冬菇有哪种做法

冬菇玉兰蹄的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 鼻炎食谱 
口味：咸鲜味    工艺：煮

冬菇玉兰蹄的制作材料：

主料：猪蹄800克
辅料：香菇（干）15克,玉兰片60克
调料：姜5克,黄酒20克,盐5克,白砂糖30克,酱油60克

教您冬菇玉兰蹄怎么做，如何做冬菇玉兰蹄才好吃

1. 将冬菇洗净、泡软；
2. 猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；
3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；
4. 加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

冬菇玉兰蹄的制作要诀：

玉兰片为嫩笋片之美称，大多为冬笋。

小帖士-健康提示：
做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。

冬菇烧面筋的做法详细介绍

菜系及功效：延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 
口味：咸鲜味    工艺：锅烧

冬菇烧面筋的制作材料：

主料：香菇（鲜）80克,油面筋100克
调料：味精2克,酱油5克,黄酒5克,盐2克,糖色10克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油25克

冬菇烧面筋的特色：

色泽深红，清香咸鲜。

教您冬菇烧面筋怎么做，如何做冬菇烧面筋才好吃

1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。
2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。

豆腐冬菇瘦肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 
口味：咸鲜味    工艺：煮

豆腐冬菇瘦肉汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,猪肉(瘦)250克
辅料：香菇（鲜）30克,枣（干）30克
调料：姜5克,盐3克,味精1克

教您豆腐冬菇瘦肉汤怎么做，如何做豆腐冬菇瘦肉汤才好吃

1. 将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净；
2. 豆腐切块；
3. 红枣、猪瘦肉洗净；
4. 把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，下豆腐再煮半小时，调味即可。