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过年的时候请客人在家里吃饭一般做什么菜??

2023-01-31 16:38:10烹饪技巧1

一、过年的时候请客人在家里吃饭一般做什么菜??

按照南方的习惯,就是白切鸡(配姜葱沾著吃);清蒸鱼(中档的用鲈鱼);上汤时菜(上汤可用罐头鸡汤更方便);蚝豉冬菇发菜煲瘦肉(取其好事发财之意,而且很营养有益),再配上两个普通小菜就差不多了。如果人多可以去买些烧肉、烧鹅、叉烧、卤味之类的或虾、蟹清蒸著吃就很丰富了。

当然,如果条件允许,你可以做海参、鲍鱼、鱼翅之类的。

也要看客人是哪里的人,既要让他们吃到你的拿手好菜,也要照顾他们的口味和偏好。

如果他们没有什么特别的要求,就按你家乡的习惯,主题定在家乡菜。因为请客贵在心思,是否贵应该是次要的,当然也不能就吃豆腐青菜啦,呵呵。

现在注重健康,也可以将主题定在健康美食,素菜要是做得好,可比肉更受欢迎。

二、请教在家做饭请客的好菜式

肉菜几个 再海鲜 最后上些清口的素菜

三、过年了,家里办酒席。推荐几个冷菜。12个的,荤素兼配~!

鸡肉,猪蹄耳朵,牛肉,火腿肠,丸子,鸭肉,6荤菜

大杂菜,豆腐,土豆丝,凉粉,花生豆类,金针菇,豆角,6素菜

四、在家请客吃饭做什么菜

家的特色菜。吃的是诚意,友好。

五、家里请客吃什么菜

您好很高兴回答您的问题,家里来客人了!不需要特意去做一桌子菜,在家里随意炒几个菜就行,这样做给客人感觉没有把他当成外人,一般都是第一次去家做客才会做一桌子菜,希望能帮到您

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