含钙量高的蔬菜？

一，甘蓝。

甘蓝类蔬菜品种很多，有紫甘蓝、圆白菜、包心菜等等，是一种保健效果非常强的蔬菜，甘蓝中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E，维生素U，钙、锰，钼以及纤维素的含量也相当丰富，尤其在紫甘蓝中还含有丰富的花青素，所以深受很多女性朋友的青睐，在补充维生素的同时，还补足了钙质，两全其美。

推荐菜品：【腊肉炒甘蓝】

主要食材：甘蓝，腊肉，红椒，食用油，食盐，香葱，大蒜，料酒，老姜。

操作步骤：1，甘蓝剥下叶子，清洗干净，切成小块备用。腊肉洗净后焯水，切成薄片，放一边备用。葱、姜、大蒜洗好备用。

2，锅中烧油，油热倒入腊肉爆炒，炒至腊肉变色，加入葱花、姜片、大蒜和料酒爆香。

3，然后加入甘蓝一起炒匀，再加入少许食盐调味，少许清水，大火烧开，即可出锅。

二，芥菜。

芥菜是一种很常见的蔬菜，很多老人喜欢用芥菜包包子吃，味道非常鲜美。芥菜是一种含钙量很高的蔬菜，每100克芥菜中，钙含量高达294毫克，同时，芥菜中还含有其他多种微量元素，维生素等营养元素，常吃芥菜，可以提高人体免疫力，开胃消食。

推荐菜品：【芥菜炒花甲】

主要食材：芥菜，花甲，食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒。

操作步骤：1，芥菜清洗干净，切成小段备用。花甲放入清水中，洗净泥沙，放养一会儿，控干水分。葱姜蒜洗净备用。

2，起锅烧油，油热倒入花甲，炒至花甲开口，加入香葱，老姜，大蒜，料酒爆香，然后再加入清水大火烧开。

3，接着，把芥菜也加进来，翻拌均匀后，加入食盐调味，美味即成。