荷叶饼夹什么？ 荷叶饼夹肉的做法？

一、荷叶饼夹什么？

主料： 荷叶饼 3个 尖椒 50g 精肉 100g 

辅料： 油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 蚝油 适量 醋 适量 

步骤 1.尖椒切丝 2.精肉切丝 3.蒜瓣切片 

4.坐锅，放油，爆香蒜片 

5.放精肉炒熟 6.放蚝油炒熟 7.放尖椒炒熟 

8.放盐、醋，翻匀即可

 9.荷叶饼加热 

10.夹上炒好的尖椒肉丝即可

二、荷叶饼夹肉的做法？

第1步、在300克面粉中加一小勺约5克白糖，将3克酵母用150毫升温水溶化开，然后一点点加入面粉里，用筷子一点一点搅拌成面絮状；

第2步、加入5克食用油，用手将面絮揉成光滑的面团，一定要多揉一会，让面团变得光滑些，揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大；

第3步、夏天大约1.5－2个小时，冬天大约3－4个小时，醒好的面团会出现很漂亮的蜂窝状；

第4步、取出发酵好的面团，一定要多揉一会，排掉里面的气泡。面里的组织也会非常细腻；

第5步、将面团搓长，切成大小相等的剂子；

第6步、取一块面剂子，按扁，然后擀成椭圆形状。用刷子在面皮上刷上一层薄薄的食用油；

第7步、然后将刷好油的椭圆面皮对折，有油的一面朝内折；

第8步、用叉子在饼皮上按上纹路，然后将边角整形。（也可以用干净的梳子压出纹路，或者用牙签压上纹路）纹路要压得深一点，不然醒发后，纹路就容易消失或者不明显；

第9步、然后将边角整形，用手在下端拉出一个荷叶柄的形状；

第10步、还做了贝壳的形状，将饼皮对折以后，用叉子竖着扎上小孔，随后用食指和拇指各捏住最宽的底部，往中间合，就变成了好看的贝壳状。

第11步、将做好的荷叶饼放入蒸锅内二次醒发15分钟，然后凉水开火，等上气后蒸10分钟关火，再焖五分钟即可出锅。

第12步、荷叶型

第13步、将卤好的肉剁碎，夹入荷叶饼中，简直人间美味呀！

三、荷叶夹饼配菜做法？

1、酵母放入温水中化开，温水30度为宜，不烫手的感觉。倒入面粉中活成面团。（如果水不够，还要用温水和面。）

2、面团揉光滑后，盖上盖子放到温暖的地方发酵1个小时左右。

3、发酵好的面团个头是之前的两倍，扒开有蜂窝。

4、发酵好的面团，取出，在案板上再揉一揉排气。揉匀揉光滑。

5、取二分之一面团，揉成长条状，直径大概5厘米。

6、切在一样大小的剂子，大概30克一个。撒些干粉防粘连。

7、将一个剂子擀成偏椭圆形。

8、用刷子刷一层食用油。

9、对折后，先用梳子压出荷叶饼的纹路，压痕要稍深一些，避免蒸完痕迹看不出来。最后，大拇指和食指在下方捏出叶柄。

10、放蒸锅中二次发酵15分钟。

11、开中大火，蒸15分钟，关火，焖两三分钟取出。

12、从中间切一小不部分，放入自己喜欢的配菜，就👌

四、荷叶饼里夹的豆腐叫什么？

有的地方荷叶饼中夹豆腐皮，豆腐丝，我们这里还有夹豆腐干的，都可以夹，很好吃

五、荷叶饼夹的豆制品是什么？

豆腐及其再制品。

做法：

1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。

2、用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里,合盖静置1小时,发酵完成。

3、发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成若干小分。

4、每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。

5、对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。

6、全部做好后醒10分钟左右。

7、做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟。

8、熄火后焖3分钟再开盖。

9、随自己口味，夹进喜欢的菜。

六、如何做蒸荷叶夹饼？

用料 自发粉 牛奶 糖 荷叶夹饼的做法 揉面发面的步骤不再重复，擀成椭圆形单面涂一层薄油，对折用叉子拗个造型大火蒸6分钟后关火虚蒸4分钟，荷叶饼摊开放，我这个造型是已经蒸好了在摆放的摊点蛋皮，烧个辣酱夹起来就好了

