百合粥的做法？ 莴笋烹饪技巧与做法？

一、百合粥的做法？

1.准备材料：百合100g、糯米100g、红枣10个、莲子10g、枸杞10g；

2.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时以上，然后沥干备用；

3.将百合洗净，浸泡2小时，然后用清水洗净，备用；

4.将糯米和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，转小火熬煮30分钟；

5.将红枣、莲子和枸杞放入锅中，加入煮好的糯米和百合，继续小火熬煮15分钟；

6.将煮好的百合粥倒入碗中，可加入少许白糖调味，即可食用。

二、莴笋烹饪技巧与做法？

【食材准备】：莴笋2克（约600克）、蒜末5克、剁椒酱10克、味精2克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽3ml，食盐、食用油适量。

【炒莴笋的方法】：

第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅。

第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。

【炒莴笋的诀窍】：

1、炒莴笋前，一定要将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水，因为高浓度的食盐水，不仅可以使莴笋中的水流出来一部分，而且还能使莴笋的纤维变得更硬，从而使炒熟的莴笋吃着更脆。而用盐水焯水，还能使莴笋提前入味。其实莴笋也可以用盐腌，效果也是一样的，只不过是用食盐水焯水，能使莴笋的色泽看着更翠绿。

2、炒莴笋时，建议大家放少许的剁椒酱，因为剁椒酱具有增香增味的作用，能使炒熟的莴笋吃着更香更入味。

3、焯水过后的莴笋炒制的时间一到要控制在40秒左右，如果您炒莴笋的时间过长，会导致莴笋吃着不脆了。

三、百合山药粥的做法？

百合干适量

山药适量

糯米适量

薏米适量

辅料

红枣适量

水适量

1.先把山药洗净，削去外皮，薏米30克洗净，用水浸泡30分钟。

2.百合25克，糯米70克，红枣9个，把薏米、糯米、红枣洗净，放入锅中，山药切成小块放入锅中，添加适量的水。

3.按下煮粥键，30多分钟粥就做好了。自动跳到保温功能，盛入碗中，就可以吃了。

四、百合豆子粥的做法？

主料

大米100克

枸杞3克

莲子20克

百合30克

花生20克

辅料

白砂糖50克

莲子百合粥的做法步骤

1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；

2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。

3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；

4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；

5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。

6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。

小窍门&温馨提示

1.大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃；2莲子、花生一定要泡软；

五、百合莲子粥的做法？

1/6准备食材 ，大米50克，莲子15克，百合5克，枸杞少许

2/6莲子去除莲心泡水30分钟

3/6百合泡水10分钟

4/6锅中加入适量的水倒入大米和泡好的莲子，小火煮至大米发涨，倒入泡好的百合

5/6等粥煮至略微粘稠时放入洗干净的枸杞在煮10分钟

六、产妇百合粥的做法？

材料圆糯米1杯，新鲜百合1个调味料冰糖112克，水8杯

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2、新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜百合比较香，在市场很容易买到。

2、也可以在中药房买干百合，用的时候要先蒸软再加入，但是汤汁不要加入粥内，否则会有酸味。

七、红枣百合粥的做法？

主料：有机大米150克，红枣6粒，百合10克

辅料：单晶冰糖适量

做法：

1.准备好食材

2.把红枣和百合清水浸泡

3.有机大米淘洗干净

4.砂锅中放入清水

5.烧开后放入大米

6.加入红枣

7.放入百合

8.煮开至大米软烂，放入适量冰糖，即可关火

9.成品图：

八、小米百合粥的做法？

一、百合小米粥

材料

干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。

做法

1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

九、鲜百合粥的做法？

鲜百合粥食材：

主料：粳米100克,百合100克调料：冰糖10克

鲜百合粥的做法：1. 将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；2. 放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水浸泡半小时；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；5. 下入百合，改用小火熬煮成粥；6. 粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

十、皮蛋百合粥的做法？

米煮的快好时放入百合，五分钟左右放入皮蛋，一分钟就可以开吃了