扒菜怎么读(扒菜读音)

一、手扒羊肉的“扒”怎么读？

扒 pá 用耙搂，聚拢：扒草。

搔，抓：扒痒。

炖烂，煨烂：扒羊肉。

二、乡村扒茄子怎么读？

你好：乡村扒茄子的普通话拼音这样读：乡(xiāng)村(cūn)扒(bā)茄(qié)子(zi)拼音：是汉字读音的一种注音方法，拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律把声母、介母、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。

三、扒菜读音？

pá cài

扒的基本含义为抓住，把着，如扒车、扒墙头儿；引申含义为刨开，挖，如扒坑。扒堤。

在日常使用中，“扒”也常做动词，表示从别人身上摸窃财物，如扒钱包。

“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。

在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜。

四、扒菜做法？

扒菜把所用食材如羊肉，牛肉，鸡肉等上锅蒸熟后，热锅烧制调味料碗汁交在食材上等食用。

五、扒菜是什么菜？

扒菜是一种烹调方法。扒，是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。特点是：鲜软、汁浓、易消化。扒有红扒、白扒、鱼香扒、蚝油扒、鸡油扒等，是根据调味品不同而区别的。不论中餐还是西餐，“扒”菜都是主要的烹饪方法。中餐鲁菜中的“扒”菜是比较地道著名的。鲁菜中的“扒”菜就是将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油，拖倒入盘内的方法称为“扒”

六、小扒菜读音？

xiǎo pá cài

“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。

在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜。

“菜”，初见于金文时代，为形声字。在小篆文中，其字形很像是草；下边的“采”表示字音。后来逐渐见于楚系简帛、秦朝小篆，最终逐渐演变成楷书体和简化版的“菜”。

七、扒五丝菜？

五道常吃的拔丝菜，做法简单易学，做学会做给你的家人吃吧拔丝土豆食材：土豆，白糖做法：

1、把土豆洗净削皮切成小块。

2、在锅里倒油，等油熟了后把土豆快当进锅中小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎。

3、大火煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

4、把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状。

5、关火把土豆快倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆。

八、扒菜的做法？

方法/步骤分步阅读

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先把苦菜苔摊开放入筛子中，放在太阳下面晒上几个小时，让其变瘪

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把晒过的苦菜苔与酸水、元宝红糖和盐备齐

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把晒过的苦菜苔摘成长段，清洗干净

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把酸水放入到小汤锅中

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酸水烧开后，放入清洗干净的苦菜苔

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再把元宝红糖也同时放入，盖上盖子，汤水再次煮沸后，把火关小，让其自然在小锅中咕嘟1.5至2小时(酸水煮菜，短时间内很难煮扒，可选择用高压锅煮，可节省时间和能源，煮制的时间和煮肉差不多一样)

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在煮熟的酸扒菜中，放入适量的盐

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用筷子拌匀后，起锅装盘上桌享用。一盘靓菜，让人流连忘返

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开吃

九、菜扒菇怎么做？

将它用开水烫熟了，以后捞出来凉拌比较好吃

十、扒糖菜怎么做？

主料

精肉，适量

糖菜，适量

辅料

盐，少许

味精，少许

蒜，适量

方法/步骤分步阅读

1/5，选择新鲜糖菜，去根！老叶！洗净！

2/5，选择牛肉，营养均衡！将肉切片！

3/5，锅放水，烧开，将糖菜烫一下！捞出控水！

4/5，锅放油，加牛肉翻炒，将牛肉炒变色！

5/5，加糖菜，调料！翻炒！放适量料酒，出锅