朱桥甲鱼羹做法？

主料

甲鱼1只

鹌鹑蛋250克

黑木耳少许

辅料

葱适量

姜1块

胡椒粉适量

盐适量

做法:

1.准备原料。

2.甲鱼处理干净。

3.剁小块，加葱，姜汆水。

4.黑木耳泡发，汆水。

5.鹌鹑蛋煮熟，去壳。

6.汆好的甲鱼洗净。

7.加清水，葱，姜烧开。

8.小火炖90分钟左右。

9.加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。

10.撒点蒜叶，胡椒粉就可以。