三月份最适合吃什么菜肴？

3月份吃什么蔬菜 3月时令蔬菜有哪些适宜的蔬菜有：韭菜，大蒜，葱，洋葱，山药，菠菜，芹菜，芥菜，莴笋，油菜，香椿芽，胡萝卜，豌豆苗，茄子，菜花，柿子椒，白菜，黑木耳，黄花菜等。3月份吃什么蔬菜――黄瓜1、3月份吃什么蔬菜――黄瓜黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。2、3月份吃什么蔬菜――生菜生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。3、3月份吃什么蔬菜――豌豆眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有养颜的功效。3月份吃什么蔬菜――春笋4、3月份吃什么蔬菜――春笋春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。5、3月份吃什么蔬菜――芹菜春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。6、3月份吃什么蔬菜――黄瓜黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

一年当中吃菠菜最多的时候就是在春季，而三月份正是春天的初期菠菜，它不但比较爽滑，而且还含有非常高的营养价值，多吃对人体是非常有好处的，而且吃菠菜的做法也比较简单。开水将它烫熟就可以了，但是切记不可以盖着锅盖烫，否则菠菜叶就会变黄，口感也会大打折扣。香椿很多地区在春天的时候都会有吃香椿的习俗，因为三月份的春季还是稍微有点凉的，人们这时候的抵抗力就没有那么的顽强，而吃香椿对于增强健体就是非常不错的三月份蔬菜选择。香椿最美味的吃法，就是将它炸着吃，这样不但最后的摆盘好看，而且味道非常的让人流连忘返。但是在制作香椿的时候，一定要先焯一遍水，不然它里面含有的一些成分，人体是不能够吸收的。