厨房烹饪时有哪些安全事项？

一、厨房烹饪时有哪些安全事项？

首先，要求所有工作人员佩戴防护服、手套等防护用品。

其次，厨房内部应保持清洁，定期消毒，并避免堆积杂物。另外，在烹饪过程中要严格控制火源，注意加热温度和时间，以及操作火候。

最后，特别提醒使用刀具时要小心谨慎，保证刀具锋利，不得随意乱动或放置，以免误伤自己或他人。厨房安全培训既是为了工作人员的健康与安全，也是为了客户能够放心享用美食。

二、购车时有哪些砍价技巧？

1、价格分为四块，净车价、购置税、保险和包牌，其中购置税与保险是与净车价直接挂钩的。

2、净车价看下来，税和保险都要重新计算。

3、注：很多销售会在这里设下陷阱，比如全包四块总价为15万，净车价是13.5万，当把车价砍去3000时，销售就自然在总价里帮你扣除3000，变成14.7万。

4、这里其实被销售隐瞒了购置税和保险下调的那一块，顾客在这里吃了暗亏，要砍目标就是净车价，在砍价时不要暴露自己的底价，让销售摸不到自己的心理位置，逼销售报出自己的最低价。

三、鲶鱼的烹饪技巧有哪些？

主料:

鲶鱼一条约3斤

辅料:

花椒15克，自制豆瓣酱20克，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉40克左右，芹菜3根，大蒜60克，小葱30克，小米辣10个，大葱3根，仔姜50克，香菜3根，冰糖3-4颗，生抽适量，盐适量，老姜2块，啤酒1瓶，泡椒泡辣椒30克

— 烹饪步骤 —

1· 鲶鱼是在市场打整好拿回来的，洗干净沥干水份。然后倒入盆里腌制，放入老姜片和大葱段 ，再加入适量的盐和胡椒粉还有料酒生抽一起。

2· 倒入盆中加入40克左右的淀粉 我用的是红薯粉（淀粉的用量是根据鱼的多少确定）抓匀备用

3· 起锅烧油 一定是热锅凉油，不然会沾锅的。油温烧制八层热 ，把鱼倒入中火炸一炸。这个也是川菜当中所谓的跑油锅。看着表皮薇薇变黄用漏勺捞出来备用。

4· 这就是跑好油锅的鱼

5· 锅中留底油 这次没把油盛出来一些是因为鱼有点多。依次放入花椒、老姜、蒜、泡椒泡辣椒还有3-4颗冰糖炒制香味散发出来。

6· 再加入一勺豆瓣酱(这个郫县豆瓣酱是我妈妈给我做的）不喜欢的也可以不加 炒香后加入生抽

7· 这是炒好的料然后把跑了油锅的鱼倒进去翻炒 不要用太大的火不然会粘锅

8· 炒香后加入一瓶啤酒没过鱼肉，开锅后尝了一下咸淡有些淡我加了一些盐 。必定是咸鱼淡肉嘛，说到底就是咸一点更好吃中小火炖15分钟

9· 十五分钟到了以后依次加入仔姜丝 小米辣丝煮1-2分钟加入芹菜段大葱段 煮制断生即可。然后在放入小葱段关火出锅 盐的摄入量已经够了所以出锅的时候我没再加盐

10· 出锅的时候放入香菜

四、摄影时有哪些打光的技巧？

顺光:从正面打光。被摄对象细节非常清晰。

侧光:从侧面打光。被摄对象立体感很强。

正面45度:兼顾细节和立体感。

逆光:从背后打光。突出被摄对象轮廓感。

还有顶光和底光，都是根据不同风格需要选择的。

在布光时要注意在阴影部分补光以控制光比，也就是明暗部分的反差比。

还有环境光和背景光等。拍人像还要打眼神光。这些都要根据表现需要来灵活安排。

五、买大虾时有哪些挑选技巧？

在挑选大虾时，您可以注意以下几个技巧：

1. 外观：选择外壳完整、色泽鲜亮、无明显变色或斑点的大虾。避免选择外观黯淡或有异味的大虾。

2. 气味：新鲜的大虾应该没有异味，闻起来应该清香而海洋味道浓郁。

3. 弹性：轻轻按压大虾身体，新鲜的大虾应该有一定的弹性，恢复迅速。

4. 尾部：观察大虾的尾部，如果尾部卷曲紧密，说明大虾新鲜度较高。

5. 体重：根据您的需求选择适当大小的大虾，通常较重的大虾肉质更饱满。

六、工伤私了时有哪些谈判技巧？

工伤私了的谈判技巧在于：1、设计一套理想的工伤理赔方案，一般调解金额为不低于法定标准的70%-80%；2、可以委托诉讼代理人代为谈判；3、建议能约束用人单位的地点，如人力资源部门、法院。法律依据：《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(三)》第十条劳动者与用人单位就解除或者终止劳动合同办理相关手续、支付工资报酬、加班费、经济补偿或者赔偿金等达成的协议，不违反法律、行政法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫或者乘人之危情形的，应当认定有效。前款协议存在重大误解或者显失公平情形，当事人请求撤销的，人民法院应予支持。

七、烹饪时有哪些海水鱼是先去皮在制作的？

全世界20多万种海水鱼类你让我怎么回答?我干了20多年海鲜厨师也没有你这样问的做法啊?咸水鱼也分好多种的,当个朋友我建议你在准备品尝美味海鲜鱼的同时还是提前了解一下的好,有些海鲜鱼和你搭配的食物有相克的反作用,为什么一般内地人大部分吃活海鲜容易过敏,特别是女性?就算淡水鱼你不了解的情况下,有些鱼类你不认识会中毒的,最简单的鱼 [ 河豚鱼 ] 没有专业资格证的厨师他敢做吗?你敢吃吗?说来说去还是你了解的海鲜鱼你知道怎么处理,是否去不去皮还需要问吗?不了解的谁说让他亲自做去,说的多别嫌弃,说的对请采纳,不明白的随时追加提问谢谢

八、破碎机进行焊接时有哪些方法技巧？

　　不知道你要焊接什么部位，破碎机的配件和机构间很多都是耐磨钢，属于特种钢，最好找专业的特种钢加工企业来焊接，像法钢等。　　特种钢的焊接工艺和技术很重要，会很大程度上影响破碎机配件的使用寿命和效率。

九、沟通技巧分享:沟通时有哪些注意事项？

沟通时需要的注意事项：

1 沟通目的：每个沟通，都会有一个目的或目标，就是想通过这次沟通达到或实现什么，其他的都是为实现这个目的服务，在沟通中也必须时刻检查是否符合这一目的。

2 沟通主体：在区分沟通主题的时候，除了要注意沟通双方的身份之外，还应该要考虑到谁是这次沟通的发起者，一般说来，沟通总是实现信息的传递，而要传递信息给对方的人就要负责将沟通保持在正确的渠道上，避免偏离。

3 沟通媒体：这里讲的沟通媒体，除了选择最恰当的交流方式，比如电话，面谈等，更主要是指采用什么介质，比如图片，文字，还有就是用什么方式，比如介绍，演示等。

4 沟通语言：语言毫无疑问是最重要的，除了要避免使用方言外，还要注意使用双方理解一致的词，在有专业词汇的时候，一定要使用专业词汇，但要注意对方的反应，适时地给予解释。

十、演讲中的控场技巧有哪些？

经常有一些初学演讲的朋友来向我请教演讲的各种技巧和方法,在交流的过程中,大家谈论得最多的要数——控场技巧