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丝瓜口蘑虾仁汤的烹饪技巧(丝瓜口蘑虾仁汤的烹饪技巧视频)

2023-05-06 00:11:41烹饪技巧1

一、冬瓜口蘑虾仁汤的做法?

用料

冬瓜250g

虾仁200g

口蘑180g

大蒜10g

食用油10g

生抽10g

盐1g

黑胡椒粉1g

葱花10g

冬瓜虾仁口蘑汤的做法

油锅烧热,煸香大蒜,加入口蘑和冬瓜,翻炒均匀。

用生抽、盐、胡椒粉调味,倒入清水,盖上锅盖,大火煮开。

煮开后,放入虾仁,煮至虾仁变色后,撒下一把葱花,就可以美美的享用啦。

二、丝瓜口蘑汤的做法黄磊?

黄磊丝瓜口蘑汤的做法如下

蘑菇250克,丝瓜100克,植物油、姜、葱、盐、味精、胡椒粉各少许。

做法

1.将丝瓜去皮,切成3厘米见方的块;蘑菇洗净,切薄片;姜切片,葱切段。

2.在砂锅内倒入植物油,置旺火上烧至六成熟,下入姜、葱爆香,加清水1500毫升,烧沸,放入蘑菇、丝瓜、胡椒粉、盐、味精即成。

三、丝瓜口蘑虾仁汤面的家常做法?

丝瓜口蘑虾仁汤的烹饪技巧

准备一些食材:选购新鲜大虾120克左右(鲜活的大虾肉质很有弹性,不管是炒,蒸,煮汤都特别美味,我家孩子特别爱吃),选购200克嫩丝瓜(丝瓜要选择细长的丝瓜,丝瓜的外皮光滑,捏起来软硬适中,嫩丝瓜的维生素含量丰富,适合用来煮汤喝,能够起到解毒消暑,补水嫩肤的作用),选购口蘑100克,少许白胡椒粉,猪油一勺,新鲜小葱三根,生姜几片,食盐少许,味极鲜半勺,生抽半勺,其他佐料。

详细烹饪顺序:

第一步: 将嫩丝瓜去皮洗净,切掉多余的部位,丝瓜切成滚刀块,由于丝瓜属于高氧化的蔬菜,非常容易氧化发黑,丝瓜块放在容器里,加上清水适量,加上一勺半食盐,沥干掉表面的水分。

第二步:新鲜口蘑切掉菌柄,口蘑放在容器之中,加上清水洗干净,口蘑切成若干块状或片,沥干菌菇的水分。

第三步:新鲜大虾挑出尾部的虾线,掐掉虾头和虾壳,虾肉用清水冲洗干净,加上一丢丢食盐和胡椒粉,调入半勺生抽,将虾仁抓至均匀,虾仁肉质更Q弹入味。

第四步:生姜去皮洗净,切成若干细丝,香葱切掉葱须,切成若干小葱花,锅底调入植物油和猪油,加上葱白和姜丝,炒出其香味来。

第五步:调到大火爆炒,放入一些丝瓜块和口蘑,迅速将两者炒软,加上适量清水没过食材,盖上锅盖煮5分钟。

第六步:水开放入腌制好的虾仁,等待虾仁肉质变色,加上一小勺味极鲜提鲜,撒上食盐一勺,白胡椒粉少许,鸡精半勺,将汤汁不停地翻动。

第七步:撒上一些小葱花,煮2分钟左右,这道丝瓜口蘑虾仁汤就制作完成了。

四、丝瓜口蘑豆腐汤的做法?

1. 将丝瓜洗净,切块;

2. 嫩豆腐洗净,切块备用;

3. 在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;

4. 开锅后,下嫩豆腐再煮沸一会儿,调味即可

五、丝瓜虾仁汤的家常做法?

