圆白菜炒粉条的烹饪技巧(圆白菜炒粉条的烹饪技巧视频)

一、炝炒圆白菜粉条的做法？

葱姜蒜和干辣椒切好备用

圆白菜洗干净切成块

粉丝放入烧开水的锅中汆烫至变软，留少许水倒入盆中备用

锅中倒入油烧热后加入花椒、葱姜蒜和干辣椒爆香

倒入圆白菜翻炒至变软

加盐调味

加入粉丝炒匀

倒入酱油、生抽、蚝油翻炒均匀即可

二、圆白菜炒山药粉条？

圆白菜洗净，切小段备用。

山药削皮切段，粉条提前用温水泡发。

起锅烧油，下蒜末小火爆香，然后下圆白菜，山药大火翻匀炒至变色，下点蚝油提鲜，这时候开始下泡发好的粉条，一小勺盐调味翻匀即可出锅。

三、圆白菜粉条怎么炒好吃又简单？

第1步、粉条泡发，五花肉切片，圆白菜洗净。

第2步、圆白菜切丝。

第3步、锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。

第4步、放入干红辣椒炒出香味。

第5步、放入圆白菜丝大火炒断生。

第6步、加入泡好的粉条，加生抽，料酒，白糖和少许水煮开。

第7步、煮至粉条发软但不要太烂，大火收汁。

四、冻豆腐炒圆白菜粉条怎么做好吃？

食材

白菜一小颗，冻豆腐半块，粉丝适量，大料一颗，葱适量，姜适量，蒜，五瓣，味极鲜适量，老抽半小勺，糖适量，盐适量，油适量

做法

1准备好所有东西后，蒜切片、姜切片，葱切花，白菜切小块，冻豆腐切块，粉丝洗一下备用。

2.起锅放油七分热放入大料炸糊，然后放姜、蒜、葱爆香之后放入味极鲜、糖、老抽、耗油接着放入白菜翻炒。

3.直到把白菜炒蔫再添水，放入冻豆腐。

4.开锅后放适量盐，把粉条放进去盖上盖子开始炖。

5.把汤炖没，大火收汁。

五、圆白菜炒粉条的做法？

材料

材料：葱，蒜，红椒，圆白菜，宽粉条，豆皮絲水

調味：老抽，鹽，醬油

做法

1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香，入洗净切块的白菜快速翻炒，入老抽给白菜上色；

2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条；

3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许醬油提味即可

六、怎样炒粉条不粘成一坨，分享家居粉条烹饪技巧？

一。粉条必须要提前煮熟。

对于粉条，我们大家应该都很了解，它是用马铃薯淀粉，红薯淀粉，或者是其它淀粉制作而成的，由于粉条是由淀粉组成的，所以它在遇热的时候，会产生大量的淀粉，也就导致炒粉条的容易粘连，这样我们炒出来的粉条，就会变成一个粉坨，吃起来的口感就不是那么顺滑。要解决这个问题，我们首先要在制作炒粉条之前，将粉条放在锅中用水煮熟，这样可以让粉条儿中的淀粉提前凝固，所以在炒制过程中，就不会出现粘连的现象。

二。煮熟的粉条需要用冷水投凉。

粉条在煮熟以后，我们不能用它马上用来炒制，而是需要将煮好的粉条放在冷水中投凉，然后滤干水分，让粉条达到回生的状态，经过煮熟投凉以后的粉条，它会保持滑嫩的口感，因为在用热水煮至粉条的过程中，粉条中的淀粉已经凝固成型，而用冷水头投以后，粉条会有短暂的回生现象，而这时的粉条已经变得晶莹透彻，经过这样处理后的粉条，在炒制的过程中就不会出现绵软粘连的现象，而炒制出来的粉条也是根根分明的。

三。炒制粉条时所使用的食用油，数量上要比普通炒菜多放一些。

虽然粉条本身很吸油，我们在制作炒粉条时，所放入的食用油，要比制作普通炒菜多放一些，如果食用油放入的量过小，那么在炒制过程中，粉条还是会产生粘连现象，但食用油所放的比例稍微多一点就可以了，也不要过度放入，毕竟太过油腻，炒粉条吃起来口感就不是很好了。

七、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

八、圆白菜猪肉西红柿粉条的做法？

锅里热好花椒油(重要)。

2.

爆香葱姜辣椒。

3.

放入圆白菜爆炒。

4.

加盐适量

九、圆白菜西红柿炖粉条的做法？

步骤 1

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倒80℃以上热水泡粉条，时间不够泡10分钟泡到微软也可。

步骤 2

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白菜切碎，洗净，沥干备用。

步骤 3

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番茄洗净，切块，备用。

步骤 4

再剥2颗蒜，切3片姜，备用。

步骤 5

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热锅倒油，把蒜和姜片倒进去炒，再把番茄倒进去炒软。

步骤 6

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把白菜倒进去一起炒，炒到都软了为止。

步骤 7

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把泡软的粉条放进去，再倒水没过食材，再倒入适量酱油、蚝油，大火炖炖炖，炖到食材都软了，再放2小匙盐就可以出锅啦～

十、凉拌圆白菜炒粉条的做法？

食材：香葱，粉丝，包菜丝，拍蒜子，小米椒

做法：粉丝选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这个是关键，包菜切成丝

1、然后净锅上火放入少许色拉油，先把蒜子和小米椒在锅中炒出香味

2、再放入包菜丝在锅中翻炒均匀，加入食用盐和生抽调味

3、等包菜炒至6成热的时候放入粉丝煸炒均匀，但是这个时候需要记住，火力一定要开小火不能用大火，大火非常容易粘锅

4、等粉丝炒至透亮的时候，加入少许蒸鱼豉油调味，增加一些鲜味，翻炒均匀就可以出锅了