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营养食谱中的五色菜是哪些呢?

2023-03-20 23:07:06烹饪技巧1

一、营养食谱中的五色菜是哪些呢?

常见的是红、黄、绿、白、黑, ,比如西芹,百合、玉米、胡萝卜,黑木耳等

二、有什么养生食谱

思想宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和,切忌火暴脾气,遇事一蹦三跳,因燥生热,要防止心火内生,心静自然凉。 饮食宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。

居室宜清凉早晚室内气温低,应将门窗打开,通风换气。阴凉的环境,会使人心静神安。

游乐宜清幽炎夏不可远途跋涉,应就近寻幽。早晨,曙光初照,空气清新,可到草木繁茂的园林散步锻炼,吐故纳新。傍晚,若漫步徜徉于江边湖畔,涤尽心头的烦闷,暑热顿消。

三、夏季有那些营养食谱?

夏日清凉菜谱之去火养颜美食 夏天蔬菜瓜果品种繁多,我最喜欢吃的就是西红柿了,怎么做都爱吃,而西红柿入菜,最喜欢的当属西红柿炒鸡子啦!除了炒鸡蛋,经常吃的有西红柿茄丝、西红柿菜花、西红柿土豆片、西红柿圆白菜、西红柿菜瓜或者西葫芦、西红柿牛肉、西红柿排骨,最近学了道番茄苦瓜,回去一实践,真好味道,这样做出来的苦瓜就不那么苦了, 夏天还是少吃些荤的,咱们就说说西红柿素菜吧! 西红柿炒素菜有两种完全不同的形式,大多数情况下是先放西红柿,把炒锅放油烧热,然后下西红柿块,油煸成红色,西红柿香味飘出再下其他素菜,这样做出的菜,西红柿不成形,成糊状裹在其他蔬菜上,西红柿味道浓郁,下蔬菜前可以在放少许糖,以减轻西红柿的酸味。这样西红柿配茄丝、菜花,都可以做成比较软烂的口味;而洋白菜切片、瓜片、土豆片在与西红柿相配后是脆口,很好吃。还有一种作法是后放西红柿,这样可以保持西红柿的形状,下面就说说番茄炒苦瓜。 番茄炒苦瓜 ⒈苦瓜去瓤切片, 要是为了漂亮的话,把瓤那面冲案板,表面冲上,用刀正向斜削下来,瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。 ⒉炒锅放油烧热,下蒜片炝锅,蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻,加适量盐; ⒊下西红柿片快速翻炒,趁西红柿片还没破相,放些鸡精起锅装盘即可。 此菜极富营养,味道鲜酸略苦,清口去火,适于夏天食用。

回答人的补充 08:31 民以食为天。下面以一个三口之家(夫妻加一个14岁左右的男孩)为例,来配制一份适合夏季的食谱,大家可据此更换搭配。

早餐:薏米绿豆百合粥、咸蛋、牛奶、香蕉。

食物:薏米150克,绿豆100克,百合90克,咸蛋3个(约180克),牛奶750毫升,香蕉3根(约300克)。14岁的孩子还可以加耐饥的面包50克。

午餐:米饭(或馒头)、鱼片青椒胡萝卜、葱油蛤蜊、肉片苦瓜、炒米苋、虾皮番茄紫菜汤。

食物:米或面粉500克,青鱼100克,青椒100克,胡萝卜50克,蛤蜊300克,肉100克,苦瓜300克,米苋250克,虾皮5克,番茄100克,紫菜5克,植物油40克。

点心: 300克。

饮料:绿茶。

晚餐:米饭(或面条)、盐水河虾、鸡肫茭白毛豆肉、糖醋黄瓜、鸭块冬瓜汤。

食物:米或面粉500克,河虾150克,鸡肫100克,茭白150克,毛豆肉50克,黄瓜300克,鸭块150克,冬瓜300克,植物油40克。

水果:西瓜3000克。

四、青少年夏天营养食谱有哪些

青少年夏天营养食谱之一、菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热,利尿,解渴,除烦、涤胃,清暑,益气等功效。

青少年夏天营养食谱之二、青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

青少年夏天营养食谱之三、红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

青少年夏天营养食谱之四、牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

青少年夏天营养食谱之五、洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

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