中英烹饪技巧的差异论文(中英烹饪方式差异英文)

一、中西方烹饪方式差异论文？

在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时。

西方人饮食强调科学与营养，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多。

二、中英餐具的差异？

从餐具使用上看中西文化差异：

中方：杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。

西方：刀、叉、匙、盘、杯等

刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀

叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。

筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人生活观

念。刀叉必然带来分食制，西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。

刀叉的出现比筷子要晚很多。著名的物理学家、诺贝尔物理奖获者李政道博士曾说“筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！

三、中英育儿差异？

一、教育观念不同

中国的一些家庭育儿往往着眼于孩子将来有出息、有个好职业、一生能在顺境中度过。父母对孩子的责任就是让他们生活得好。

西方国家育儿的着眼点在于，培养孩子具有适应各种环境和独立生存能力的社会人。西方国家的很多家庭都十分重视孩子从小的自身锻炼。孩子的成长必须靠自身的力量。

中西方育儿典型差异

二、教育方法不同

中国一些家长对孩子的教养方法有欠妥之处：在社交上的“过度保护”，生怕别人欺负自己的孩子；生活上的“包办代替”，替孩子穿衣吃饭，拿书包等等，生怕孩子累着；经济上的放任，生怕委屈了孩子，助长了孩子跟风攀比的不良风气。

西方国家的家长比较注重孩子的独立生活能力，特别重视锻炼孩子的吃苦精神。培养孩子坚强的意志。另外，经济富裕的西方国家的家庭，对孩子的零用钱却有严格的要求和规定。还有，西方家长注重培养孩子知错就该的意识。对孩子的缺点错误绝不听之任之，更不袒护，

四、中英颜色文化的差异？

在颜色的文化内涵方面，西方国家与中国是存在差异的。同一种颜色，其背后所引申出的含义会因地域风俗、文化、历史等方面因素的不同而有所差异。下面通过举例来浅析中西方颜色词的文化差异。

1．黑色

黑色在中国文化里有沉重神秘之感，它象征严肃、正义，如传统京剧中的张飞、李逵均用黑色脸谱；同时，它也象征邪恶，如指阴险狠毒的人是“黑心肠”。

而黑色在西方文化中基本为禁忌色。它象征了死亡、凶兆、灾难。如：在葬礼上，人们通常穿黑色服装；“不吉利的话”译为“black words”；第二，它也象征邪恶、犯罪，如：“恶棍、流氓”译为“black guard”；另外，它还象征耻辱、不光彩、沮丧、愤怒等。

2．蓝色

在汉语中，蓝色通常可以给人们带来安详、美好的联想；此外，蓝色还指“破旧”，因此，在重大喜庆之日时，人们基本不会用蓝色来作装饰。

在英语中，蓝色有“社会地位高、有权势或出身名门望族”的引申含义，如：“blue room”指的是“美国总统在白宫的，用来会见挚友亲朋的会客室”；蓝色也代表了特定的身份职业，如：“blue collar”指“从事体力劳动的人”；此外，众所周知，在西方文化里，蓝色还有忧郁、感伤等其他消极含义，如“色情电影”译为“blue film”。

3．红色

红色是我国文化里崇尚色。它象征吉祥、喜庆、繁华、热闹、漂亮等，如女子 美艳的容颜为“红颜”。

西方文化中红色主要指鲜血的颜色，多指血腥、暴力、恐怖、危险等，如“red ruin”指火灾；红色也常用于情感上，当某人生气时，常用“see red”或“red with anger”形容；另外，其还有“亏本”等消极意义。

4．黄色

在中国，黄色是红色的一种发展变异，是一种吉利色彩，如“黄道吉日”，龙袍、圣旨均为黄色。

西方文化中，黄色使人联想到背叛耶稣的犹大（Judas）所穿衣服的颜色，所以有“卑鄙、胆怯”的含义，如“卑鄙的人”应译为“yellow dog”，此外，黄色还表示低级趣味的报刊和毫无文学价值的书籍。

