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用蜂蜜可以做什么菜?

2023-02-20 21:19:27烹饪技巧1

用蜂蜜可以做什么菜?

蜂蜜简易菜谱

特点:

蜂蜜比糖甜,由于卡路里少,因此有益于健康。如用于煮食,其风味醇香,食物也有光泽。也适合于制作点心。 如用于咖啡、红茶等,其风味醇香。您可享受到各种蜜源花的香醇和美味。

做法:

因其有恢复疲劳和滋补强身之功效而有名。将大蒜3个浸入1杯蜂蜜中,于冰箱中放置1个月即成。请1日饮用1匙。

柠檬蜂蜜鲑鱼排

主料:

一斤鲑鱼(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙酱油· 一个柠檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少许

特色:

制作方法:

1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。

2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。

3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。

4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。

5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。

蜂蜜药膳举例如下:

△蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放人沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。

△蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

△鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。

△芹菜蜜汁:鲜芹菜100-150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

△蜂蜜首乌丹参汁:制首乌、丹参各15克,蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁,调人蜂蜜,每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

△蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

△蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

△蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调人蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。

△蜜酥粥:蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

△油煎鸡蛋蘸蜂蜜:鸡蛋l-2个,蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋,趁热加人蜂蜜,立即进食,连食2-3个月。适宜于小儿支气管哮喘。

蜂蜜萝卜膏

所属菜系 粤菜

所属类型 特色粤菜

基本特点

需要材料 蜂蜜60克,萝卜600克(切片)。

一齐炖至膏状即可食用。每日1-2次。

药用价值:主要治疗慢性胃炎肝气犯胃型:胃脘胀痛、食后尤甚、嗳气频作、得矢气则痛缓,泛酸,舌质红,苔薄白,脉弦。

蜜 汁 梨 球

原 料

黄 梨 500 克 ;

蜂 蜜 100 克 ;

白 糖 200 克 。

制 法

1梨 去 皮 去 核 , 切 成 丝 ;

2加 鸡 蛋 清 、 淀 粉 、 面 粉 调 匀 , 制 成 丸 子 ;

3将 梨 丸 放 入 5 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 捞 出 , 沥 油 ;

4炒 糖 色 , 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 , 浓 稠 时 放 入 蜂 蜜 ;

5浇 明 油 装 盘 即 成 。

蜂蜜能做什么菜

您好,蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧,蜂蜜烧茄子,方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢,蜜汁叉烧是不用烤箱的哦,用普通的锅就可以的了!推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你,希望可以帮助到你~

一、蜂蜜烧茄子

原料:

长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。

调料:

盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。

做法:

1、茄子洗净中间划几刀不划断,用盐腌渍。

2、锅内放少许油,将茄子煸炒至软。

3、锅内放油,煸香葱姜、放入肉末煸香,放入黄酱,煸出浓香,加入茄子和少许的水,水一点点的加,至茄子入味,

4,不用加糖,出锅放入蜂蜜,和少许蒜茸即可,撒香菜末即可

二、蜜汁叉烧

原料:

猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜

做法:

1、先把做叉烧的猪肉块腌好,为了节省时间,可直接使用叉烧酱来腌肉,加上花雕酒,大概腌一到半小时(叉烧酱可以用酱油和糖代替)

2,把叉烧放进锅里卤,先武火,然后文火,注意翻动,直到汁水收干

3,上碟之前稀释蜂蜜,浇在叉烧上,和叉烧锅里的汁混合在一起,翻一下就可以上碟了

三、蜂蜜果蔬沙拉

材料:可以是蔬菜类也可以水果类,蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料

做法:切丁,加入蜂蜜和沙拉酱拌匀

四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶

平时在家里我会泡些菊花,加点蜂蜜,很好喝呢~你可以按照自己喜好,做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶,如果喜欢偏甜的饮料的话!

五、蜂蜜排骨

原料:猪小排、八角、姜片、蒜头。

调料:蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。

做法:

1、将猪小排切成段,稍炸一下(约2分钟),控去多余的油。

2、把姜和蒜放锅里爆出香味,放入排骨,加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉),烧开后,调小火煮到熟(骨肉分开)。

3、开盖,调到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和几滴柠檬,煮到汁变稠即可(约2,3分钟)。

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