烹饪的书籍？ 门窗专业知识书籍？

一、烹饪的书籍？

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。

二、门窗专业知识书籍？

以下是一些门窗专业知识书籍的推荐：

1. 《门窗设计与安装手册》：该书详细介绍了门窗的设计原理、安装方法和常见问题解决方案，适合门窗设计师和安装工程师阅读。

2. 《门窗材料与构造》：该书系统地介绍了门窗的材料选择、构造设计和制造工艺，对于门窗制造商和研发人员有很大帮助。

3. 《门窗安全与防护技术》：该书重点介绍了门窗的安全性能和防护技术，包括防盗、防火、防水等方面的知识，适合门窗安全工程师和设计师阅读。

4. 《门窗节能与环保技术》：该书介绍了门窗的节能设计原理和环保材料的应用，对于门窗设计师和环保工程师有很大帮助。

5. 《门窗施工与维护手册》：该书详细介绍了门窗的施工方法和维护技巧，包括安装、调试、保养等方面的知识，适合门窗安装工程师和维护人员阅读。

这些书籍涵盖了门窗设计、制造、安装、维护等方面的知识，对于门窗行业的从业人员和相关专业人士来说是很好的参考资料。

三、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

四、烹饪书籍推荐几本？

《舌尖上的中国味道速成家常菜》

《零失败家常菜》

《食谱营养烹饪书籍》

《东方美食-烹饪艺术家》

《花式营养早餐》

《宝宝辅食跟我做》

五、中餐烹饪书籍推荐？

1、《食物与厨艺》

作者：哈罗德·马基

推荐理由：美食圣经

《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。

2、《摆盘技法全揭秘：创意技法图典》

作者：卡拉·霍布迪

推荐理由：摆盘秘籍

本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。

3、《肉事典》

作者：文少辉（Jackman）/傅美璇（Erica）

推荐理由：肉食大全

肉类是力量的来源。本书包括牛、猪、鸡、羊、火腿、热狗、内脏、野味等类别，总共介绍有133个小常识，让你完全了解各种食用肉类的风味、口感、保存方法和料理方式。不管是五花肉、里脊肉等熟悉的部位，还是从未吃过的部位，书中把每个部位的特色、处理方法都进行了一一介绍，并针对每种肉品推荐了相应的贴心食谱。

4、《米其林主厨的海鲜全事典》

作者：班·波林杰（Ben Pollinger）

推荐理由：海鲜宝典

本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazon.com海鲜食谱分类Top 10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。当你看过市面上所有的烹调书，相信你会发现：这本书几乎解决了所有关于海鲜的问题。正如本书作者所言：“只要厨房里有了这本书，你就能轻松搞定所有鱼料理！”

5、《法国蓝带西餐烹饪宝典》

作者：杰尼·赖特(Wright J.)

推荐理由：教程典范

一百多年以来，法国蓝带厨艺学院已经成为法国烹调美食的中心，它不仅探索着新的烹饪发展趋势，也代表着传统法式烹调和法式糕点培训的最高成就。本书中的每道菜肴都是蓝带厨艺大师们的招牌菜，他们充分展示出了普通厨师达不到的烹调技艺。

六、烹饪类书籍分类？

有西餐，中餐，川菜。营养早餐。等类的书籍。

七、厨师烹饪技巧？

因厨师的职业特性，烹饪技巧需要非常高超。

厨师需要经过专业的培训和实践，才能掌握各种烹饪技巧，如刀工、火候、调料搭配等等。

不仅要掌握基本的技巧，还需要熟悉各种食材的特点和烹饪方法，以及掌握不同菜系的理论和实践。

只有具备高超的烹饪技巧，才能制作出口感和味道都极佳的美食佳肴，满足人们的味蕾需求。

对于厨师来说，不仅烹饪技巧需要练就，还需要不断学习和创新，以追求更高品质的食品和更好的口感体验。

八、专业知识分类大全？

例如教师专业知识包括四个方面，即：本体性知识、条件性知识、实践性知识和操作性知识。

1、教师的本体性知识是指教师所具有的特定的学科知识；

2、条件性知识是指教育学、心理学和教法等相关的教育心理方面的知识；

专业知识技能有:个体将所学的知识、技能和态度在特定的职业活动或情境中进行类化迁移与整合所形成的能完成一定职业任务的能力

九、迷你电饭煲烹饪大全？

盐焗鸡

准备一整只洗净的鸡，在鸡身上薄薄地涂一层盐，鸡肚子里放几片生姜，静置5分钟。这段时间里准备一个碗，在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙，盐和料酒少许，拌匀。

然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱（葱可以是整段的不需要切碎），把鸡和腌制的调料放入，再淋上一勺色拉油，等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜欢的调料。

豉汁排骨

将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸，米饭也会变得香喷喷。

蒜香茄子

将茄子切成条状装盘，加入橄榄油（能吃辣的加些辣椒干味道会很棒）放进电饭煲蒸。待完全蒸熟（颜色变了）后出锅，加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可。为了确保口感，蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加

十、pmi项目管理专业知识书籍？

沟通

1.《非暴力沟通》

2.《高难度谈话》

3.《卡内基沟通与人际关系》

项目管理类

1.《项目管理知识体系指南（PMBOK指南）》（PMP考试必备最新第六版）

2.《一页纸项目管理人》

4.《人月神话》

5.《卓有成效的时间管理者》

6.《项目管理：计划、进度和控制的系统方法》（无论是否IT项目）

7.《IT经理成长手记》

8.《项目管理之美》

9.《项目管理修炼》

领导力类

1.《影响力》

2.《组织行为学》

3.《西方的智慧》