铁皮石斛的烹饪技巧(铁皮石斛的烹饪技巧视频)

一、铁皮石斛的种植技术铁皮石斛怎么种植？

　1、首先用清水浸泡基质排酸，用时两天。

　　2、物料建堆;将调节好水分的物料，建堆发酵堆一般要求：堆高1.2～1.5米，不能低于80厘米，宽2米，堆的长度可以根据发酵料的多少自由调整，一般长度不要低于2米，单个发酵堆总体积不低于3立方。

　　3、在大堆上面再加盖非透气性覆盖物，应做到堆用塑料薄膜覆盖，可以阳光下发酵避雨。在正常情况下，发酵处理开始后，经过15天左右发酵，温度可达到55～66℃以上，此时翻动一次，累计2～3次可完成发酵。

　　4、夏季升温较快树皮7-10天可发酵完成，冬季因为温度散发较快至少需要20天以上;时间长短视具体情况而定。

　　5、基质发酵完成后，平铺苗床上。配制1：1000--2000的甲霜恶霉灵、1000--3000苦参碱杀菌杀虫;连续喷洒两天后种植。

二、铁皮石斛的做法？

1、称取红杆软角铁皮石斛鲜花100g

2、石斛鲜花用水洗干净

3、将蛋打好置于碗内，前期准备工作就算完成啦

4、锅内倒入油，翻炒鸡蛋并放入少量盐，10秒钟左右就可出锅

5、锅内本身还有油，直接倒入石斛花，翻炒至花有点软即可

6、倒入鸡蛋，一起翻炒一会，闻到香味扑鼻即可出锅

三、铁皮石斛的用途？

益胃生津、滋阴清热的功效

四、铁皮石斛的海拔？

野生铁皮石斛生长在海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上或森林中，野生的铁皮石斛在福建、广东、广西、云南、湖南、浙江多地都有发现记录

五、铁皮石斛的读音？

铁皮石斛读音：tiě pí shí hú。

铁皮石斛，茎直立，圆柱形，长9-35厘米，厚2-4毫米，不分枝，分节；叶2行，纸质，长圆状披针形，边缘和肋骨通常浅紫色。总状花序通常从每年落叶的老茎的上部发出。

铁皮石斛苞片干燥膜质，淡白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇白，基部具绿色或黄色的愈伤组织，椭圆形披针形，稍短于萼片，中间倒转。雄蕊黄绿色，长约3毫米，先端两面有1紫色点；帽白色，长卵形三角形，长约2.3毫米，先端近尖和2裂。3月至6月开花。

