以麻辣新鲜调料闻名的菜系是？

一、以麻辣新鲜调料闻名的菜系是？

川菜：风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

二、以心辣条味而闻名的菜系是哪个菜系？

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。 　　四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

三、以财富闻名的古人？

陶朱公即范蠡，春秋时期越国大政治家、军事家和经济学家。楚国宛（今河南南阳）人，公元前四九六年前后入越，辅助勾践廿余年，在越国被吴国灭亡时，是他提出降吴复国的计策的，并随同越王勾践一同到吴国为奴，千方百计谋取勾践回国，成为辅助勾践灭吴复国的第一谋臣，官拜上将军。

　　但当勾践复国之后，他了解勾践是一个可以共患难但不能同安乐的人，于是他急流勇退，毅然弃官而去，堪称历史上弃政从商的鼻祖和开创个人致富记录的典范。

四、以诗闻名的古诗？

有名的一些古诗:

《春晓》作者：孟浩然　　

春眠不觉晓,处处闻啼鸟.　　

夜来风雨声,花落知多少.　　

《鹿柴》作者：王维　　

空山不见人,但闻人语响.　　

返影入深林,复照青苔上.　

《相思》

作者:王维

红豆生南国，春来发几枝。

愿君多采撷，此物最相思。

桃之夭夭,灼灼其华.——《诗经·国风·周南·桃夭》

五、以色彩闻名的品牌？

彩通（PANTONE），中文又译名潘通。这一名字已成为设计师、制造商、零售商和客户之间色彩交流的国际标准语言而享誉全球。

1953年，Pantone公司的创始人LawrenceHerbert开发了一种革新性的色彩系统，可以进行色彩的识别、配比、和交流，从而解决有关在制图行业制造精确色彩配比的问题。他意识到每个人对同一光谱见解各不相同而带来了彩通配色系统®（PANTONEMATCHINGSYSTEM®）的革新，该系统是一册扇形格式的标准色。

45多年来，彩通已经将其配色系统延伸到色彩占有重要地位的各行各业，如数码技术、纺织、塑胶、建筑和室内装饰及涂料等。它将继续为各行业开发色彩交流工具，大胆地采用新式数码技术来满足设计和生产专业人士的需要。

Pantone于2007年10月被X-Rite,Incorporated所收购。.

六、以食物闻名的城市？

武汉。武汉是著名的旅游城市，是国内的大中型城市，交通枢纽，同时武汉的很多美食也是全国有名的，例如热干面，辣鸭脖，豆皮。

杭州。杭州的美景全国闻名，杭州作为国内风景秀丽的旅游城市，小吃也是十分有名的，例如西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，小笼包！

重庆。重庆作为国内的旅游城市，被称为山城，而重庆的火锅也是大众所熟知的，火锅以麻辣为主。

兰州。兰州作为内陆旅游城市，独特的美食就是拉面，尽管全国各地都有兰州拉面馆，但是还是兰州的拉面最为正宗。

西安。西安作为古城，很多小吃也是相当有名的，羊肉泡馍味道独特，肉夹馍也是口味独特，臊子面非常美味。

西安。西安作为古城，很多小吃也是相当有名的，羊肉泡馍味道独特，肉夹馍也是口味独特，臊子面非常美味。

七、以醋出名的菜系？

主要是浙菜，如西湖醋鱼，糖醋排骨等。

八、田鼠的烹饪技巧？

红烧田鼠肉

用料：田鼠肉，冰糖，老姜，八角，花椒，干辣椒，香葱，大蒜2瓣，酱油，料酒盐适量 还有鸡蛋

制作方法：

1、肉洗干净切成小方块

2、鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹

3、放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色

4、放入田鼠肉上糖色，加入辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适量翻炒均匀入味

5、 加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时

6、在加入鸡蛋慢慢烧1个小时

7、水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡

8、加葱花，鸡精出锅即可

九、螺蛳的烹饪技巧？

、将带壳的螺丝清洗干净，放入烧开的沸水中煮沸5分钟捞出，待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来，下面的肠子不要，然后加入食盐和白醋抓揉一遍，用清水清洗干净，沥干水分；

2、韭菜洗干净，切成5厘米左右的小段，紫苏洗干净切细丝，辣椒切圈，蒜瓣去皮切片，生姜刨皮切细丝；

3、热锅下油，油至六成热，放入姜蒜爆香，然后依次放入螺蛳肉、紫苏和辣椒大火翻炒；

4、炒至螺蛳断生时，加入韭菜白杆翻炒几下，随后依次加入生抽、老抽、料酒、食盐调味，最后将韭菜叶丢入锅中炒匀；

5、炒至韭菜叶变成深绿色即出锅装盘，一盘鲜香软嫩的爆炒韭菜螺蛳大功告成，老少皆宜，螺蛳蛋白质含量高，而韭菜粗纤维含量高，二者塔配在一起十分和谐营养。

十、胡桃的烹饪技巧？

材料

"胡桃（或核桃） 100g","奶油（软化） 100g","细砂糖 40g","盐 1/4小匙","低筋面粉 150g","糖粉 约1杯",

做法

step1

1:坚果切碎后干炒直到香气出来，备用

step2

2:软化奶油、糖、盐拌匀（不用打发）

step3

3:将面粉、岁坚果加入拌匀成团，冷藏半小时

step4

4:用手将面团揉成一颗一颗小球（直径2-3cm），以170℃烤约15-20分钟直到微微上色

step5

5:完全冷却后沾裹一层糖粉，密封储存