五、中英教育差异的原因？

我国的教育理念是比较传统和平等的，我国教育理念现阶段是如何让15亿人，都能受到基础的义务教育。从小学、初中让你掌握了最基本的识字、算数、历史、道德、简单的英语。到高中和职高，筛除了一些不适合文化课学习的学生，将他们分开教学，一部分继续学习文化课，另一部分，掌握知识，保证他长大之后至少有一技之长能适应这个社会。

英国的教育理念旨在给学生以启发和挑战。培养学生的实验、发明和创造能力。进行批判性思考。相较于美国自由奔放的教育理念来说，英国的教育理念会跟中国家长更加相符。将孩子们培养成“英国绅士”和“英国淑女”也是许多中国家长将孩子们送到英国去的原因之一。

同时，英国的教育也鼓励孩子们对艺术和设计应当有深入的理解，也能够反映出艺术设计文化对于塑造历史和国家的文化、创造力和财富的发展有什么影响。英国的低龄教育中还会从不同方面带领孩子们去历史上许多艺术家、匠人和设计师的故事，明白不同领域不同专业都能给历史带来哪些不同的影响变化。

六、中德烹饪方式差异？

中餐多是煮炒油炸，德餐冷食较多。

七、中英课外教育差异？

中国的学校划分恰恰与英国相反，在中国，公立学校往往教学质量更高，更能受到社会的认可。这是因为，在中国努力学习是几乎每个孩子从小被灌输的思想。“学习强国”，“知识改变命运”等道理中国学生们已经耳熟能详，来自家长老师以及同龄人的压力会使得大多数中国学生从很小的年纪就被放在起跑线上与人竞争。

中国教育更注重培养孩子的书本知识、记忆能力以及算术能力，而英式教育更注重培养学生的批判性思维和创造力。中式教育的优势在于孩子会具备更强的抗压能力、坚持不懈和吃苦耐劳的精神，劣势在于会忽视孩子的个体化差异，拿全国统一的标准去要求孩子在成绩上优秀，这往往忽视了部分孩子在体育、艺术、科技甚至其他方面的造诣。而英式教育采用的因材施教的方法则大大地肯定了孩子的优点和价值，有利于培养孩子的自信心，在未来踏入社会时也有能力闯出自己的一片天地。

八、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

九、中英女性姓氏文化的差异？

中英两国女性的姓氏文化差距是相当大的，中国女性生下来后名字由父母给取，那么这个名字就伴随一生，英国的女性名字就复杂了，她们的名字就是几个家族史，英国女性出生后父母按家族姓氏给起名后，到嫁人了又要加上夫姓，离婚后又要加，嫁的人多加的姓更多！

十、中英义务教育的差异？

我国的教育理念是比较传统和平等的，我国教育理念现阶段是如何让15亿人，都能受到基础的义务教育。从小学、初中让你掌握了最基本的识字、算数、历史、道德、简单的英语。到高中和职高，筛除了一些不适合文化课学习的学生，将他们分开教学，一部分继续学习文化课，另一部分，掌握知识，保证他长大之后至少有一技之长能适应这个社会。

从大学开始，老师和家长不再强硬要求你一定要学习多少，一下就将绝大多数的人筛了出去，只留下那些真正想要学习，适合学习的人继续深造。由于国内人口基数与教育资源分配的问题，我国的教育目前还是以应试教育和刷题式教育为主，而素质教育这方面还是比较欠缺的。

英国 ·

英国的教育理念旨在给学生以启发和挑战。培养学生的实验、发明和创造能力。进行批判性思考。相较于美国自由奔放的教育理念来说，英国的教育理念会跟中国家长更加相符。将孩子们培养成“英国绅士”和“英国淑女”也是许多中国家长将孩子们送到英国去的原因之一。同时，英国的教育也鼓励孩子们对艺术和设计应当有深入的理解，也能够反映出艺术设计文化对于塑造历史和国家的文化、创造力和财富的发展有什么影响。英国的低龄教育中还会从不同方面带领孩子们去历史上许多艺术家、匠人和设计师的故事，明白不同领域不同专业都能给历史带来哪些不同的影响变化。

英国所倡导的是一种全人教育，不止是在课堂上对知识的学习，也有很多时间放在了课外的体育活动、音乐艺术教育上，为孩子们在少年时期就提供更多的可能性去成为未来他们想成为的人。