烹饪入门与技巧(烹饪入门教程)

一、莴笋烹饪技巧与做法？

【食材准备】：莴笋2克（约600克）、蒜末5克、剁椒酱10克、味精2克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽3ml，食盐、食用油适量。

【炒莴笋的方法】：

第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅。

第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。

【炒莴笋的诀窍】：

1、炒莴笋前，一定要将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水，因为高浓度的食盐水，不仅可以使莴笋中的水流出来一部分，而且还能使莴笋的纤维变得更硬，从而使炒熟的莴笋吃着更脆。而用盐水焯水，还能使莴笋提前入味。其实莴笋也可以用盐腌，效果也是一样的，只不过是用食盐水焯水，能使莴笋的色泽看着更翠绿。

2、炒莴笋时，建议大家放少许的剁椒酱，因为剁椒酱具有增香增味的作用，能使炒熟的莴笋吃着更香更入味。

3、焯水过后的莴笋炒制的时间一到要控制在40秒左右，如果您炒莴笋的时间过长，会导致莴笋吃着不脆了。

二、炒股入门与技巧？

炒股入门与技巧的关键在于选择一个好券商，然后学习使用各种交易软件、看盘软件等，熟练各种买卖的基本操作。在上述步骤完成后，再学习各种股票知识，包括基本面分析和技术面分析方法等，并在实盘中加以运用。另外，在炒股的过程中我们一定要明了一点，那就是股票基本面投资是最稳的投资，且长线为金。

在股票中，我们需要了解很多基础知识，例如收益率、涨跌停、波动性、持有成本、资产组合、做空做多等等。在股市，大家到这个市场都是为了赚钱的，因而收益率决定着一切。同时盘中个股会有波动，它会出现涨跌停现象，而这些都将影响到我们的收益率，同时持有成本的高低决定着我们的利润和亏损。

当然，这个市场不可避免的就是我们可能需要做一些资产组合和即时的做空做多来让我们的账户实现利润增长。

三、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

四、钢筋工入门与技巧？

一，签约 不看到图纸，不察看施工场地，不了解工人食宿环境，千万不能盲目签约，无论你的甲方说得怎样天花乱坠，也无论给你的工价有多高，都不可轻信之，务必要亲自实地考察，掌握第一手资料与真实情况，方可做出决定。

不然，轻者赚不到钱，严重者连本上仓。

二，审图 不管是哪儿设计的图纸，在钢筋这一块，或多或少的都有毛病，在干活之前，你必须把这些毛病事先找出来，在图纸会审时与设计师探讨清楚，得到准确的答复后，才好干活，不然的话，你在干活中变来变去，你的麻烦就大了，损失是在所难免的。

三，监理 尊重监理是人所共知的常识，服从监理也是合情合理的事，监理大致分为3种，1.年纪偏大人格较高，认真本分不索不要，2.不管你活儿干得怎样，他拐弯抹角的暗示索要，3.严格监管，同时暗示索要。

对于1.对人家必须毕恭毕敬，但是你活必须得干好，要95%以上的符合规范；对于2.处理好关系是当务之急，你甘当铁公鸡，他鸡蛋里就是挑骨头，你把钢筋绣出花儿来，也是埋入混凝土中，得多花多少工时费细摆弄？还不如满足之日子好过，但是切记，太糊弄大劲儿了出现质量事故对谁都不是好事，在不偷工减料的前提下，钢筋直径间距尺寸长短，怎么也得差一不二的才行。

对于3.人之常情吧，恭敬不如从命，从命不如恭敬，关系和质量哪个都不能少。

还有4呢，有的监理是监理公司廉价雇来的，钢筋技术方面太多的不懂，101图集不会看，常常询问钢筋工怎么回事，这时，你一定得虚心告之加耐心恭维，因为他有权管你，哥们处好了，有机会人家也可能提携咱一把。

四，场地 场地宽敞当然没的说，一遇场地狭窄，钢筋活儿就没法干，钢筋半成品如同中药铺，得有个地方摆放，没地方放，就得压撂，用时干着急翻不出来，窝工耽误事不说，不能提前制作，绑扎时又人手不够，要白扔银子的。

没有场地的窝工，很有可能把你那点利润吃光，解决办法，事先跟老板说好，允许用脚手架管临时组装“连匡型半成品钢筋存放架”， 五.管理 如用计时工，作息时间一般是早5点到中午11点半，下午1点到晚7点半，工人每天工作12~~14小时是极其正常的，千万别学我非得让自己的工人干10小时就下班惹得全工地的领导们恼怒，结果还减少自己的收入，经验告诉咱此路不通。

对于批量的手工或机械加工的作业，时间一长使人腻歪，采用计件工资是个好办法，还能制裁那些耍滑的工人，如果你经验丰富，能把半天的工作量估准，最好是用小包工的分工方式，工人完活就下班，工人也乐意干，但要看住质量和工具设备，工人图快，最易忽视质量，加速磨损工具，疲劳使坏机器。

还有一点，班组管理的“人心”也是相当要紧的，对于亲信中的骨干分子，暗中奖励促使他能起带头作用；天热时，给工人们买点冷饮或水果吃，时不时的请工人们上顿饭店，增进感情，完全大有必要。

六.算图 说到钢筋翻样，钢筋工的技术水平全部体现在此，这里充满了窍门与绝招。

首先，6册101图集从1到6，必须得熟练精通，否则寸步难行，其次，若想求精，用好电脑必不可少，把常用的钢筋混凝土构件，自己没事时制作好模块，用时往里一套，很快就算出量来，基本上不用液晶计算器，很快拿出施工简图和钢筋配料表单，用于工人生产。

