什么是脱脂牛奶？

一、什么是脱脂牛奶？

脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它的营养价值与其他奶产品一样，只是口感差一些。

脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

不含脂肪的，很简单

除去了脂肪的，剩下蛋白质。 因为吃太多脂肪容易胖，老人也应该吃脱脂的。

二、什么叫脱脂牛？

脱脂牛奶、低脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

病情分析：

脱脂牛奶和普通牛奶的区别就在把普通牛奶内的脂肪经过加工后脱掉而成为脱脂牛奶

指导意见：

你好，这两种牛奶的区别就在脂肪的含量不同，普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪，鲜奶中约含3.8％的脂肪。

而脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。 脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。

三、脱脂乳粉是怎么样呢？

脱脂乳粉：仅以牛乳或羊乳为原料，经分离脂肪、浓缩、干燥制成的粉状产品

四、牛奶是怎么脱脂？

工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

家里无法脱脂，牛奶中脂肪不高，没必要脱脂