鲁菜的制作视频(鲁菜的制作视频教程)

一、如何制作视频，怎样制作视频？

首先得看你要制作那种视频，视频的种类不同，它的拍摄出来的比例就不同，比如十五秒以内的小视频它的比例是9：16它需要吧手机竖着拍摄和剪辑。其次就是一分钟以上的视频就得横着手机拍摄，它的比例要求是16：9。

拍摄保存好之后就是最关键的剪辑，现在的手机剪辑软件有很多，如；巧影，快剪辑，快影，剪映等，给大家主要推荐快影和剪映，谢两款软件都有自动识别自慕生成功能，其次它的特效滤镜转场功能都非常够用了。

最后就是剪辑完成保存后按照各软件要求上传就可以了。

二、鲁菜的配料？

咸鲜为主，突出本味

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

三、鲁菜的配方？

酸辣汁：酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。

具体做法：白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

咸鲜汁：咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收（无辣）等。

具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加入少许香油或辣油即可。

糖醋汁：糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。

具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。

姜味汁：姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。

具体做法：生姜打碎，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。

蒜味汁：蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。

具体做法：大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。

甜辣汁：甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。

具体做法：糖、盐、醋（白醋米醋均可）用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。

四、鲁菜的地位？

      最为人们所公认的是“四大菜系”，即“鲁菜、苏菜、川菜、粤菜”。另有“八大菜系”、“十大菜系”之说，不甚公认。不过，无论宣扬“四大菜系”、“八大菜系”或“十大菜系”，鲁菜总是名列榜首。

        鲁菜，或谓山东菜，历史悠久，光辉灿烂，有着丰富的饮食文化特色。春秋时，孔子提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观；南北朝时，高阳太守贾思勰撰写《齐民要术》，其中记述的烹饪技艺，从原料到技法,从菜点到食谱，都作过详细的总结。唐宋时代，齐鲁大地经济发展，餐饮市场出现了独特的风味特色。使以黄河流域为主体的餐饮体系，独居鳌头。到明清及近代，诞生于齐鲁大地的鲁菜，更是光照四方。它选料考究，刀工精细，调和得当，工于火候，烹调技法全面。其风味鲜咸适口，清香脆嫩，适应面广而又自成一格。

      但它之所以能长久地名冠天下，成为诸大菜系之首，是由于它借助于京城的大饭庄发展壮大，从而奠定了其显要地位。

五、鲁菜的特点？

答案是；咸鲜为主，突出本味。

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。

六、怎么制作视频，如何制作游戏宣传视频？

首先，你先要学会拍视频，你可以下载一个游戏录屏大师，录屏大师或者是小熊录屏等等，有些手机是自带录屏的。其次就是你拍好视频以后要会剪辑配字幕，建议你下一个剪映、小影、快影等等。我是推荐剪映的，因为它会把你说的话自动转成字幕，有可能有一些错的，但是你可以把它改过来，只要你说话清楚一点。剪映里面还有好多的字幕样式之类的，如果你想拍vlog的话，里面也有专属于vlog的制作方法。

谢谢邀请，希望采纳

七、视频制作的就业前景如何，上海视频制作有哪些？

应该继续有所发展，请和天猫商家建立合作

八、好用的视频制作软件，制作视频用什么软件好？

1、Adobe After Effects CS6

Adobe After Effects CS6使用行业标准Adobe After Effects CS6软件进行动态设计和合成，创建几乎可在任何屏幕上呈现的完美动态图形和影院视觉效果。

2、Adobe Premiere Pro CS6

Adobe Premiere Pro CS6中文绿色破解版是一款绿色免费无需安装的视频编辑软件。本软件拥有强大的视频音频处理功能，是多年来业内人士广泛认可的视频音频后期处理软件，它几乎具备官方版的所有功能，而且体积小巧，功能全面。

3、威力导演

这个软件应该是使用人群最多，应用最广泛的视频剪辑软件，而且也是一款比较老牌的视频剪辑软件，操作简单，容易上手。

4、HitFilm 3 Express

HitFilm 3 Express可以说是目前市面上最好的免费视频剪辑软件，除了基础的视频剪辑功能外，你还可以用它来制作动画、2D或者3D建模、或者添加特效。

5、iMoive

iMovie是一款由苹果电脑编写的视频剪辑软件，新增功能有影片预告、全新音频编辑、一步特效、人物查找器、运动与新闻主题、全球首映等等，imovie免费且容易上手。

九、led视频制作？

　　LED一般是大屏，通常需要高清的视频才不会显得粗糙。摄像机拍摄最好是1920x1080，或HDV的1440x1080。　　编辑，用premire或edius或vegas都行，会哪个就用哪个。输出高清的MOV或MP4就行，需要特别注意的就是码率要大一点，不要低于15000，不然不够清楚。

十、视频如何制作？

自媒体视频运营怎么赚钱？新手不会制作原创视频怎么办？

现在的自媒体平台经过之前很长一段时间没有严格规范的发展时期，平台上充斥了太多重复、低质，粗制滥造的内容，而如今平台经过一段时间的修正，还有就是各个自媒体平台出台的审核规则，平台已经不需要太多无意义的内容了，而是需要更加优质的内容，原创在这个背景下就显得尤为重要。可以毫不客气的说，如今自媒体运营想要赚钱，必须要持续更新特定领域里的优质内容，你想知道我是从哪里得来的这些经验，我想说的是，富哥自媒体上有太多这样的案例可循，如果你能成功学到些许经验，可能在运营自媒体时，会更加得心应手。