铁皮石斛产于海拔1600米以上的山区半湿润岩石上。主要分布在安徽、浙江、福建等省。它的茎可以入药。

六、铁皮石斛的价格？

铁皮石斛在民间被誉为“救命仙草”和医药界的“大熊猫”，同时又位于“九大仙草”之首，可以看出其药用价值和滋补功效。石斛总共有70多种，其中以铁皮石斛药用价值最高，市场上也有水草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛等，但功效和价格远远次于铁皮石斛。　　铁皮石斛味甘，性微寒，含石斛多糖（唯一被西药认可的可以提高人体免疫力的中药成分）、石斛碱等多种有效成分，滋阴生津效果屈指可数；可以提高人体免疫力，抗肿瘤；护肝利胆、抗风湿；降低血糖血脂；滋养肌肤、抗衰老；保护视力和镇痛，是滋补养生佳品。可以干嚼、泡水、煲汤做药膳，每天食用2-3粒，一段时间就会明显感受到其滋阴效果。　　铁皮石斛在我国主要分布于安徽霍山、浙江乐青等地、云南，其中安徽霍山的米斛在古代被用作贡品，价格最高，不过现在真正的米斛数量有限，市场上几乎买不到，而霍山的铁皮石斛因为米斛的原因，价格也居高不下，一般在在7-20元/克；云南由于气候的原因，基本一年即可收成，营养成分积累不足，价格也最便宜，一般在1-2元/克；浙江乐青等地的铁皮石斛质量较高，价格位于2-6元/克，性价比最高。除此，铁皮石斛目前没有野生的，国家已经禁止采摘，都是大棚或者露天仿野生。胶质是衡量铁皮石斛质量优劣的重要因素，可以通过以下几种方法来辨别：单位大小越重越好、嚼后渣越少越好、越粘牙越好、铁皮枫斗有断裂的为佳，胶质多，在烘烤卷曲过程中会断裂、枫斗脆而易段，说明多糖和胶质多，纤维少、泡水后久不会变直、同时也可以看到浓厚的胶质溢出，这种为上等的铁皮石斛。　　为了更高的区分辨别，特选网上几家热卖的石斛来对比衡量下哪种质量更好，性价比更高，　　天猫：　　同仁堂：产自于浙江乐青，80克装，28元/克，整体评价：3年大棚种植，含渣少，颜色铁绿色，粘牙程度较好，胶质多，质量信得过，此家的水草石斛3.35元/克，优势在于品质好、没有以次充好、是什么品种会如实告诉买家。　　福临门：产于浙江，100克装，15元/克，3年大棚种植，涵渣少，颜色正宗，粘牙胶质多，单单的清香味道，总体质量较好，是真的铁皮石斛。　淘宝：　　御燕朝堂：产自于云南，50克装，1.4元/克，整体评价：人工种植，1-2年种植，含渣较多，颜色较青，粘牙程度较轻，单位重量一般，口感一般，总体质量一般。　　意康德：产自于浙江乐青，100克装，1.6元/克，整体评价：三年仿野生种植，几乎不含渣，枫斗上有明显的断裂痕迹，一拉就断，胶质浓厚，粘牙，总体质量较高，是真正的铁皮石斛，值得推荐。京东：　　康美：产自于浙江雁荡山，50克装，2.6元/克，整体评价：人工种植，1-2年种植，枫斗表面裂痕较少，单位重量一般，粘牙程度一般，含渣一般，口感一般。　　聚鑫堂：产自于广西南宁，100克装，1.4元/克，整体评价：大棚种植，二年种植，单位重量较轻，枫斗表面无任何裂痕，粘牙程度较轻，含渣较多，口感一般　　综上分析，品牌的如同仁堂、福临门等质量信得过，但是价格不太亲民，不适合一般老百姓，同时包装精美，成本高，加上品牌效应导致整体价格较贵；剩下几家价格相近（在正常的价格范围内），质量突出的要数意康德，各项指标证明是真正的铁皮石斛，最明显的是枫斗上有很多断裂之处，截面可以看出浓厚的胶质，纤维很少，同时价格也较亲民，值得选购。

七、铁皮石斛卖点？

安徽的铁皮石斛有滋补，强身的功效

八、铁皮石斛浇水？

给石斛浇水的话尽量选择雨水、河水或是经过暴晒的自来水，千万不要用自来水直接给它浇灌，会影响它的正常生长。平时浇水的时候按照见干见湿的原则就行，避免出现积水是比较重要的。夏季要避开正午，一早一晚的时候浇最好。如果浇水浇多了，需要及时放在温度高一点的位置，加快水分的蒸发，情况太严重的话直接换土就行了。

九、铁皮石斛花语？

石斛兰的花语：祝福、幸福、欢迎、吉祥、纯洁、勇敢。在国外，石斛兰的花语为“欢迎你，亲爱的”。由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为每年6月第三个星期日的“父亲节之花”。

黄色石斛兰是在父亲节或父亲的生日时赠送给父亲的花，寓意着父亲的刚毅、亲切和威严，表达对父亲的敬意。

十、天然石斛与铁皮石斛的区别？

一，分布区域区别

石斛自然分布于我国湖北、广西、四川、贵州、云南、西藏等省区；通常生长在海拔1700公尺以下的山地森林中树干上或沟谷岩石上。

铁皮石斛分布于我国安徽、浙江、福建、广西、四川、云南等省区，生长在山地半阴湿的岩石上。

二，外形区别

1，茎干：铁皮石斛的茎直立，圆柱形；节不肿大。

石斛的茎直立，肉质状肥厚，稍扁；节有时肿大

2，叶子：铁皮石斛的叶子二列状排列，纸质，长圆状披针形，长三到七公分。石斛的叶子革质，长圆形，长六到十一公分。

3，花朵：铁皮石斛的花萼片和花瓣黄绿色，唇瓣白色，三到六月开花。

石斛的花大，白色带有浅紫色的先端，四五月开花

以上两个方面是两种的主要区别。