生活中烹饪的小技巧有哪些(生活中烹饪的小技巧有哪些呢)

一、鲶鱼的烹饪技巧有哪些？

主料:

鲶鱼一条约3斤

辅料:

花椒15克，自制豆瓣酱20克，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉40克左右，芹菜3根，大蒜60克，小葱30克，小米辣10个，大葱3根，仔姜50克，香菜3根，冰糖3-4颗，生抽适量，盐适量，老姜2块，啤酒1瓶，泡椒泡辣椒30克

— 烹饪步骤 —

1· 鲶鱼是在市场打整好拿回来的，洗干净沥干水份。然后倒入盆里腌制，放入老姜片和大葱段 ，再加入适量的盐和胡椒粉还有料酒生抽一起。

2· 倒入盆中加入40克左右的淀粉 我用的是红薯粉（淀粉的用量是根据鱼的多少确定）抓匀备用

3· 起锅烧油 一定是热锅凉油，不然会沾锅的。油温烧制八层热 ，把鱼倒入中火炸一炸。这个也是川菜当中所谓的跑油锅。看着表皮薇薇变黄用漏勺捞出来备用。

4· 这就是跑好油锅的鱼

5· 锅中留底油 这次没把油盛出来一些是因为鱼有点多。依次放入花椒、老姜、蒜、泡椒泡辣椒还有3-4颗冰糖炒制香味散发出来。

6· 再加入一勺豆瓣酱(这个郫县豆瓣酱是我妈妈给我做的）不喜欢的也可以不加 炒香后加入生抽

7· 这是炒好的料然后把跑了油锅的鱼倒进去翻炒 不要用太大的火不然会粘锅

8· 炒香后加入一瓶啤酒没过鱼肉，开锅后尝了一下咸淡有些淡我加了一些盐 。必定是咸鱼淡肉嘛，说到底就是咸一点更好吃中小火炖15分钟

9· 十五分钟到了以后依次加入仔姜丝 小米辣丝煮1-2分钟加入芹菜段大葱段 煮制断生即可。然后在放入小葱段关火出锅 盐的摄入量已经够了所以出锅的时候我没再加盐

10· 出锅的时候放入香菜

二、日常生活小技巧有哪些？

1.利用吹风机撕标签：买礼物送人时，价格标签很难撕干净，这时可以用吹风机吹热标签，标签就会被轻松撕下。

2.冬天洗澡后喝温水：冬天洗完澡后，要记得将头发吹干，并且喝一杯温水，这样有助于恢复体温和防止感冒。

3.用水果去除车里异味：车子开久了，空调内会散发出一股异味，可以在车内放置两个苹果或两个切开的柠檬，水果散发的果香味能够掩盖并去除车内异味。

4.让拉链更顺畅：新买回来的包包或衣服拉链会比较涩，可以用蜡或爽身粉涂在拉链上，这样拉链在来回拉动时就会很顺畅。

5.开水果罐头：手掌用力在水果罐头瓶底部拍打几下，可以使得水果罐头瓶盖轻松被旋开。

三、吐槽哪些生活小技巧？

一、男友新买的篮球没气了不要扔，从中间划开一半，再粘上一根带子，一款篮球潮流包包就诞生了

吐槽一：篮球没气了不能给它充气吗？

吐槽二：你确定把男朋友心爱的篮球做成包包之后，你还能有男朋友？

吐槽三：篮球包包潮流不潮流我不清楚，但是回头率百分百是肯定的

四、现实生活中倒车入库的技巧有哪些？

解落三秋叶，能开二月花。

白毛浮绿水，红掌拨清波。

竹径通幽处，禅房花木深。

接天莲叶无穷碧，映日荷花另样红。

五、生活常识技巧有哪些？

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

日常生活小常识 1、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 2、夹生饭重煮法:如果米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 3、烹调蔬菜时如果必须要焯焯好菜的水最好尽量利用，如做水饺时焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使馅味美有汤 4、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 5 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 6 、巧除纱窗油腻可将洗衣粉、烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 7、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 8、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，起锅后收水快，不易粘连 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 10、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、和饺子面的窍门面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油香气浓郁但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13、当进行高温洗涤或干衣程序时不可碰触机门玻璃以免烫伤，拿烘干的衣物时要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 衣粉、烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 4、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，起锅后收水快，不易粘连 5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6、夹生饭重煮法:如果米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7、烹调蔬菜时如果必须要焯焯好菜的水最好尽量利用，如做水饺时焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使馅味美有汤 8、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 10、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、和饺子面的窍门面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油香气浓郁但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13、当进行高温洗涤或干衣程序时不可碰触机门玻璃以免烫伤，拿烘干的衣物时要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15 、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

六、烹饪中成熟的作用有哪些？

一)保持或增加厚料色彩

原料经过加热，其自身组成成分发生变化，会使原料色泽也发生变化。通过控制原料加热程度，可以保持或增加原料色彩。如制作成烧白时，将带皮猪肉放入油中炸制，会使肉皮色泽金红；绿色蔬菜经过适度加热，可以使其颜色碧绿。

