白菜五花肉炖豆腐烹饪技巧(白菜五花肉炖豆腐烹饪技巧视频)

一、食堂白菜炖豆腐的技巧？

白菜煮熟加豆腐煮，炖的时间久点

二、白菜五花肉炖豆腐特点？

准备食材：冻豆腐、白菜、五花肉、葱花、蒜末、姜末等。

1、将准备好的五花肉切成片状，留以备用。

2、再将准备好的大白菜切成片状，留以备用。

3、起锅烧水，将准备好的大白菜放在锅中，进行简单的焯煮。

4、起锅烧油，将准备好的五花肉放在锅中，进行翻炒。

5、再将葱花、蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。

6、将之前焯煮过的白菜放在锅中，进行翻炒。

7、再将准备好的冻豆腐放在锅中，进行翻炒。

8、加入适当量的酱油在其中。

9、再加入适当量的耗油在其中。

10、加入适当量的十三香在其中。

11、准备适当量的清水，放在锅中。

12、再加入适当量的盐巴在其中。

13、另外加入适当量的鸡精在其中。

14、炖煮翻炒，之后盛出来就好啦。

这样，我们这道大菜就做好了，味道很棒，五花肉很香，希望大家喜欢我们今天的分享。

三、白菜炖豆腐炖五花肉热量高吗？

五花肉和冻豆腐炖白菜，五花肉热量不是很高，但是这道菜确实很好吃，要比红烧五花肉的热量要低一，我觉得五花肉通过白菜冻豆腐炖白菜，五花肉热量不是很高，但是这道菜确实很好吃，要比红烧五花肉的热量要低一，我觉得五花肉通过白菜煮在一起有很多油质被煮出来了，这样五花肉的热量就相对的少了一些，不比那些红烧的五花肉的热量那么高。

四、冻豆腐炖白菜五花肉热量？

冻豆腐炖白菜五花肉是东北的一道下饭菜，热量是很高的。

由于东北气温比较低，冬天的时候人们都喜欢吃这道菜，既增加体温，暖胃。同时又有很全面的营养价值，因为豆制品增加蛋白质的含量，白菜呢？维生素含量比较高，肉呢，脂肪蛋白质的含量也很高。并且人们还很爱喝这道菜的汤，很鲜的，若能吃辣的朋友们，再加点辣椒油，会更增添食欲了。

尽管这道菜很好吃，如果是血脂高的人，尽量少吃哟！

五、五花肉白菜炖豆腐家常做法？

五花肉，白菜炖豆腐，家常菜做法步骤是大豆腐一块，然后把豆腐切成小块或小条，然后呢，热锅放油，把豆腐两面煎到金黄色装盘待用，不装20白菜切成大段，左水头量放盘里备用不足30把五花肉切好水头梁凤牌再用步骤四切葱姜蒜备用起锅热油，把五花肉和调料放入锅里，一起煸炒，炒出香味，然后放入生抽和食盐加上适量的清水放上，事先准备好的白菜和豆腐，盖上盖子，炖上十分钟，十分钟左右，一道可口的五花肉炖白菜豆腐就出锅了。

六、五花肉白菜炖干豆腐的做法，五花肉白菜炖干豆腐怎么做？

我说的是农村自家的做法，五花肉切片，白菜切段豆腐打块，切好葱姜蒜被好。锅里放时当油爆锅放入肉片炒，炒到肉片的油出来放入白菜翻炒，把肉片出来的油炒到菜里添水放入豆腐十三香盐盖锅烧开十分钟后就可以吃了。

七、白菜炖干豆腐五花肉正宗做法？

1/10五花肉切薄片

2/10姜和葱切丝，倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟

3/10豆腐皮切成5厘米×5厘米的片

4/10大白菜只要叶子

5/10热锅倒入少量油

6/10油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒

7/10倒入几滴生抽快速翻炒五花肉

8/10五花肉出油，颜色微微透明，加入白菜和豆腐皮，加入少量盐，糖和胡椒粉翻炒

9/10加入开水中火炖一会儿

10/10白菜软绵，汤汁收到三分之一盛出

八、五花肉炖小白菜冻豆腐？

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

九、五花肉炖大白菜冻豆腐？

五花肉、小白菜、粉丝、葱姜、冻豆腐块，干贝（泡发好的）。

2. 先来煮白肉，锅中注入清水，五花肉冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮沸。

3. 煮沸后，用手勺撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，一会煮好的肉汤还要用。撇净浮沫后改小火焖煮。

4. 煮白肉的时候来处理其它食材白菜，白菜撕成大块备用，粉丝用冷水泡软，切点香葱末和辣椒备用。

5. 五花肉煮至断生，取出切成大薄片。

6. 取一砂锅，把撕好的白菜、冻豆腐、白肉片、泡发好的干贝依次码入砂锅中，注入刚才煮肉的汤，肉汤稍稍没过食材即可（泡干贝的汤也不要浪费，倒入砂锅中提鲜（顺序是大白菜—冻豆腐—五花肉）。

7. 砂锅置火上，烧至水沸后改为小火焖至白菜稍稍变软。（约七八分钟）

8. 白菜稍稍变软，加入泡软的粉丝，再次焖炖几分钟。

9. 小火炖至粉丝爽滑，加入适量食盐、鸡粉、白胡椒粉最后调味，然后即可关火。

十、白菜豆腐粉条炖五花肉？

答、白菜，豆腐粉条炖五花肉。根据吃饭的人来购买白菜，豆腐，粉条和肉。

将白菜洗干净。刀切用手掰都可以掰成一段段。豆腐切成块状。五花肉切成片状。

锅烧热后，将五花肉倒入锅内。肥肉里的油就会炸出一定的量。倒入一定的水，将水烧开后将白菜豆腐粉条放入锅内。根据自己的口味做蘸水。