剥白柚子小技巧? 剥柚子的方法窍门?
一、剥白柚子小技巧?
方法一、去头去尾分割法
买回来的新鲜柚子,我们要先用刀将柚子的头部和尾部,切掉一小部分,注意不用切的太多,随便一小点就可以了,千万不要切到柚子的果肉。
切好以后的柚子,我们要用刀从柚子的正中间,把柚子一分为二,接着再用刀,从柚子的某个部分,将柚子分割开备用。这时的柚子,我们去取其果肉就会特别简单,只需顺着一个方向,一块一块的把柚子果肉取出即可。
方法二、去头划花刀法
第2个方法,非常适合那些力气特别小的女生,首先我们要用刀,先将柚子的头部给它切掉。然后用刀在柚子的表面,给它划上花刀,一个柚子划8个花刀就可以了,将柚子的外皮给它分割成几个部分。
这时的柚子,我们只需准备一个汤勺,利用汤勺将柚子的果皮、果肉,轻轻向外一推,就能把果皮给完全剥离,而且果肉非常完整。
方法三、划圈剥皮法
第3个方法是比较简单的,我们只需准备菜刀,并用菜刀在柚子的正中间,横向绕着柚子皮划上一个圆圈。然后再准备一个汤勺,用汤勺的根部插进柚子皮里面,接着再用力绕上一圈,并轻轻用手向外一剥,就能把柚子皮给剥离。
用这个方法去包出来的柚子皮,就像是两个小碗一样,我们还可以利用柚子皮,来制作一些清蒸类的美食,这样能让做出来的美食,就会带有一股柚子皮的清香。
方法四、分离柚子肉
柚子皮的剥离方法,我已经给大家分享了,最后我要给大家说一说的是,如何去将柚子肉快速分离,而且不破坏柚子肉,只需准备一根细线就可以了。
剥好皮以后的柚子,我们要将柚子肉平放,然后利用细线,从柚子肉与柚子柚的缝隙之间,轻轻向外用力一勒,就能把柚子肉给它分离。
二、剥柚子的方法窍门?
方法一、去头去尾分割法
买回来的新鲜柚子,我们要先用刀将柚子的头部和尾部,切掉一小部分,注意不用切得太多,随便一小点就可以了,千万不要切到柚子的果肉。
切好以后的柚子,我们要用刀从柚子的正中间,把柚子一分为二,接着再用刀,从柚子的某个部分,将柚子分割开备用。这时的柚子,我们去取其果肉就会特别简单,只需顺着一个方向,一块一块地把柚子果肉取出即可。
方法二、去头划花刀法
第2个方法,非常适合那些力气特别小的女生,首先我们要用刀,先将柚子的头部给它切掉。然后用刀在柚子的表面,给他划上花刀,一个柚子划8个花刀就可以了,将柚子的外皮给它分割成几个部分。
这时的柚子,我们只需准备一个汤勺,利用汤勺将柚子的果皮、果肉,轻轻向外一推,就能把果皮给完全剥离,而且果肉非常完整。
方法三、划圈剥皮法
第3个方法是比较简单的,我们只需准备菜刀,并用菜刀在柚子的正中间,横向绕着柚子皮划上一个圆圈。然后再准备一个汤勺,用汤勺的根部插进柚子皮里面,接着再用力绕上一圈,并轻轻用手向外一剥,就能把柚子皮给剥离。
方法四、分离柚子肉
柚子皮的剥离方法,我已经给大家分享了,最后我要给大家说一说的是,如何去将柚子肉快速分离,而且不破坏柚子肉,只需准备一根细线就可以了。
三、蒜泥保存小技巧?
1.
蒜泥可以放冰箱保存,食物还是新鲜时营养价值高,放置的时候尽量放在冷藏室,用保鲜膜包好,一用来保鲜,二用来防止串味。 放个两三天应该没问题。 蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以,否则污染冰箱。 如果数量少直接倒掉。
2.
蒜泥里面可以放入很少量的盐,这样利于保存。 同时把蒜蓉放入保鲜盒当中,放入冷藏,这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了。
四、腌柚子皮的做法窍门?
用料
红辣椒 1斤~2斤
柚子皮 1个
蒜瓣(整头) 4~5个
生姜 一块
盐 3勺
糖 少许
香辣腌柚子皮的做法步骤:
1、将辣椒去蒂洗净,生姜一同洗净,放置一旁晾干。
2、将柚子皮去头冲洗外皮后切片,大约1.5毫米左右厚,2厘米宽。
3、将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡,柚子皮浮力较大,可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来,保证尽量所有柚子皮都浸透。
4、将晾干的辣椒切碎,将生姜及剥皮的蒜瓣一同切成碎末倒入同一盆中!加入两勺盐、少许糖、少许味精或鸡精拌匀!记得带手套,不然会很辣!
