种甜豆技术和方法？

1.种植季节：甜豆性喜冷凉，不耐热也不耐寒，生长适温在４～２８℃之间，最适温度在１６～２０℃。０℃以下低温容易产生冻害，２５℃以上高温容易落花落荚。所以长江流域一般越冬栽培，北方和高山地区一般是春播夏收。

2.种植时间：甜豆不耐雨水，怕涝怕旱怕积水，所以种植期的安排要注意：让开花结荚期避开阴雨季节，以保证口感、品质和产量。我在西安，我们一般是3月初种，4月底开始收，5月底就拔蔓清棚了。

3.栽培模式：一般选用宽畦高垄的模式，也可采用平畦的模式。畦宽在80厘米以上，畦高在20-30厘米左右，两畦中间的间距大概留1.2-1.6米。间距留多少，要看土壤自身条件怎么样，肥力好的地块，间距可以大一点。肥力差的地块，间距可以小一些。容易干旱的地块，作畦不宜太高或者用平畦，容易涝的地块，畦作高一点更有利于排水。甜豆还是很好管理的，不太操心。你看我大棚种的甜豆长到这样2米多高了，也就只是浇了浇水，没有施过肥，有没有打过药，可比种黄瓜种西瓜省心多了。

4.土壤要求：甜豆根系较深，要求疏松肥沃。最好种植在湿润且排水良好、保水保肥能力强的沙壤土，在干燥、瘠薄的土壤上生长不良。不宜在强酸性土壤中栽培，对土壤的适宜范围是pH值在5.5-6.7，土壤过酸，会抑制豆科作物中根瘤菌的繁殖，降低固氮能力，从而影响它的生长。所以在偏酸的土壤中种植，要适当增施石灰。地块要能灌能排，旱时可及时灌水，涝时能较好的排水，以确保甜豆的正常生长。特别注意：最好选择3年内未种植过豆科作物的地块，不要重茬连作。

5.搭架引蔓：甜豆苗长到15－20厘米高的时候，就要及时搭架了。搭架过晚的话，豆茎杆爬在地上就容易得病。室外种植的架材可选用木棍、竹杆，大棚种植可以像我们这样从空中往下放吊蔓绳。搭架方式最好采用直立式，这样通风透光更加良好。吊蔓以后还要配合人工引蔓上架或绑蔓，具体方法可以参照我之前拍的番茄和瓜类的吊蔓缠蔓视频，方法都是一样的，换汤不换药。

6.适时采收：在豌豆花凋谢后20－25天左右，当豆粒明显鼓到大概７０％饱满度时，就应该及时采收，再长就老了，不好吃了。像我们种的甜豌豆，现在就可以摘了。摘一个尝尝吧，嗯，挺甜挺脆的。注意幼嫩的豆荚比较容易损伤，采摘的时候要小心，从豆柄处用剪刀剪断或者用手掐断，尽可能保留豆荚上的粉（甜豌豆的颜值担当），以提高商品价值。