藕孔中，自然填满，最后抹平端口

步骤4

将切下的那小段用牙签固定住

步骤5

锅中加入足以淹没藕节的水，加入适量冰糖，糖桂花放入电饭煲中

步骤6

盖上盖，设置煮粥档2小时

步骤7

到时取出放凉

步骤8

切成片装盘。浇上（起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水）撒上桂花酱就可以享用啦

十、糯米桂花糖藕是怎么做的？

原料配方

老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克糖腌桂花10克 碱7.5克

制作方法

1.将藕洗净，去掉老根、嫩头，取用中段；分段时必须在藕节正中下刀切断，防止切出藕孔；消除表面根须，使两端平滑；在藕较小的一端，距节头约3.3厘米处切下一段，作为填入糯米后的藕盖。

2.糯米用清水浸泡2～3小时，取出洗净，控干水(过湿不易灌进藕孔)，灌进藕孔，要边灌边用筷子捅，并边拍藕身，使米粒顺利进入孔内，装满装实；灌满以后，将原来切下的藕节一段盖合好，用长10厘米、宽0.7厘米的竹签，自盖的正中戳进藕内，将藕盖钉住，不使脱落。

3.锅架火上，用小屉垫于锅底，将藕排在上面，用重物压好(防止煮时藕身转动造成烧焦或脱盖)，然后注入大量清水(水量没过藕身3厘米)，放碱加盖，先用旺火煮沸，再用小火焖煮5～6小时(煮时，水要始终盖没藕身，如水量不足，应加开水，并保持沸滚)，煮至藕呈黑紫色时停火，趁热在原汤中轻轻刮去藕皮，藕即成淡红色，取出、晾凉，切成薄片，码盆内，放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水，上笼蒸透。然后，将藕片分别装盘内，把蒸藕糖汁倒锅中，烧开，加入剩下的白糖熬成稠糖汁浇在藕盘内，即可食用。