那么对于一个自媒体新手来说，想要制作原创视频改怎么办呢？我从富哥自媒体给大家搬来了，网红都在用的视频运营方法，也算是打造爆款必备技巧，以后再看到别人的原创标签就不用去羡慕了，因为只要你方法学到家，用不了多长时间你也能开通的。相信很多自媒体作者都很想知道怎么制作高质量，受观众喜爱的原创视频，我接下来就好好跟大家说道说道。

1、定位要准确。很多做自媒体的小伙伴，刚开始还信心满满，但是到后面就开始迷茫，不知道该发些什么东西了，身上那些技能、本事能拍的都拍的差不多了；要是抄别人的再进行二次创作，也不知道如何下手，结果就东边抄点，西边搬些，搞了很多四不像，平台直接判定是低质内容，这时候一个好的定位就显得至关重要了。富哥自媒体平台给出的建议是，大家可以从自己内心出发，可以选择自己觉得感兴趣，愿意去学习，而且能长久做下去的领域，因为这样就不愁没有内容可做了。当然你也可以选择一些小众领域，比如说三农领域，就可以拍拍大城市人没见过的东西，以农村生活为中心，农村的菜园子、农民放家畜、种植粮食等等，都会给大家焕然一新的感觉，再说，不论是国家，还是平台都扶持“精准扶贫”、“三农”题材的视频，所以，这类内容积极正能量，有一定的受众基础。

2、准备文字素材。我们做短视频并不是随便拍拍，当然培养爱好是一方面，更重要的还是以赚钱为目的，那么我们在拍摄视频之前就需要准备脚本，也就是一个文字素材，让我们拍出来的视频更加喜闻乐见，更容易被受众接受。要是能找一个故事演出来，拍一个小剧场故事，效果会更好。不管是怎么写的素材，素材中都需要有细节，有转折，这样的内容拍出来才能让读者有良好的体验。

3、制作视频

自媒体平台上发布短视频的目的是赚钱，就不要像发朋友圈一样随便拍拍。这种短视频虽然原创度很高，但是内容大多不会包含很多意义，而短视频平台就需要更加有意义的内容。这就要求制作视频的时候多动动脑子，给几十秒、几分钟的视频增添些内涵，或者是从题材上就做好准备，重要的是要对读者有用，让读者看了能够记住你，而不是一晃而过什么也没有了。

原创短视频可以考虑以下几个方面：比如就人们关心的话题，进行街头采访，然后就是分享生活小技巧，可以从生活技巧一些节目进行寻找素材二次加工，我跟着富哥自媒体就是学习这一类的，方法学对了，效果真的非常不错，虽然没有成为大V，但是我的收益也很好，关键我自己也从这些技能里受益匪浅。还有就是专业技能知识类，网络搜索出自己能够学会的，再进行二次加工，用自己的语言并对视频进行简单处理，重新编辑好后进行发布。

除了以上这些，还有生活见闻、地方习俗、奇闻趣事等，自己用有趣方言给视频配音、电影电视节目解说类等，这方面的题材实在是太多了。你也可以发挥创意，自行准备短视频题材。题材准备好之后，就是视频剪辑，做视频特效。新手这个时候会需要很多视频剪辑工具和技能，很多人可能一些基本的技能都不会，这个时候不妨求助于富哥自媒体，从最简单的剪辑工具到最专业的剪辑，都会有专业人士手把手地教给你，知道你学会为止。

各种各样华丽的特效，和片头片尾的制作，有时候不是一个人能搞定的，还是有点难度的，需要多看教程，多学习，才能制作出华丽的视频。作为一个成功的个人自媒体，应不断努力坚持原创，更要不断坚持学习。成功者的秘诀就是坚持不断学习。只要努力用心制作好你的作品，你的作品肯定会受到大家的喜欢，当然这过程中还需要像富哥自媒体这样的好帮手，反正我当初做视频的时候，就多亏了它的帮助。

4、独家授权。如果你有朋友喜欢拍视频，或者手里刚好有影视作品，你也刚好拿到了他的授权，那这个作品你就可以标上原创了。如果你之前的视频中有你的特色，那在这个视频中也不要忘记添加，片头片尾、logo、名称等等。总之，要体现出这个作品是属于你的。其实，原创视频非常简单，把问题讲清楚，让读者能从中有所收获就是最好的内容。相信我，用心做的内容一定会受到大家喜欢的。

想靠自媒体视频日入过千，多少有些困难，但是只要学对了方法，做原创视频月入过万还是很有希望的，不过没有一定时间和努力的积累，我认为不太现实，目前原创最高单价1万播放量24元，最低单价12元，折算下来，你想拿到这个收入，播放量至少要累计到80万+以上，不然你怎么拿到呢？那么推算这个总播放量，你至少要积累一周以上，当然也有牛逼的大神，一周后拿到日入1000元，哎，高手始终是高手，有差距，不过他们很大可能是团队运作，而且团队还是很专业的。

要是你的视频质量很差，不符合原创要求，你却偏偏勾选原创标志，在某些平台，可能很快就撤掉你的原创功能。这个一定要注意，被管理员盯上只有2个结果，一个是警告或者处分，一个是直接限流封号，所以玩原创最好闷声发财，数据不要做太好，也不好太差。太好被管理员被同行盯上，太差投入和产出比不划算。其实，原创并不难的，想学习，参考优秀的同行，我当初就从富哥自媒体的同行身上学到很多实用的东西，做原创找个标杆对齐就行，我就是这样玩的。