鲜笋面怎么做？

一、鲜笋面怎么做？

原材料'魔芋面条200克，茭白100克，玉米笋100克， 花菜30克，大黄5克，甘草5克，白芝麻5克

调味料' 盐2克，鲍鱼风味酱油5克

制作方法

1. 药材与清水置入锅中，以小火煮沸，滤取药汁。

2. 茭白洗净，切片；玉米笋洗净，切对半；花菜洗 净；备好的材料全部放入开水中焯烫至熟，捞出。

3. 魔芋面条放入开水中焯烫去味，捞出放入面碗内， 加入茭白、玉米笋、花菜及剩余用料。

4. 药汁再度倒入锅内加热煮沸，倒入面碗中即可食用。

二、鲜笋鲫鱼汤如何制作？

鲜笋鲫鱼汤的制作 原料：鲜笋1根，鲫鱼1 条，生姜、葱、精盐各适量。

做法：将鲜笋剥去外皮， 切去老根，洗净，切成片；鲫鱼 杀死后刮鳞，去腮及内脏洗净。 将生姜洗净，切成片；将笋片、 鲫鱼、生姜、葱同放入锅内，加 入适量清水，用大火烧沸后，改 小火煮，放入精盐，至汤浓、鱼 熟即可。

功效：本汤能透发疹毒。适用于小儿麻疹初起。

三、鲜笋魔芋面的制作方法是怎样的？

鲜笋魔芋面的制作方法如下：

材料：

魔芋200克，茭白100克，玉米笋100克， 椰菜30克，大黄5克，甘草5克，盐2 小匙，酱油1/2大匙，白芝麻1/4小匙。

做法：

1.全部药材与清水置人锅中，以小火煮沸， 约3分钟后关火，滤取药汁。

2.茭白洗净，切片;玉米舞洗净，切对半; 椰菜洗净；放入滚水烫熟，捞起。

3.魔芋放人沸水中去味，捞起放入面碗， 加入茭白、玉米笋、椰菜及调味料。

4.药汁倒入锅中煮沸，盛入面碗中。

食疗功效：

魔芋可活血、解毒消肿，宽肠 通便，具有养颜、减肥等多种功能。

四、拌鲜莴苣笋怎么做？

用料标准：鲜莴笋250克，生姜30克，食盐、黄酒、米醋、味精适量，麻油、酱油

少许。

制作方法：鲜莴笋去叶，洗后削去皮和老根，切成旋刀小块，加盐拌匀，放1小时 后将盐水沥去，放入盆内。生姜削去皮切片，剁成姜末放入盆内，拌匀，加入黄酒、味 精、米醋、酱油拌匀，淋入麻油即可食用，分数次作佐餐食完。

功效分析：本品清香、微辣、爽口。功用为温肺化痰消肿。用于肺气肿、喘急咳唾、

痰多白沫、舌淡苔白、脉弦紧等症。

五、鲜笋鸡汤如何制作呢？

主料：鲜鸡半只、春笋50克、西兰花20克、姜片少许

制作方法：

1、鸡洗净，和姜片一起放入煲内煲汤。

2、春笋去皮洗净切片，西蓝花掰成小朵焯水。

3、 鸡汤煲至开锅后，加入笋片和西兰花，小火焖煮20分钟即可。

温馨提示：竹笋一冬笋为最佳，春笋次之。春笋选短粗，紫皮带绒，肉为白色，形如鞭子的。

适合人群：9个月以上的宝宝

营养成分：

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。