海带汤怎么做？

一、大酱海带汤

主料：干海带50克 豆腐100克 黄豆芽50克 白菜100克

辅料：日产大酱、盐备适量

制作工艺：

1、干海带泡发，洗净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净

2、白菜洗净，切块。豆腐切块

3、将海带、黄豆芽、白菜入锅，加水煮熟，放入豆腐块，调入大酱、盐，再煮10分钟即可

4、营养功效：益气和中，生津润肠，热解毒，利水消肿

二、牛肉海带汤

主料：海带(干)1片 牛肉100克

辅料：食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蒜5克 香油1.5汤匙 韩国大酱1汤匙 水适量

制作工艺：

1、取一片干的海带，用清水泡发

2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟

4、锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右

5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

三、番茄海带汤

主料：番茄200克 海带、香菇、黑木耳各50克

辅料：植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量

制作工艺：

1、海带浸泡6小时，洗净切片。香菇泡发去柄，切丝。黑木耳泡发，撕小片。番茄洗净去蒂，切片

2、炒锅加油烧热，煸香葱末、生姜丝，加入番茄片煸透

3、再加入清汤煮沸，投入海带片、香菇丝、黑木耳碎片

4、改用小火煨煮30分钟，加盐、味精、五香粉拌和均匀，淋入香油即可

四、三文鱼圆海带汤

主料：挪威三文鱼200克 蛋青一个 葱白5克 淀粉少许

辅料：水少许 油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)海带50克 千张50克

制作工艺：

1、三文鱼鱼皮去掉

2、将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋清，淀粉，水，油，盐，葱丝，姜丝

3、用搅拌机搅拌成糊

4、倒入小碗中

5、再用打蛋器打至浓稠

6、锅中放温水，下入鱼圆

7、海带打结，千张打结

8、水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可

五、海带带鱼汤

主料：带鱼350克 海带结20克 红椒丝、芹菜末少许

辅料：高汤适量 酱油5克 盐少许

制作工艺：

1、将带鱼收拾干净斩块;海带结洗净备用

2、净锅上火倒入高汤，下入带鱼、海带结煲至熟

3、撒上红椒丝、芹菜末稍煮片刻，调入酱油、盐即可

六、韩国海带汤

主料：海带(鲜)200克 牛肉(瘦)100克

辅料：酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克

制作工艺：

1、海带在水中泡一下

2、牛肉切末与酱油、香油拌匀

3、在锅中放入香油，炒牛肉和海带

4、炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

七、螺片海带汤

主料:海带200克 西红柿50克 海螺2个

辅料：盐3克 鸡精4克 葱3克 香油2克

制作工艺：

1、将海带洗净，西红柿切片，海螺取肉斜刀切片

2、炒锅上火倒入油，将葱爆香，加入西红柿略炒

3、倒入水，下入海带、螺片，调入盐、鸡精，煲至熟，淋入香油即可