看我说得轻巧，冰冻三尺非一日之寒呐。

七.调直 钢筋调直机，大家都知道，一般是用3个人干活，一个人把开关，两个人轮换扯着已被调直的钢筋走，一根钢筋可走出30米到60米，越长扯筋的人越挨累，可窍门不在于此，而是只用一个人干活，做一个溜子，如是铁的长度可在25~30米，用槽钢做，如是木头的，长度仅在10~20米，用长条木板边上钉木方，让已调直的钢筋在溜子中自由滑行，到一定长度，操作者便停车剪断，每够10或15根，便打成捆，滑到溜子下边。

下料时成捆拽，怎么样，提高工效3倍，节省2人，如何？ 八.下料 现在没人使用克子和铁锯了，砂轮切割机也很少使用，工地都是以钢筋切断机为主，那么，钢筋切断机你用好了么？常见的做法是，就地摆放钢筋切断机，或者在切断机下面垫上一两层砖或木方木板，在切断机的一侧，钉一条大板，十多米长，下料时当做定尺，你不认为这种古老的方法太落后太笨拙了吗？最大的缺点是隔断了通道，且人干活太猫腰容易疲劳。

现在告诉你我的窍门：用粗钢管或槽钢加粗钢筋或角钢焊制一个支架，高约30多公分，放在切断机下面，卡住切断机的脚轮，把切断机垫高，使人干活时不猫腰，以减少疲劳强度，另做四至五个铁板凳，体积60多公分见方，凳子面用铁板，四条腿用钢筋焊成，可随便搬动，沿切断机两侧摆放，把要切断的料放在上面，在凳面上划切断线，试试吧，效益可观着呢。

九.成型 手工成型的大小扳子，基本下岗了，全被钢筋弯曲机和弯箍机所取代，可是，钢筋弯曲机这玩艺儿你用好了么？各处工地看一看，在钢筋弯曲机一侧钉着老宽一排大板，长度大概有6~7米，上面放着一堆等待成型的钢筋，你不认为这种古老的方法太落后太笨拙了吗？最大的缺点是隔断了通道，拿料费劲不便操作。

现在告诉你我的窍门：用粗钢筋焊3个铁支架放在弯曲机前后，一个小短支架放在弯曲机左边，都与弯曲机一边高，上面摆放待成型的钢筋，成型时，只要两个人便可操作，一个人在后面把钩，一个人一手找长短一手把开关，比铺大板效率提高N倍，嗯，试试吧

五、氩弧焊入门与技巧？

首先就是手要稳，手稳的人做这个不仅入手快，以后可以做很多技术含量高的焊接…掌握好角度，仔细认真，持之以恒的练习就会达到一定高度…

六、现代木工入门与技巧？

1、 沟通很重要的；和设计师、木工都要多沟通的，这样子才能按照你的要求进行的，而且早一点沟通总比以后返工好吧。和木工打交道也是蛮重要的一个事情，因为不像油漆什么的好返工的，一般成品了他们是不愿意返工的，所以之前的沟通是很重要的。我们家就吃了个亏的，当时鞋柜要求是百叶型的，结果设计师与木工没沟通好，我们当时也没注意，成品就是门板呢，不愿意再返工了！

2、 中间的监工很重要的，上面说的鞋柜是一个失败的例子，由于没有看到所以没有改了，还有一个成功的例子，当时我家厨房的橱柜是在装修公司做的，有一个靠近门口的吊柜做的比较大的，看起来是蛮实用的，我去看的时候也OK啦，结果我的考虑不周全了，因为我的个子比较矮的，我爸爸的个子比较高，就发生了碰撞的事件，幸亏是在中途发现的，就让木工改了，虽然他是很不乐意的，不过就可是安全的问题，还是改了，之后和我们说费了多大多大的劲哦！

七、新手炒股入门与技巧？

首先我们要学习证券基础知识,比如股票基本概念,股票种类,股息红利,股票指数,股票市场,股份公司,股票发行,股票风险,常用术语等。

买卖股票操作非常简单，首先将钱从开户的银行帐户转入股市(在股票交易软件里点“银证转账”)，选择一只股票，记住交易代码，在交易软件里点“买入”，输入股数(和希望成交的价钱，点“确认”，等待成交即可。

股票投资是一种没有期限的长期投资.股票一经买入,只要股票发行公司存在,任何股票持有者都不能退股,即不能向股票发行公司要求抽回本金。

炒股票其实就是为了获得上市公司的盈利分红,还有就是赚取差价!基本不用担心股票卖不出去,每一天买卖同一只股票的人都是成千上万的。

一个要炒好股的人必须要有良好的心态,要有赚而不喜,亏而不忧的正确态度。涨幅和回落的关系，不管你买入价是多少,总之从它当天的高点回过了，你就应该引起注意,往往回过的个股在当天走势中一般都不太好,很难再创新高,但又不是绝对的。

八、钢筋工理论入门与技巧？

钢筋工理论入门要记M是门C是是窗，看构件字母是汉语拼音的大写

九、铝材焊接初学入门与技巧？

这个完全没有技巧，太难了，铝材本身就很难焊接，如果没有一定的焊接经验根本没法下手，所以我个人建议多去练练手，铝材等几年再学…毕竟真的很难焊接…

十、木工入榫入门与技巧？

要有介绍人引见，行拜师礼，学徒要勤快，多问多观察，虚心不骄，，勤练习。