香煎罗非鱼的做法？ 香煎罗非鱼的家常做法？

一、香煎罗非鱼的做法？

原料：罗非鱼、自制剁椒、葱姜蒜、白醋、生抽。

做法步骤：

第1步、鱼洗干净，划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。

第2步、烧热油后放入姜片，抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼，煎至鱼皮稍焦黄。

第3步、加入白醋去腥。

第4步、翻面再煎，并加入豆豉增香。

第5步、加入适量生抽提香提鲜，把剩下的姜末和蒜末放进去，再放点自制辣椒酱。

第6步、倒少量清水方便入味。无需再加盐，因为鱼腌制过，而且调味料里有盐味。

第7步、鱼盛出，把葱花撒入酱汁中，这样遇热葱香更浓。

第8步、把酱汁倒在鱼上。香气扑鼻。

二、香煎罗非鱼的家常做法？

原料：罗非鱼、自制剁椒、葱姜蒜、白醋、生抽。

做法步骤：

第1步、鱼洗干净，划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。

第2步、烧热油后放入姜片，抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼，煎至鱼皮稍焦黄。

第3步、加入白醋去腥。

第4步、翻面再煎，并加入豆豉增香。

第5步、加入适量生抽提香提鲜，把剩下的姜末和蒜末放进去，再放点自制辣椒酱。

第6步、倒少量清水方便入味。无需再加盐，因为鱼腌制过，而且调味料里有盐味。

第7步、鱼盛出，把葱花撒入酱汁中，这样遇热葱香更浓。

第8步、把酱汁倒在鱼上。香气扑鼻。

三、香煎罗非鱼柳的做法？

食材用料

鱼柳280克，香菜1根，葱1根，姜1块，大蒜1粒，老干妈1勺，花生油适量，盐适量，白酒适量，耗油适量

做法步骤：

1/7 洗干净的鱼柳，切块，放入适量的花生油，姜丝，盐及白酒腌制10分钟

2/7 大蒜剁碎，葱切断，香菜洗干净备用

3/7 开锅，放入适量的花生油，把鱼柳两边慢火煎至金黄色

4/7 煎好的鱼柳，用盘装起来备用

5/7 倒入适量的花生油，把葱蒜爆香

6/7 加入适量的老干妈及耗油翻炒均匀

7/7 把炒好的酱汁淋在鱼柳上，装盘即可食用。

四、香煎罗非鱼怎么做？

准备食材：罗非鱼200克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小葱1根、姜1块、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克。

1罗非鱼洗净打上花刀。

2准备葱姜。

3碗中放入罗非鱼，加入盐、料酒、姜、胡椒粉，将罗非鱼腌制60分钟。

4然后起锅烧油，油热，放入少许盐，下入罗非鱼，再撒上辣椒面，将鱼煎至两面金黄。

5最后盛入盘中，撒上白芝麻和葱花即可

五、广东家常香煎罗非鱼的做法？

1、主料：罗非鱼1条、番茄1个。

2、辅料：生姜1块、香葱2颗、盐、味精适量。

3、准备材料，把罗非鱼处理干净，表面划刀，抺上盐腌半小时。把番茄切小块，姜切丝戓切片，葱切段。

4、把罗非鱼洗去盐份后煎至两面金黄。

六、香煎罗非鱼块怎么做？

香煎罗非鱼会很好做，把买来的2条罗非鱼，900克两条刮去鱼鳞，去内脏剪去尾部，把鱼剁成五厘米长的段，浑身用盐腌制，撒上料酒5毫升，外面裹上淀粉30克，起锅烧菜籽油或福临门五谷杂粮粥油，油加入生姜片去腥，把油温加热到6成熟，然后把罗非鱼块放入油里，炸至两面金黄起酥，一定要小火炸才能炸透，基本2分钟翻一面，这样炸出来的味道非常香，等到鱼骨酥脆方可结束，然后蘸酸辣酱或是番茄酱吃，味道好极了。还可以采用老师的方法来减罗非鱼，可以把罗非鱼洗干净，直接掉在阳台上，把水滴干水分干，以后把罗非鱼取下来，放在油锅里，整条的炸炸到酥脆以后，去除剁成鱼块直接吃

七、煎罗非鱼的做法？

原料：罗非鱼、青葱、生姜、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、准备材料：新鲜罗非鱼，姜块，青葱。洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右

第2步、热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火

第3步、用中小火煎3分钟，盖上盖子，中途无需动锅

第4步、3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒，然后改小火煎3分钟）

第5步、煎到两面呈金黄色

第6步、把葱和姜块放进去炸香，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透，即可出锅

八、清煎罗非鱼的做法？

1/5

去市场买罗非鱼，让老板帮忙杀好，不要片成两半。回家，洗净罗非鱼，尤其是肚子里的黑膜。在鱼身两面，切开两条纹。在鱼身内外，均匀抹上一层盐，切开的部位也要抹盐，放入冰箱待过夜。

2/5

大概腌制12个小时，从冰箱拿出来，洗去残余的盐，沥干水。

3/5

在锅里下油，等到油冒烟的时候，下鱼。前后晃动锅，可以防止鱼皮粘锅。

4/5

煎到两面焦黄的时候，把多余的油取出，大概留10ml油在锅里，把鱼推到锅边，下老干妈，姜丝，煎到姜丝有点脆的时候。把鱼推回锅的中间。开始洒水～记住不能一次性下水。保持大火，用手沾水往锅里洒水，要看到水蒸气上升。

最后一步

待到锅底有一点汁的时候，翻动鱼让鱼肉充分吸收汁水。看情况洒水，不宜过多。等到汁水充分渗入鱼肉，即可出锅。

九、生煎罗非鱼的做法？

1/5

去市场买罗非鱼，让老板帮忙杀好，不要片成两半。回家，洗净罗非鱼，尤其是肚子里的黑膜。在鱼身两面，切开两条纹。在鱼身内外，均匀抹上一层盐，切开的部位也要抹盐，放入冰箱待过夜。

2/5

大概腌制12个小时，从冰箱拿出来，洗去残余的盐，沥干水。

3/5

在锅里下油，等到油冒烟的时候，下鱼。前后晃动锅，可以防止鱼皮粘锅。

4/5

煎到两面焦黄的时候，把多余的油取出，大概留10ml油在锅里，把鱼推到锅边，下老干妈，姜丝，煎到姜丝有点脆的时候。把鱼推回锅的中间。开始洒水～记住不能一次性下水。保持大火，用手沾水往锅里洒水，要看到水蒸气上升。

最后一步

待到锅底有一点汁的时候，翻动鱼让鱼肉充分吸收汁水。看情况洒水，不宜过多。等到汁水充分渗入鱼肉，即可出锅。

十、干煎罗非鱼的做法？

原料：

1. 罗非鱼一条（重约500克）

2. 盐、胡椒粉、味精，适量

3. 生姜、葱、蒜，适量

4. 面粉，适量

5. 植物油，适量

步骤：

1. 将罗非鱼去头去尾洗净，切成适当大小的块，并在表面抹上盐、胡椒粉和味精，腌制10分钟左右。

2. 生姜、葱、蒜切成末备用。

3. 取一干净的平底锅，倒入油，加热至6成热（约150℃）。

4. 将腌制好的鱼块沾上面粉，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

5. 另起一个锅，倒入少量油，加入姜末、葱末和蒜末，煸炒出香味后，倒入适量的水或高汤，烧开后放入煎好的鱼块，小火焖煮5分钟左右，让汁水浓稠收汁即可。

如此一来，一份美味的干煎罗非鱼就做好了。