皮蛋皮冻做法？ 皮蛋皮冻的蒸制方法？

一、皮蛋皮冻做法？

1、食材：鸡蛋5个、皮蛋2个、盐少许。

2、拿四个鸡蛋，在碗里打散。加上一勺盐、2g食用碱。然后搅拌均匀。

3、两个皮蛋提前切碎，放入鸡蛋液里。

4、模具里提前刷一层食用油。倒入鸡蛋液。

5、在模具外裹上一层保鲜膜。用牙签扎上几个洞。

6、放上蒸锅，水开后，蒸六分钟，闷五分钟。

7、取出晾凉。切成片，摆盘。

8、用陈醋和辣椒油调成汁。皮冻沾汁，味道非常好喔。

二、皮蛋皮冻的蒸制方法？

1、食材：鸡蛋5个、皮蛋2个、盐少许。

2、拿四个鸡蛋，在碗里打散。加上一勺盐、2g食用碱。然后搅拌均匀。

3、两个皮蛋提前切碎，放入鸡蛋液里。

4、模具里提前刷一层食用油。倒入鸡蛋液。

5、在模具外裹上一层保鲜膜。用牙签扎上几个洞。

6、放上蒸锅，水开后，蒸六分钟，闷五分钟。

7、取出晾凉。切成片，摆盘。

8、用陈醋和辣椒油调成汁。皮冻沾汁，味道非常好喔。

三、第一美食皮冻做法？

猪皮刮净猪毛，清洗干净，切成条状，放入锅中，加水、盐、葱姜、大料，煮40分钟，将猪皮和煮完的汤倒入容器，放在冰箱，吃时切块蘸醋蒜。

四、老东北美食皮冻做法？

步骤/方式1

肉皮加凉水，醋浸泡两小时

步骤/方式2

凉水入锅，放 葱 姜 大料 花椒煮开

步骤/方式3

捞出趁热刮掉肉皮上的油脂

步骤/方式4

切成细条

步骤/方式5

凉水入锅放葱 姜，大火烧开

步骤/方式6

捞出葱姜，转小火继续熬制

步骤/方式7

倒入方型容器里放凉

步骤/方式8

成型扣出