用料

丝瓜 2根

虾仁 十几个

鸡蛋 2个

鸡精 适量

盐 适量

葱姜 少许

白胡椒粉 少许

丝瓜虾仁汤的做法

准备食材2根丝瓜削皮,切成小点滚刀块葱姜切丝

虾仁切丁,用白胡椒粉,盐,蛋清少许腌制十分钟,因为最后要打蛋花,所以可以提前打两个蛋出来,取一点腌虾仁

热锅凉油,炒香葱姜,加入丝瓜炒软

倒入足量的水,加盐,白胡椒粉少许,烧开

让水烧着,准备一小碗面粉,加水调成面糊对!我们用面粉,不是淀粉哦~

面糊稠稀度见视频哦

水开后,加入面糊,这样用勺子一勺一勺画圈打进去

加到这样的稠稀度,不要太稠,不然越熬越稠,虾仁这个时候放最好。

打入蛋液,小窍门!用勺子在汤的上面打圈,出来的蛋花才漂亮~

加入鸡精调味,尝一下味道,不咸再添加点盐,不要太咸哦~不然不鲜美

关火撒小葱末,加点香油就OK啦

靓汤~😍😍😘

其实我觉得做早餐跟油条更配哦😊

六、丝瓜木耳虾仁汤的做法?

调味料:

编辑 语音

生粉:2汤匙 麻油:1/3汤匙 胡椒粉:少许 盐:适量

做法:

1. 木耳用清水浸透,洗干净,切丝;

2. 丝瓜削去硬棱,洗净,切滚刀块;

3. 煲里倒入6碗水烧开,下姜片、木耳和丝瓜,滚15分钟,至木耳和丝瓜软熟,再下虾仁煮熟,将1.5汤匙生粉加水调开,淋入汤里再滚起,下盐调味即可品尝。

七、丝瓜虾仁油条汤的做法?

食材:丝瓜1条,虾仁50克,葱3克,盐适量,胡椒粉2克;

丝瓜虾仁油条汤的做法:

1、丝瓜去皮切滚刀块,放入盐水中浸泡,虾去虾线放入适量白胡椒粉去腥,葱末备用。

2、平底锅下油烧热,放入葱末炝锅。

3、下丝瓜,放盐,倒入少量水,煮1分钟。

4、待水分挥发,放入虾仁,炒至变色成熟,即可出锅。

八、口蘑虾仁粉丝汤怎么烧?

食材用料

口蘑 一把,虾仁 10个,粉丝 一把,盐 适量,耗油 一勺

口蘑虾仁粉丝汤的做法步骤:

步骤 1

准备食材,口蘑菇洗净切片,虾仁洗净备用

步骤 2

锅里加适量水、放入口蘑大火煮开

步骤 3

加入虾仁继续煮

步骤 4

煮开后加适量盐、一勺蚝油搅拌均匀,加入粉丝

步骤 5

煮到粉丝熟透、三到五分钟出锅即可。

九、丝瓜虾仁汤怎么做?

用料

丝瓜 2根

虾仁 十几个

鸡蛋 2个

鸡精 适量

盐 适量

葱姜 少许

白胡椒粉 少许

丝瓜虾仁汤的做法

准备食材2根丝瓜削皮,切成小点滚刀块葱姜切丝

虾仁切丁,用白胡椒粉,盐,蛋清少许腌制十分钟,因为最后要打蛋花,所以可以提前打两个蛋出来,取一点腌虾仁

热锅凉油,炒香葱姜,加入丝瓜炒软

倒入足量的水,加盐,白胡椒粉少许,烧开

让水烧着,准备一小碗面粉,加水调成面糊对!我们用面粉,不是淀粉哦~

面糊稠稀度见视频哦

水开后,加入面糊,这样用勺子一勺一勺画圈打进去

加到这样的稠稀度,不要太稠,不然越熬越稠,虾仁这个时候放最好。

打入蛋液,小窍门!用勺子在汤的上面打圈,出来的蛋花才漂亮~

加入鸡精调味,尝一下味道,不咸再添加点盐,不要太咸哦~不然不鲜美

关火撒小葱末,加点香油就OK啦

靓汤~😍😍😘

其实我觉得做早餐跟油条更配哦😊

十、口蘑汤可以放虾仁瑶柱吗?

口蘑汤可以适当的放一些虾仁瑶柱,这也被人们称为(山珍海味汤),口蘑虾仁瑶柱汤不仅好喝解馋而且营养价值更是非常的丰富,是深受人们喜爱的滋补养生佳品,适当的多喝点口蘑虾仁瑶柱汤非常有利于我们身体的健康,所以说口蘑汤可以放虾仁瑶柱。

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