(二)去掉原料不良异味及污物

大部分的动物原料和部分植物原料具有一定的腥、膻、臊、涩等异味，如果不将其除掉，会影响菜品质量。因此，应在正式烹调前对原料进行必要的熟处理，使异味成分从原料中分离出来，在加热作用下分解挥发，或溶解于水中而除去。

七、有哪些心理学小技巧可以运用在生活中？

随便说几个生活心理小技巧吧：

1.在有几个人在的时候，人们往往并不是最喜欢那个滔滔不绝的人，而是喜欢那个倾听别人并认真回复讨论的人，

2.想跟别人拉近关系，可以经常让别人帮点小忙，或在小的方面请教他人。

3.有同伴侃侃而谈你不听不行，听着又很烦，你可以保持前四分钟倾听就能给人造成一种你一直在听的假象。

4.惊讶超过一秒钟，就是假装的，你可以据此看出这个人事先是否知道这件事情。

5.当一个人和你交谈的时候脚尖对着门口，说明这个人早就没耐心和你聊天了，你该识趣的停止交谈了。

6.你问某个人问题他思考回复时，如果眼珠往左上方转动是在回忆，往右上方转动往往是在构思一个谎言。

7.当你问别人，别人下意识地先点头后摇头，说明他在撒谎。

8.如果你想知道你的伴侣在你出差时他干了什么，在他回答做了超过1.2.3件事以上时，你可以让他倒序说一下，如果是谎言，将非常难以倒回来说。

9.如果在外碰到危险喊救命周围又有好几个人时，求救对象一定要描述具体，比如，穿蓝色衣服的那个男的，救我一下，因为大声呼救对象有很多人时，出于从众心理，没有人带头行动，其余的人很可能都会不动，责任分散了，但如果具体到人，他不救就会产生强烈的愧疚感。

10.谈恋爱最好只谈两年，再不结婚激情就下降啦。

八、电工生活小技巧？

一、压接导线

对于一些资深老电工来说，他们可以通过压接导线就可以知道执行此操作的电工到底是不是新手。这是由于一些刚入行的新电工来说，他们在压线的时候是不会留意导线所弯的方向与螺栓拧紧的方向是不是一致的，因此就会导致他们很快就会发现导线拧得越紧就会感觉越松。

而资深的老电工压线的时候往往和他们不一样，因为老电工都是在接线弯处根据螺丝顺时针拧紧方向放置，由此可见，就算是看上去不复杂的压线，对新手来说也是需要懂一些小窍门的。

第二、弯曲PVC管或镀锌管

在进行电力施工的时候，有时候需要电工按照相关的规定和要求把pvc管或者是镀锌管进行弯曲，并且还要弯曲到一定的程度才可以，但是，在很多时候现场并没有专用的弯管机。

通常，在这个时候老电工会凭借其多年的经验，将管材的一头先封死，随后，再向里面装上细沙，并且将管子全部装满，不能留有一点的空隙。装满后，再将另一头也封死，这样一来我们就可以不用怕管材因为受力压迫而致使塌堵了，从而使施工人员进行大胆地操作弯管。

第三、配电箱或控制柜的电缆线材留出余量

当有经验的老电工在对配电箱或者控制箱进行安装和设计的时候，他们通常都会在线路中的所有进出电缆线材留出余量，这样做可以在以后需要的时候能及时用到。初学电工一定要牢记这个技巧。

第四、进行设备维修之前，一定要仔细询问用户

通常情况下，当资深电工在进行设备的故障小狐狸和维修时，往往会向设备的操作者了解设备的运行情况，并不会立即就去修理设备。因为设备的操作工和用户是最了解设备的情况的，修理前与他们进行沟通可以帮助电工很好的分析故障的原因，为后面的维修提供依据和参考。

