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开日杂店进货技巧?

2024-12-07 16:03:00烹饪技巧1

日杂店的进货技巧涉及供货商的选择、进货品种的选择、进货数量的确定三方面的技巧,其商品选择和品种选择是影响日杂店生意好坏的因素之一,在供货商、进货品种的选择和进货数量方面具体有些什么技巧呢?小编下面对这三个方面的技巧进行了列举,请仔细阅读,希望对你有所帮助。

供货商选择技巧

1、选择进货渠道做到货比三家

一般来说现在日杂店的进货渠道有三种,一是到大型批发市场采购;二是在电商批发平台采购;三是在专品批发电话采购。日杂店在选择进货渠道的时候一定要做到货比三家,不同的商品可以选择不同的渠道和不同的商家进行进货,实现成本最优化。

2、选择可退换货的商品和商家

一般说来一些牛奶、零食、饮料等食用商品的保质期都不太长,时间段的只有十几天,时间长的也只有一年左右。如果产品在保质期内无法销售出去,经营者就会出现亏损,为了避免或是减少这方面的损失,日杂店经营者在选择供货商的时候尽量选择可以退货或是换货的供应商。

进货品种选择技巧

1、识别日杂店的主要客户群体

日杂店的经营者首先要根据店铺的位置对主要的客户群体进行识别,不同的消费群体具有不同的消费习惯、消费实力、消费特点,只有准确识别出来主要的消费群体才知道客户要什么,从而根据客户需求指导进货品种的选择。比如主要是消费群体是学生,那么就主要进零食、文具等商品;如果消费群体是社区居民,那么就主要进大米、食用油、调料、饮料、酒水等生活用品。

2、进货种类、品牌、档次选择在种类、品牌和档次上尽量做到全覆盖,根据识别出来的客户群体以及当地的消费习惯、文化等因素确定不同种类、品牌和档次商品的进货数量,需求大、销量好、受客户欢迎的产品多进一些,而冷门商品也要进一些,保证商品齐全。否则有特殊需求的客户不能买到需要的产品,他可能就再也不到你的日杂店购物了。

3、选择促销活动力度大的商品

促销活动力度大就代表着低成本、高利润,而且经过促销方的宣传在一定程度上可以促进你店铺销量的提升,增加商店日人流量,人流量的提高可以使其他产品的销量可以同时得到提升。

4、根据季节特点选择进货商品

很多商品都具有一定季节性,不同的季节其销量差距会比较明显。日杂店经营者可以用心对不同季节人们消费习惯的变化进行观察和总结,从而找出其中规律,依据规律选择进货商品。

比如夏天就多进饮料、水、雪糕等,冬天就进烤香肠、手套、袜子等。经营者最好在季节来临前一个月左右就完成这些商品的进货工作。

5、选择保质期长的进货商品

保质期长的商品可售卖的时间较长,其失效风险较小。同类商品,日杂店经营者尽量选择保质期长,且距离生产提起较近的商品。

现在的消费者对产品生产日期和保质期都比较关注,即便是临近保质期的商品顾客也不会选购的。

进货数量确定技巧

1、根据商品保质期确定进货数量

保质期越长的商品可以多进一些,这样可以减少物流成本和降低进货价格;保质期短的商品少进一些,这样可以降低商品失效风险,减少损失。

2、根据商品历史销量确定进货数量

日杂店的经营者最好是能对商品每日销售情况进行统计,日积月累就会形成大量的消费数据,通过对销售数据分析可以发现数据与时间呈现出一定的规律性,经营者只要找出这些规律并根据这些规律进货就不会造成库存积压和资金占用,并且还能保证正常的销售,这对日杂店的日常经营非常有效。

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