茴香的三种经典吃法？

茴香的三种经典吃法？

1:茴香馅饼 ，准备食材如下:面粉300克,茴香1把,，猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙 具体做法如下:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀,饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁,平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅!

2:茴香肉馅饺子 准备食材如下:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克 具体做法如下:茴香去蒂切末备用,五花肉馅,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,饺子皮包饺子,清水入锅,大火煮沸,放入水饺,搅拌防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸即可!

3.茴香鸭蛋饼， 准备食材如下:茴香1把,鸭蛋2个,油适量,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,剁辣椒1勺 具体做法如下:茴香洗干净,我喜欢吃根,没有去根的,也要清洗干净,注意不要有泥沙。鸭蛋备好,取一深盘,下入二鸭蛋,打散,茴香切碎,越碎越好,深盘中加入少量面粉,放入碎茴香,搅匀,加入盐,鸡粉,我还加了少量剁辣椒,再搅匀,如果觉得太稠可以加少量的水。不要太稀,否则不易成型,电饼铛加热,少量油,均匀的倒入茴香蛋液,小心快快翻个面,烙至二面金黄即出锅,放入盘中,切成想要的大小即可。

有人根本不敢吃它，其实它非常好吃，无论怎么做都香的过瘾？

说到茴香，哦，我指的是蔬菜，不是调味料中的茴香，我平时最爱吃了。无论是用茴香和猪肉一起调成馅儿包饺子，还是用茴香做烧汤，都是美味的不得了。这种蔬菜自带特别的香气，每每在菜市场看到它的身影，都会不由自主地买点儿回家。之所以香气浓烈，是因为茴香中含有茴香油，它能促进食欲，帮助消化，健脾开胃，对于儿童食欲不振也有食疗价值。除此之外，它的胡萝卜素和钙的含量也极为丰富。虽然它的营养如此丰富，但有些人连它的味儿都不敢闻，更别说吃了。

我家平常都是用茴香包饺子或是包子，偶然一次在外面吃饭，点了一道半汤半菜的茴香，竟然也极对胃口，一桌子的饭菜，我吃茴香却吃的最多。身为美食爱好者，回到家自然不能放过自学的机会，一来二去，我自己学着也能做出来饭店那道菜，什么时候想吃了，就做上一次，煞是解馋。这道菜里，没有丁点儿肉腥，仅凭食材本身的香气就能让这菜香飘满屋了。我不喜欢藏私，做法分享给每一位喜欢吃茴香的朋友。

【茴香豆嘴儿烧粉条】

【材料】：茴香300克、豆嘴儿100克、细粉条1把、八角2个、葱姜蒜各适量、鲜酱油适量、油盐适量。

【做法】：1、把粉条先用温水泡软待用。我这里用的是旱藕粉，它的营养也很好。

2、把茴香洗净，然后切成合适长短的段。黄豆嘴儿洗净，把豆皮都得挑选出来扔掉。

3、热锅凉油，先下八角炝出香味后，再转中火炝香葱姜蒜片。

4、接着放入豆嘴儿煸炒几分钟，调入生抽翻炒均匀。

5、添加适量清水烧开，水开两分钟后加入茴香，用筷子搅拌均匀，最后放入泡好的粉条，加盐调味儿即可。

6、每次吃这道菜，我都不会再准备饭了，直接用碗盛来吃，有菜有汤，菜吃完汤也喝掉，过瘾。

【小贴士】：如果孩子不爱吃饭，那就让孩子吃些茴香，能让孩子胃口大开。

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