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鲁菜的典型代表作之一是(鲁菜的典型代表作之一是什么)

2023-05-28 12:58:49烹饪技巧1

一、鲁菜的典型代表?

九转大肠,也叫红烧大肠,是鲁菜系中的一个经典代表。

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等,种类繁多、品质优良,洋洋大观。

二、鲁菜雄霸天下之菜品简介?

锅塌豆腐 葱烧海参 油爆海螺片 清汤燕菜 干烧黄鱼 九转猪大肠 爆三样 老醋花生 芝麻鸭子 火爆腰花 糖醋鲤鱼(黄河大鲤鱼) 奶汤全家福 油焖大虾 糟溜鱼片 三不沾 芙蓉鸡片 油爆双脆 木须肉 芫爆散丹 芫爆肚丝 布袋鸡 香酥鸡 乌鱼蛋汤

三、中国有几大菜系,鲁菜代表作有那些?

1.中国有四大菜系

2.鲁菜代表菜有:糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸,不久它便成为一款名菜,其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”最为著名。

葱烧海参原著为山东名肴,葱香浓郁,风味独特。传入北京后,北京的厨师改成了小汁小芡,用油量减少,口味更加清新、醇和,此菜北京丰泽园饭庄制得最好,海参入味,柔软滑嫩,清鲜可口,食后盘无余汁,此菜呈酱褐色,海参柔软滑嫩,光泽油亮,有浓郁的葱香味。

九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作。

四、现代建筑中重技派的典型代表作?

乔治·蓬皮杜国家艺术文化中心打破了文化建筑所应有的设计常规,突出强调现代科学技术同文化艺术的密切关系,是现代建筑中重技派的最典型的代表作。

乔治·蓬皮杜国家艺术文化中心,坐落在巴黎拉丁区北侧、塞纳河右岸的博堡大街,文化中心的外部钢架林立、管道纵横,并且根据不同功能分别漆上红、黄、蓝、绿、白等颜色。因这座现代化的建筑外观极像一座工厂,故又有“炼油厂”和“文化工厂”之称。 这座设计新颖、造型特异的现代化建筑是已故总统蓬皮杜于1969年决定兴建的。

五、李焕之代表作品?

40-50年代,他共创作了300余首声乐作品。其中较突出的有《青年颂》《民主建国进行曲》《社会主义好》等。

他还为电影《暴风骤雨》《在长征的道路上》《鲁迅生平》等配乐,为第2、第4两届全国运动会的大型团体操配乐,写作主题歌合唱曲《新长征颂》《红旗颂》。

为演出冼星海的大合唱《黄河》,他对其总谱进行过多次整理,并为《国歌》等作品编配合唱、钢琴伴奏与管弦乐总谱等。此外,他还与别人合作了一些作品。

六、贺腾之的代表作?

作品《白毛女》 《栽树》 《秦洛正》 《朝阳花开》 《乡村之夜》 《并没有冬天》《放歌集》 《贺敬之诗选》 《笑》 《雷锋之歌》 《中国的十月》 《八一之歌》《回延安》 《放声歌唱》 《回延安》 《夜》 《西去列车的窗口》 《三门峡》《桂林山水歌》 《梳妆台》 《中国的十月》 《十年颂歌》 —— ——

七、贺进之的代表作?

代表作《回延安》

贺敬之,男,1924年11月生于山东枣庄市峄县(今山东台儿庄),毕业于鲁迅艺术学院文学系,现代著名诗人和剧作家。中国文学艺术界联合会第十届荣誉委员。

15岁参加抗日救国运动,16岁到延安入鲁迅艺术学院文学系,17岁入党。1945年和丁毅执笔集体创作我国第一部新歌剧《白毛女》,获1951年斯大林文学奖。这是我国新歌剧发展的里程碑,作品生动地表现出“旧社会把人逼成鬼,新社会把鬼变成人”这一深刻的主题。代表作《回延安》《毛泽东诗词鉴赏》等。

八、贝克特在荒诞剧中最典型的代表作?

《等待戈多》,又译做《等待果陀》,是爱尔兰现代主义剧作家塞缪尔·贝克特的两幕悲喜剧,1953年首演。

《等待戈多》表现的是一个“什么也没有发生,谁也没有来,谁也没有去’’的悲剧。作品着重表现人的心态、心理活动过程以及人的心理活动障碍。作品中的人物没有鲜明的性格,作品没有连贯的故事情节。《等待戈多》是戏剧史上真正的革新,也是第一部演出成功的荒诞派戏剧。

九、什么是山东地区画像石的典型代表作?

嘉祥武氏祠画像石是山东地区画像石的典型代表作。

武氏祠在今山东嘉祥县南武宅山,为武氏家族墓葬的双阙3个石祠的石刻装饰画,现保存刻石40多块。包括武梁祠、前石室、后石室、左石室四座祠堂。武氏祠画像采用分层分格的构图方法,复杂而又均衡匀称,善于把握故事情节的发展高潮。其雕刻方法为凸面线刻,画面工整朴实,其严谨、朴素、古拙的写实特色,在山东画像石中具有高度的艺术价值和典型意义。

十、井上俊之代表作?

完美的原画师之神--井上俊之 代表作: 《AKIRA》原画;《王立宇宙军 欧尼亚米斯之翼》原画;大友克洋《回忆三部曲》...

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