饮食面点回头饼怎么做？

一、饮食面点回头饼怎么做？

原 料:

瘦牛肉250克 鸽蛋100克 鸡蛋50克 面包100克花生油100克 香油25克 料酒10克 酱油40克 味精2克 淀粉(玉米)25克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 八角3克。

做法

1.将面包片去外皮，用水浸泡后，把水挤净；

2.将牛肉剁馅；

3.牛肉馅、面包、料酒、酱油、味精、香油、姜米、鸡蛋搅拌成馅；

4.挤成5个均匀的大丸子，按扁成饼状；

5.将肉饼放入热油锅中两面煎透，呈金黄色；

6.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；

7.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；

8.放入酱油、味精、牛肉饼用微火靠至熟透，用铲子铲入盘内；

9.将原汁用淀粉勾成浓汁，淋入香油，浇在每个肉饼上；

10.另取勺上火，放入油，将鸽蛋煎成较嫩的荷包蛋，分别放在牛肉饼上；

11.将勺内余汁加热，浇在鸽蛋上即成。

二、家常面食做法大全 面食饼的做法大全

家常面食做法大全 面食饼的做法大全

北方人爱吃面，南方爱吃大米，介绍面食不错啊

看看做法大全，望采纳

三、菜夹饼正规做法

我们这里是，把蔬菜炸好，撒上辣椒粉孜然粉，把芝麻酱对鸡汤调一下，夹得饼是烧饼，并中间摸上酱，中间夹上菜，把东西撒上，就好了

四、正新梅菜饼的做法

菜谱做法：

1.取适量干酵母粉加少量盐，用温水调开将调开的酵母水缓慢加入面粉中，将面粉和成团（比包饺子的面软一些）将和好的面团放一边进行发酵。

2.将梅干菜用水泡发，攥干（越干越好）虾皮切碎（越碎越好）葱姜切末。

3.将锅烧热，不放油，直接倒入姜和葱葱姜翻炒出香味后，加入梅干菜末和虾皮末只要炒热，将葱姜和梅菜虾皮炒到一起就能出锅，炒好放到一边备用。

4.面团发好就可以开始做了

像擀饺子皮一样，先将面团切成小块，擀成手掌大小的面皮

少放一点馅（放多会特别特别的咸，因为梅菜是咸的，虾皮是咸的，大小就像小拇指头肚一样得行。

5.然后包成小包子一样，将封口捏死。

6.将我们的“小包子”擀成薄饼，薄厚以拿起来能看透为准，也就是1到2毫米吧。

7.热锅，一定是热锅，不放任何油啊什么之类的，直接将梅菜饼放进去，两面发黄就可以出锅了