七、里脊夹饼摆摊技巧？

1、首先提前烙好做夹饼的饼子。

2、将新鲜的生菜用清水冲洗干净备用。

3、将里脊肉放入烧热的油锅中炸熟待用。

4、然后将提前备好的饼子放入平底锅中加热，这样饼子就不会那么凉。

5、取火腿肠一根去掉火腿肠皮后，切成段待用。

6、然后取出已经加热了的饼子用菜刀从中间切开，但是不能彻底切开。

7、最后将大酱和各种料一起均匀的涂到饼子上，然后依次的加入火腿，里脊肉和生菜等，美味的里脊夹饼就可以享用了

八、荷叶饼夹尖椒肉丝最正宗的做法？

第1步、首先把青红椒清洗干净，切丝备用。

第2步、青红椒切成丝

第3步、猪肉洗净，切成片备用。

第4步、猪肉切片

第5步、然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。

第6步、取天然面粉500克。

第7步、酵母加水和成酵母水。

第8步、天然面粉中加入酵母和水进行和面。

第9步、揉好的面团发酵30分钟左右。

第10步、把和好的面团揉成长条，分成大小相等的面剂。

第11步、把分好的面剂擀成椭圆形。

第12步、接下来把面片表层刷一层油。

第13步、把面片从中间对折起来。

第14步、用小梳子在面饼的表层上压成印记。

第15步、然后放入锅中蒸熟，蒸制15分钟左右。

第16步、先放入肉片进行翻炒。

第17步、接着放入青红椒，

第18步、加入食盐、十三香。

第19步、炒制三分钟即可出锅。

第20步、香喷喷的荷叶饼夹肉就做好了

九、荷叶饼夹肉怎么做好吃？

第1步、在300克面粉中加一小勺约5克白糖，将3克酵母用150毫升温水溶化开，然后一点点加入面粉里，用筷子一点一点搅拌成面絮状；

第2步、加入5克食用油，用手将面絮揉成光滑的面团，一定要多揉一会，让面团变得光滑些，揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大；

第3步、夏天大约1.5－2个小时，冬天大约3－4个小时，醒好的面团会出现很漂亮的蜂窝状；

第4步、取出发酵好的面团，一定要多揉一会，排掉里面的气泡。面里的组织也会非常细腻；

第5步、将面团搓长，切成大小相等的剂子；

第6步、取一块面剂子，按扁，然后擀成椭圆形状。用刷子在面皮上刷上一层薄薄的食用油；

第7步、然后将刷好油的椭圆面皮对折，有油的一面朝内折；

第8步、用叉子在饼皮上按上纹路，然后将边角整形。（也可以用干净的梳子压出纹路，或者用牙签压上纹路）纹路要压得深一点，不然醒发后，纹路就容易消失或者不明显；

第9步、然后将边角整形，用手在下端拉出一个荷叶柄的形状；

第10步、还做了贝壳的形状，将饼皮对折以后，用叉子竖着扎上小孔，随后用食指和拇指各捏住最宽的底部，往中间合，就变成了好看的贝壳状。

第11步、将做好的荷叶饼放入蒸锅内二次醒发15分钟，然后凉水开火，等上气后蒸10分钟关火，再焖五分钟即可出锅。

第12步、荷叶型

第13步、将卤好的肉剁碎，夹入荷叶饼中，简直人间美味呀！

十、荷叶饼夹黄瓜火腿肠的家常做法？

主料 火腿：50g面包：1个 辅料 黄瓜：适量 具体步骤 第一步 第一步 1.黄瓜切片 第二步 第二步 2.火腿切片 第三步 第三步 3.放入煎锅 第四步 第四步 4.两面煎黄 第五步 第五步 5.面包切开 第六步 第六步 6.夹入火腿 第七步 第七步 7.夹上黄瓜片即可