然而，很多时候新入门的电工在遇到这种情况会着急动手且不加以询问，这样一来就会加大维修难度。

九、生活小记小技巧？

）皮包上圆珠笔渍，可以用牙刷加上少量的肥皂沫，轻轻擦拭。如果还有痕迹，建议用酒精再次清洁，这样就能很好的清洁掉圆珠笔渍了。

2）用蘸醋水的毛巾在室内挥舞，或者是点上两支蜡烛，消除室内的烟味。

3）将牙膏涂抹在纱布上来擦拭玻璃，会使玻璃变得光亮如新。

4）镜面特别容易沾灰，可以尝试用报纸涂抹镜面,不仅可以清除灰尘，还省时省力。

5）买来新的餐具可以先放在盐水中煮一下，这样可以使其不易破裂。

6）在有焦底的电饭锅中倒入水盖过焦面，然后插上电源煮几分钟，待焦饭发泡后就容易洗干净。

7）上过油漆的筷子总是会有些怪味，可以用用醋来擦一擦，再用水洗净以后就没有味道了。

8）顽固茶渍可以用手指蘸取少量盐，轻轻擦在茶杯上，反复多摩擦几次后，用清水洗去即可。

9）泛黑铝锅可以用苹果皮放在锅内煮一煮，借着酸的作用来消除污垢。

10）对于白衬衫发黄的问题，可将橘皮放入锅中烧沸，用黄色汤水浸泡、搓洗衣服，是衣服变得结白。

11）长尾夹固定在冰箱隔层里，叠放饮料节省冰箱的空间。

12）破毛巾取用油烟机储油盒里的废油涂抹在油烟机需要清理的油污处，浸泡半分钟后用破毛巾擦掉。再用干净的百洁布擦拭干净即可。

13）多吃蔬菜能驱蚊。蔬菜中含有蚊子不喜欢的气味，比如或萝卜素、大蒜的辛辣味等。吃下去之后，蚊子也会离你远点。

14）香蕉皮可以催熟水果，将香蕉皮与需要催熟的水果放在一起，很快就能吃到熟的水果了。比如，芒果、猕猴桃等。

15）生玉米的玉米穗很难弄掉，可以先把纸巾打湿后裹在玉米上，就可以去掉玉米穗了。

16）柠檬汁里的钾可以控制血压并且可以减轻犯晕和恶心的症状。

17）使用茶渣可以有效消除黑眼圈。

18）炒栗子之前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后就很容易去掉栗子的内皮了。

19）烧伤或者是烫伤后，用酱油涂抹在伤口处，可起到止痛和祛火毒的作用。

20）油炸食物时，放少许食盐在锅底，可以防止沸油飞溅。

21）挂面、意大利面这类可以收纳在薯片盒里。

22）炒牛肉之前，先用啤酒腌制一下，牛肉会变得更加嫩滑。

23）洋葱涂抹在蚊虫叮咬处，可以迅速止痒。

24）在浸过清水的衣服中加入过期的牛奶轻轻搓洗，就可以去除衣服上的墨迹了。

25）辨别塑料袋是否有毒。将塑料袋放在水里，用力将其按到水里，稍等片刻，浮出水面的是无毒塑料袋，沉在水底的是有毒塑料袋。

26）下雨天，将旧浴帽套在自行车的坐垫上，可以保护坐垫不被淋湿。

27）在感冒起初，将吹风机距离鼻子约10厘米处从下向上吹鼻尖及鼻孔5~8分钟，能缓解鼻塞、流鼻涕等不适。医学研究表明：环境温度达到39°C时，流感病毒就可以受到抑制，42°C时会被杀死。

28）将清凉油抹于肚脐，可以治疗便秘。

29）拍证件照的时候，用舌头顶住上颚的话，笑起来会更加自然。

30）打嗝的时候，一口水分七次咽就OK。

31）牢固吸盘挂钩的方法是把肥皂水涂抹在挂钩的吸盘内侧，迅速粘在墙面上。等干透了再挂东西，就会变得特别牢固。

32）吸管插饮料如果插不开，可以用大拇指堵住吸管一头，就容易插进去了。

33）上厕所的时候放一张纸巾在水上，别人就听不到你尿尿的声音了。

34）洗完鞋后的快速干鞋法。用报纸或卫生纸将鞋完全包住，在鞋子内塞上纸团，在干燥的通风处吹一夜就能干了。

35）把牙膏直接抹在银饰上进行擦拭，然后再加一些水，搓出泡沫。这样就能将变黑的银饰恢复以往的干净、闪亮。

36）在找不到开瓶器的情况下，可以用钥匙插入瓶塞中，顺时针的方向慢慢旋转，就可以把软木塞慢慢转出来了。

37)在新房间里放一碗醋，两三天后，信访件的油漆味就很快消失了。

38）新买的牛仔裤放入浓盐中浸泡12小时，再用清水洗净，以后洗涤就不会褪色了。

39）切洋葱的时候，去皮放入冰箱冷冻室数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

40）洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，用清水洗净，黑头粉刺就能清洗干净了。

41) 指甲剪按照上图摆好，能当做手机支架来使用。

42）新丝袜放进冷冻库中，冻硬后直接取出自然解冻后，穿上就不会脱线了。

43）煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡溢出锅外。

44）涂指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，指甲油就不易脱落。

45）偏头痛可以把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，半小时后，痛感即可减轻。

46) 用卸妆巾来擦拭抽油烟机和炉灶上的油污效果超棒。

47）茶叶包放在鞋内可以去除异味。

48）用啤酒洗头不仅可以治疗头皮瘙痒、头屑过多，还可以使头发变得更加柔顺亮泽。

49）利用铝箔纸将二、三张叠在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢复锐利。

50）做菜不小心醋放得多了，可往菜中再加点酒，使原来的醋味减轻。

十、生活缝补小技巧？

有一些是非常实用的。明确非常实用。首先，生活中鞋子、衣服等容易出现磨损或者破损的用品需要维修。其次，缝补可以延长物品的使用寿命，避免因损坏而被迫丢弃。再者，缝补也可以避免某些场合下的尴尬，如衣服上的大洞或开脱了按钮等。如果你不太擅长缝补，可以找些教程视频或者看看书籍，学习一些基本的缝补技巧。此外，有些学校或者社区也会提供缝纫群体活动，可以参加缝纫班，学习专业的缝纫技巧。最后，注意维护和保养物品，做好日常清洁和润滑，可以减少物品的磨损和损坏，也减少了需要缝补的次数。