炒白芍和白芍的区别？ 白芍和赤白芍的区别？

一、炒白芍和白芍的区别？

这两个药物是一生一熟，生白芍其止痛的作用比较好，而炒白芍则其调理肝脾的作用比较好，对于肝脾不和而引起消化道功能有调理的作用。如果用止痛舒筋解痉用，就用生白芍，如果用于调理消化道功能者，就用炒白药，也有生熟同用者，以适应其症状的需要。

二、白芍和赤白芍的区别？

1.加工方式不同。白芍是在沸水中煮后除去外皮，切薄片入药。赤白芍是挖后洗干净直接切厚片，晒干后入药。

2.功效不同。

3.适应症不同。

三、白芍的种植方法？

白芍是一种常见的中药材，也是一种美丽的观赏植物。下面是白芍的种植方法：

土壤选择：白芍喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。最好选择土层深厚、含有丰富有机质、通气性好的土壤。

播种时间：白芍适合在春季或秋季播种。在春季播种时要等到气温升高，避免冻害；在秋季播种时要等到气温降低，避免高温伤苗。

播种方法：白芍的种子很小，播种时可以将种子与沙子混合，均匀撒在土壤表面，然后轻轻压实即可。种子与土壤的比例为1:3。

光照和水分：白芍喜欢充足的光照和湿润的土壤，但不能过于潮湿，否则容易生根腐烂。每天需要6-8小时的阳光照射，水分充足但不要过多。

施肥：白芍生长期间需要充足的营养，可以在生长期间每隔15-20天施一次有机肥或复合肥。

病虫害防治：白芍比较容易受到白粉病、灰霉病等病害的侵袭，要及时采取防治措施。可以使用农药进行喷洒，也可以采取植物营养调节剂等方式进行防治。 总的来说，白芍的种植方法比较简单，只需要注意土壤、光照、水分、施肥和病虫害防治等方面。如果培育成功，白芍可以成为一种既美丽又有药用价值的植物。

四、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？

1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。

2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。

4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。

5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。

6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。

7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。

五、焦白芍和炒白芍的区别？

焦白芍就是将白芍炒至发黑，称焦白芍。炒白芍就是将白芍炒至发黄就可以了称炒白芍。

六、安徽白芍和杭白芍的区别？

两者产地不同，安徽白芍产地是安徽，杭白芍产地在浙江杭州。杭白芍属于白芍中的一种，其功效会比安徽种植的白芍药效更好。

七、亳白芍和川白芍的区别？

　　“枝条长、粉性足、质坚实、色白净，药用效果好是亳白芍的品质特征。亳白芍的“相貌”进行了规范：“外观呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截，长5cm至18cm，直径1.0cm至2.5cm，表面类白色或淡红棕色，质坚实不易折断，断面较平坦类白色微带棕红色。”川白芍，认为产于中江者为最佳，名为中江白芍，其外皮光滑，白里透红；产于渠县，达县一带为渠县白芍，外色呈淡棕，表面粗糙，产于铜梁等地为铜梁白芍，品质较次；其它产地，如山东荷泽所产，似于亳芍，湖南所产，则似于川芍，但不及中江白芍。

八、白芍药种植时间和方法？

1、种植时间

芍药的种植时间一般是在每年秋季8-9月份，此时植株正处于生长旺盛期，种植之后可以更快发芽，如果种植过晚，则会冻害其根系，造成芍药死亡。

2、选种选地

播种芍药前，去除干瘪的种子和杂质，保留颗粒饱满且健康的优良种子，而且要选择背风向阳、土质松软的地块，并将其深耕20厘米，然后施入腐熟的鸡粪和花生壳。

3、播种方法

将芍药种子做浸种催芽处理之后，均匀的撒在地块中，每株的间距保持在3-4厘米，行距以8厘米为宜，播种后为其覆盖一层薄土和塑料薄膜，等待一个月即可生根发芽。

九、醋白芍和炒白芍的区别？

醋白芍是用醋泡的白芍炒白芍是炒过的白芍。

十、和牛的烹饪方法？

1、新鲜核桃仁洗净，滚水下锅汆1分钟左右，捞起沥干水。

2、烧热铁镬，下两调羹花生油爆香芦笋，然后倒入淡盐水煮30秒，捞起沥干水分。

3、将牛西冷切成2×2厘米左右的正方形牛粒，榄油起镬，煎至六成熟。

4、把彩椒炒香，倒出。

5、爆香姜蒜，放黑椒碎，放入牛粒略炒，接着放入核桃仁、彩椒翻炒，然后下海盐调味。

6、用生粉、清水和少许蚝油拌成蚝油芡水，把火调到最小，淋上牛粒彩椒核桃仁上，顺时针推铲一两圈，起镬装碟。