美食起源神话故事？

一、美食起源神话故事？

1、热干面的诞生

热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他"李包"。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问："这是么事面？"李包脱口而出："热干面"，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。

2)武汉小吃十二绝

汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家

不是文人才笔大，焉能写尽各生涯

芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖

水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆

小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂

且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞

吃新食品较常添，荤素相参价亦廉

麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆

3)武汉小吃名店

老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。

4)湖北名菜--鱼圆传奇

鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。

5)湖北名菜"龙凤配"

"龙凤配"是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段"龙凤呈祥"的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。

6)湖北名菜--东坡肉的来历

东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年历史，后传入武汉。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。在此期间，他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋，直至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻，揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香，糯而不腻，客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为"东坡肉"。

7)毛脚女婿与吊子煨汤

武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访，特别是"毛脚女婿"第一

二、奶奶的菜谱，藏在皱纹里的光阴故事

奶奶的菜谱

藏在皱纹里的光阴故事

很奇妙，是在读书软件上偶遇的这部纪录片，起初是阅读了一本名为《奶奶最懂得》的书，而后才知道有个同名美食纪录片。

主持人是一位来自英国但深爱中国美食的年轻人――大米，看了一下他的简介，还是第十届汉语桥比赛二等奖得主哈哈。

正如节目名称，这档美食纪录片的主角，是奶奶。节目组走访了中国安凯租徽、浙江、广东、海南、广西、贵州、四川、云盯薯兆南等8个地区，探访了16位奶奶，既探寻了风土民情，也手棚挖掘出奶奶们的美食故事。

美食无国界，纪录片里呈现了16位奶奶制作的18道传统民族美食，而主持人大米也制作了16道中西融合的创意菜品回馈给奶奶。

我们可以从中领略饮食文化的博大精深，可以领会奶奶们蕴藏在菜肴里的心意，也可以学习美味佳肴的制作方法。

正如《奶奶最懂得》节目组表示，他们希望通过这档纪录片引起年轻一代对烹饪的兴趣，唤起城市人对家的记忆，同时探讨老年人在当下社会中的角色和重要性。

把这部关于奶奶的纪录片和书推荐给大家，愿我们都能读懂奶奶们的艰辛和爱，也愿善良坚忍的奶奶们一路向阳。

三、重庆十大名菜之粉蒸肉，有什么故事？

重庆粉蒸猪肉是武隆乃至渝西南地区的传统名菜之一，据说宋代武隆有一个叫朱的知府。他贪污受贿，百姓只好生活，当时，山门外的一家餐馆的老板亲身体验了人们的处境，想出了一种叫“绑绳生猪吃”的食物，“猪”的意思是讽刺“猪”。

他把猪肉切成块，切成块，用薄薄的面粉皮包起来，然后用一块粉包起来，这是一根绳子，意思是把“朱”绳子绑起来，剁成肉酱。消息传来，人民群众喜出望外，都想吃点“朱”，心里生闷气冲键拦。就这样，餐馆生意兴隆。一天，朱县长也来吃“捆绳”。饭馆老板急忙抓起一把面条撒在上面，然后用蒸笼盖住。由于味道鲜美，县长问笼子里在吃什么。

“面粉蒸猪肉”在绵阳很流行（包括天门、洪湖、潜江和绵阳，现在改名为仙桃）。素有“蒸菜之乡”和著名的“绵阳三蒸”之一。而“绵阳三蒸”的故事更是家喻户晓“绵阳三蒸”据说源于元朝末年农民起义领袖陈友兰的故事。当时，陈友兰从绵阳远征菜市前夕，为了奖励战士亮戚们的勇敢和士气，请军厨按照“行军”二字做了一些当地菜，寓意远征胜利。聪明的散胡厨师根据“正”和“正”的谐音意思做了蒸鱼、蒸肉和蒸圆。陈友良的妻子罗氏又一次利用她把现成的蔬菜商好洗净切块，用鱼肉蒸熟的米粉和调味料拌匀，然后蒸熟。

袁枚的《绥远菜谱》记载：“面蒸猪肉是用精肥肉、黄米粉炒、面酱蒸、白菜馅而成。烹调时，不仅肉味鲜美，蔬菜也鲜美。没有水，味道是独一无二的。江西菜。在江西省，每年夏天吃米粉和肉是固定的传统习俗，叫做“支持夏天”。

笼床宴是南昌市新建、丰城地区流行的以蒸猪肉为主的一种独特的传统宴席形式。一笼床蒸猪肉有一张大桌子，很霸道，这些表现的丰富性在其他省份是罕见的。

粉蒸肉虽然发源自江西闹猛，但是在全国各地都有发展和传承。其中，在四川和重庆，更是受人追捧。宋朝，在重庆武隆地区，有一个姓朱的县官。这个人贪污受贿，导致老百姓怨声载道。不过呢，大家也无计可施，只能忍气吞声。而当地的一家饭馆，则想出了一个办法，能够让老百姓们出口恶气。这家饭馆做出了一种创意美食，先把猪肉切片，然后剁成肉末，再用薄面皮将肉末包好，最后在外边缠上粉条。上蒸笼，经过蒸煮后即可食用。粉条代表绳子，而猪肉则是指代这位姓朱的县官，意思就是将他剁成肉末，同时还用绳子捆绑起液亮桥来。键毕

重庆十大名菜之粉蒸肉据传是宋朝时武隆有个朱姓县官，此人贪污受贿，致使民不聊生。刚好当时宴誉，衙门外一个饭馆的师傅体察民情，想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃拦祥散”，所以“猪”即暗讽简氏“朱”的意思

粉蒸肉【又名榨（,馇）肉】是广泛流行于中国江余消旦西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮竖扰五花肉加米粉和其他调味料制作而桥孙成。

重庆十大名菜之粉蒸肉，就是当地的一个人，做了这道菜，然后就出名了