李庄白肉正宗做法？ 李庄白肉的正宗做法？

一、李庄白肉正宗做法？

步骤/方式1

食材: 前夹肉250g 、 老姜 1块 、 八角 1个 、 葱 适量 、 花椒 一把 、 小米辣 2个 、 蒜 两个 、 酱油 一勺 、 肉汤 1勺 、 辣椒油 一勺 、 葱花 适量

把肉放进锅里，放入八角、老姜、花椒，料酒

步骤/方式2

煮好的白肉，放到一边凉了之后切片

步骤/方式3

白肉摆盘

步骤/方式4

拍蒜。如果有捣蒜器味道更好

步骤/方式5

剁成蒜末

步骤/方式6

小米辣切成末

步骤/方式7

一层蒜一层辣椒放在白肉上

步骤/方式8

酱油、肉汤混匀（煮完肉的汤）

步骤/方式9

在汤汁里再加上辣椒油

步骤/方式10

调好的汁淋到白肉上

步骤/方式11

撒上葱花，开吃吧

二、李庄白肉的正宗做法？

用料

五花肉 300g

大葱 一段

蒜头 4瓣

黄瓜 一根

姜 一小块

生抽 2大勺

蚝油 1大勺

醋 1/2大勺

糖 1小撮

油泼辣子 1大勺

步骤 1

五花肉加葱姜，冷水下锅，快沸时转微火20分钟，让肉浸在汤中自然冷却

步骤 2

黄瓜用削皮刀削成长条薄片

步骤 3

混合蒜蓉，生抽，蚝油，醋，糖，油泼辣子成酱汁

步骤 4

冷却后的五花肉切薄片，和黄瓜片卷起摆盘，淋上酱汁即可

三、李庄镇哪家白肉好？

何三白肉啊 李庄第一刀 。

四、温江的李庄白肉在哪里？

在成都，打出李庄白肉旗号的有两处：一家是酒楼，在火车南站；一家是小铺，就位于温江区的杨柳河畔。

你说的温江分店地址是杨柳河西路（沿南浦路往城内方向走，见河左转），海峡新城东面，两个“鸡毛店”之间。

五、宜宾李庄白肉哪家最正宗？

南门桥头女学街哪里有一家李庄白肉

六、李庄白肉已无味，从此天涯是路人，什么埂？

李庄白肉这个梗是在之前笑笑讲电竞之路时被大家所熟知的，当时笑笑回忆起从前的艰难往事真情流露，提到曾经他和五五开还有tabe几个人在成都打比赛，但是饿的吃不起饭，最后笑笑在大家都没有钱的时候拿出自己最后的钱请五五开他们吃了一顿李庄白肉，就凭这次同甘共苦的经历他们也称得上是兄弟。笑笑还表示他们在吃完李庄白肉之后披荆斩棘拿到了冠军，这也是他心中男人最浪漫的故事。后来我们也看到了这个故事具体的情节，当时IG前身CCM战队的老板由于资金周转问题拖欠了笑笑五五开他们几个月的工资，当时他们几个队友都几乎身无分文，领队身上也只有30块钱，他们没办法只能每天吃一碗泡面。后来快要打比赛了，他们就去吃了20块一份的李庄白肉，一共7块肉被他们6个人很快就抢光了，只能用肉下面的豆芽下饭，笑笑看大家都没吃饱又用自己仅剩的50块又请他们吃了两份。但是如今五五开对于这份李庄白肉表示只是一顿饭而已，他说当时所有人都把自己的钱拿了出来，他的钱用来订酒店，tabe的钱用来买车票，所有人都没有钱了。所以说当时并不是笑笑请他们吃的李庄白肉，而是每个人都为了打职业把自己的钱拿了出来，吃李庄白肉也只是一次团队的聚餐，并不是笑笑最后剩50块请他吃了顿饭。看来经过这次事件之后，五五开和笑笑连表面兄弟都没得做了，正可谓“李庄白肉已无味，从此天涯各路人。”!

七、胡桃的烹饪技巧？

材料

"胡桃（或核桃） 100g","奶油（软化） 100g","细砂糖 40g","盐 1/4小匙","低筋面粉 150g","糖粉 约1杯",

做法

step1

1:坚果切碎后干炒直到香气出来，备用

step2

2:软化奶油、糖、盐拌匀（不用打发）

step3

3:将面粉、岁坚果加入拌匀成团，冷藏半小时

step4

4:用手将面团揉成一颗一颗小球（直径2-3cm），以170℃烤约15-20分钟直到微微上色

step5

5:完全冷却后沾裹一层糖粉，密封储存

八、田鼠的烹饪技巧？

红烧田鼠肉

用料：田鼠肉，冰糖，老姜，八角，花椒，干辣椒，香葱，大蒜2瓣，酱油，料酒盐适量 还有鸡蛋

制作方法：

1、肉洗干净切成小方块

2、鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹

3、放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色

4、放入田鼠肉上糖色，加入辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适量翻炒均匀入味

5、 加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时

6、在加入鸡蛋慢慢烧1个小时

7、水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡

8、加葱花，鸡精出锅即可

九、螺蛳的烹饪技巧？

、将带壳的螺丝清洗干净，放入烧开的沸水中煮沸5分钟捞出，待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来，下面的肠子不要，然后加入食盐和白醋抓揉一遍，用清水清洗干净，沥干水分；

2、韭菜洗干净，切成5厘米左右的小段，紫苏洗干净切细丝，辣椒切圈，蒜瓣去皮切片，生姜刨皮切细丝；

3、热锅下油，油至六成热，放入姜蒜爆香，然后依次放入螺蛳肉、紫苏和辣椒大火翻炒；

4、炒至螺蛳断生时，加入韭菜白杆翻炒几下，随后依次加入生抽、老抽、料酒、食盐调味，最后将韭菜叶丢入锅中炒匀；

5、炒至韭菜叶变成深绿色即出锅装盘，一盘鲜香软嫩的爆炒韭菜螺蛳大功告成，老少皆宜，螺蛳蛋白质含量高，而韭菜粗纤维含量高，二者塔配在一起十分和谐营养。

十、李氏大刀白肉的做法？

食材：五花肉，梅干菜，八角，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，水淀粉适量，食盐适量，色拉油适量。

做法：

1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。

2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。

3.将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。

4.将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片。

5.锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟。

6.将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时。

7.取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。