5、将浸泡后的柚子皮挤干水份,放入清水中。再次挤干水分,放入另一盆清水中!反复4~5次,直至水由黄色变得较为清澈。切记!最后一次要用凉开水进行清洗挤干。
6、将挤干水分的柚子皮放入之前拌好的辣椒中拌匀,尝试味道,如果略淡可再加点盐拌匀。
7、装入罐中密封保存,边装边压实!放置1~2天,即可开罐食用。
五、墨水保存的窍门?
1、因为墨汁的浓度较大,所以在使用时可根据作品风格取出部分墨汁适量加水,加水后的墨汁千万不要再倒入瓶内,否则会造成瓶内墨汁变质。
2、书写完作品后要放置24小时晾干,让墨固定下来,以免托裱时跑墨。
3、冬季凝冻是传统墨汁的特性,所以应在高于10℃的室内存放。如果凝冻,可以用温水浸泡瓶身即可融化,质量如初。
4、千万别将墨汁沾在衣服上,否则很难彻底清洗干净。
六、田鼠的烹饪技巧?
红烧田鼠肉
用料:田鼠肉,冰糖,老姜,八角,花椒,干辣椒,香葱,大蒜2瓣,酱油,料酒盐适量 还有鸡蛋
制作方法:
1、肉洗干净切成小方块
2、鸡蛋煮好剥壳,肉过沸水去血迹
3、放一点油入锅中火加热,花冰糖至焦黄色
4、放入田鼠肉上糖色,加入辣椒,花椒,八角,葱白切段,大蒜,料酒,老姜,酱油,盐适量翻炒均匀入味
5、 加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时
6、在加入鸡蛋慢慢烧1个小时
7、水差不多干了改大火,放水淀粉勾芡
8、加葱花,鸡精出锅即可
七、螺蛳的烹饪技巧?
、将带壳的螺丝清洗干净,放入烧开的沸水中煮沸5分钟捞出,待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来,下面的肠子不要,然后加入食盐和白醋抓揉一遍,用清水清洗干净,沥干水分;
2、韭菜洗干净,切成5厘米左右的小段,紫苏洗干净切细丝,辣椒切圈,蒜瓣去皮切片,生姜刨皮切细丝;
3、热锅下油,油至六成热,放入姜蒜爆香,然后依次放入螺蛳肉、紫苏和辣椒大火翻炒;
4、炒至螺蛳断生时,加入韭菜白杆翻炒几下,随后依次加入生抽、老抽、料酒、食盐调味,最后将韭菜叶丢入锅中炒匀;
5、炒至韭菜叶变成深绿色即出锅装盘,一盘鲜香软嫩的爆炒韭菜螺蛳大功告成,老少皆宜,螺蛳蛋白质含量高,而韭菜粗纤维含量高,二者塔配在一起十分和谐营养。
八、胡桃的烹饪技巧?
材料
"胡桃(或核桃) 100g","奶油(软化) 100g","细砂糖 40g","盐 1/4小匙","低筋面粉 150g","糖粉 约1杯",
做法
step1
1:坚果切碎后干炒直到香气出来,备用
step2
2:软化奶油、糖、盐拌匀(不用打发)
step3
3:将面粉、岁坚果加入拌匀成团,冷藏半小时
step4
4:用手将面团揉成一颗一颗小球(直径2-3cm),以170℃烤约15-20分钟直到微微上色
step5
5:完全冷却后沾裹一层糖粉,密封储存
九、请教一个烹饪的窍门?
●碱水泡鱼无腥味
带鱼身上的腥味和油腻味较重,用清水很难洗净,如果把带鱼先放在碱水中泡5分钟,再用清水冲洗干净,就没有异味了。
●腐乳可去肥肉腻
要想缓解肥肉的腻人口感,可把肥肉切成薄片,加调料后放在锅里炖制,再按500克肥肉1块腐乳的比例,将腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。
十、烹饪小技巧:为什么腌肉的时候要用蛋清?
竟然一个对的都没有,炒肉拿蛋清和生粉先上浆是为了肉滑嫩,再拌一点油下锅不粘连,注意这个不是腌肉,不需要时间,挂上浆就行,有些肉菜需要提前腌制入味那是另一回事,普通炒肉,挂浆即可。关于扒锅的问题,不能大火下锅,要热锅凉油,就是把锅烧的很热,倒入凉豆油,油温到7成热左右,下葱姜轻微爆一下,然后下肉,注意这时候还是7成左右的油温,下锅以后不要马上使劲翻,也不能不动,轻轻打撒即可,使劲翻浆会脱落,稍微定一下型再大火爆炒。
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