蒜苗炒鸡蛋烹饪技巧(蒜苗炒鸡蛋烹饪技巧视频)

一、蒜苗可以炒鸡蛋吗？

可以的，做法如下：

1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净，切成长3厘米的段;

2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散;

3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒;

5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出;

6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅

二、怎样做蒜苗炒鸡蛋？

步骤1、蒜苗洗净，用斜刀切成2厘米的长段，准备一个碗，碗中打入5个鸡蛋，加入2克食盐，用筷子顺着一个方向搅；

步骤2、炒锅烧热，加入少许食用油，油温烧至5成热，加入鸡蛋液，用筷子不停搅动，炒至鸡蛋成形，用漏勺控去多余的食用油，锅中重新添入少许食用油；

步骤3、倒入蒜苗快速翻炒，10秒钟后撤火，加入食盐和鸡粉，上火快速翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，开中火继续翻炒15秒，即可关火，起锅装盘。

三、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

四、剥蒜苗技巧？

社是用钉子还是小刀在蒜苗离地面划一下算苗，就好剥了

五、蒜苗钓鱼技巧？

1、直接挂在勾上

用大蒜钓鱼最直接的方法，就是去皮后把蒜瓣切成一片片的，在钓鱼的时候，直接把切好的蒜片挂在鱼钩上就可以了，但要注意的是，可一定要挂牢，这样入水之后可以避免被水流冲走。这个方法比较适合用来掉草鱼、鲫鱼和鲤鱼，效果可是非常好呢。而且这股浓浓的蒜味，还可以很好的避免小杂鱼闹窝的现象发生，可谓是一举两得，让你鱼获多多满载而归啊。

2、用蒜泥来垂钓

将大蒜都去皮，捣烂成蒜泥状，然后把蒜泥都装到一个袋子里面密封好，然后将袋子放到太阳底下晒上个三四天就可以使用啦。我们之所以这样做就是为了可以去掉大蒜本身的辛辣味道，只留下蒜香的味道。在钓鲢鳙鱼或者是在钓草鱼的时候使用这样的蒜泥，最后的收获都非常不错的。

3、大蒜泡药酒

大蒜泡药酒，香味鱼上钩。这个秘方操作是比较麻烦一点，但钓友说，大蒜的味道很辛，平常或许有驱鱼的效果，因此我们要让蒜的气味温和一些。可以用丁香，大茴切碎，再用白酒一千克，大蒜2到3个即可，然后就将捣碎的蒜末和中药泡在白酒里，紧接着将罐口密封，等个半个月后使用，那时候打开，你就会闻到酒香味浓，自己都忍不住想吃几口了，更别说是鱼儿了。这招对提升诱钓效果有明显作用。

六、菠菜蒜苗炒鸡蛋的做法？

菠菜焯水，起锅烧油放入鸡蛋液炒凝固捞出，另起锅烧油放入蒜苗翻炒一会加入菠菜，然后加盐，加生抽炒熟即可

七、蒜苗炒鸡蛋怎么做？

1、准备食材：蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。

2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。

3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散。

4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用。

5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒。

6、待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出。

7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。

八、虎皮青椒做法蒜苗炒鸡蛋？

1.青线椒洗净去蒂切滚刀，用水淘去籽。

2.锅内放油烧热转小火将鸡蛋打入，待蛋白定型后转中火煎黄，再翻面煎成两面黄。因为要炒可以煎得老一点。

3.煎好的鸡蛋。

4.锅内煎蛋的余油烧热，下青椒爆炒出虎皮后下煎蛋、盐快速炒匀，再倒适量酱油在锅铲里沿锅边淋入，醋倒锅铲里烹入锅里（倒在锅铲的目的是更好控制量）炒匀关火。酱油与醋的比例约为2:1。

5.出锅装盘。

九、野蒜苗炒鸡蛋的做法？

主料3人份

青蒜400克

鸡蛋3个

辅料

食盐1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙植物油适量

步骤1

蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉

步骤2

鸡蛋3个打散备用

步骤3

锅内油烧热

步骤4

放入鸡蛋尽量摊开

步骤5

炒至鸡蛋变黄

步骤6

下入蒜苗迅速煸炒

步骤7

煸炒几秒关火

步骤8

盛出

十、粉丝蒜苗炒鸡蛋的做法？

1、准备材料。

2、将鸡蛋打入碗里备用。

3、将红薯粉条泡软，裹上面粉。

4、蒜苗、香菜切段。

5、炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。

6、另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。

7、加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。

8、最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。