鲁菜的烹饪技巧和方法视频讲解下载 鲁菜独有的烹饪方法

一、手机拍照技巧和构图方法讲解？

1、中央构图法，虽然这是很基础的构图法，但是很多摄影大师也是经常用到的。把你要拍的主体放在画面的正中央，离得近一些。这种构图能够使人的视线集中在你要表现的东西上，比较保险。拍出来的照片主体大而清晰，背景简单干净。

2、黄金分割构图法，我们生活的世界是没有边框的，而照片是由四条边界组成的，很多手机拍照时可以调出9宫格线条方便初学者构图，常见的主体位置可以放在九宫格线条（“井”字）相交的点，不可过大。这种手法拍出的照片比较符合人的视觉习惯，看着动感、有活力。

3、对称式构图法，适用于拍摄能够成对出现的事物和风景，顾名思义就是将对称的事物和风景从中间分割，两侧或上下对称。拍出的照片看上去互相呼应，稳重大气。

二、视频推送技巧和方法？

频体提交发布时，首先要依靠标题、简介、标签等判断，之后会根据第一批浏览人的特征进行二次推荐，把视频推给更多人，继续观察这个内容的点击率、播放完成度、评论、顶踩和收藏的数据，如果数据不错会加大推荐，反之，就会减少或停止推荐。

要想获得更多推荐，今天分享三个技巧。

技巧一：标题

1.标题中不要有错别字和生僻字，语句清晰易懂，尽量起两段式的标题，在25字到30字之间。

2.适当的设计悬念，激发用户的好奇心;切记不要做标题党，例如‘震惊’、‘不看后悔’等词汇是不允许的。

技巧二：封面

1.人们常说第一印象，视频也是如此，优质的封面才能吸引人的眼球。基础要求：不要放模糊不清的图片，不要放有水印、马赛克、或者黑白边的封面，更不能在封面做广告。

2.如果封面上有人物，人物的表情最好是带有情绪的或者动作是夸张的，这样有助于提高点击率！

3.和视频内容无关的封面图片不要用，比如说视频内容是范冰冰，封面放一个白百合，这种很容易引发用户负面评论或举报，继而被机器降低推荐量。特别提醒，封面图片越清晰越好！

技巧三：标签

每一个视频都要打标签，如果你是搞笑视频，在标签中添加"搞笑""幽默"一类的关键词，机器可能会更容易把视频推送给对搞笑、幽默、有趣这类的人群

三、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？

1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。

2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。

4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。

5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。

6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。

7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。

四、分数线段图讲解技巧和方法？

分数线段图是一种常用的数据可视化工具，用于展示不同分数段内数据的数量或比例。以下是分数线段图讲解技巧和方法：

1. 分数段的选择：选择合适的分数段是制作分数线段图的关键。一般来说，可以根据数据区间进行划分或者根据分数的等差序列进行划分。整体上，分数段应该平均划分，既不能过少也不能过多。

2. 坐标轴的设置：分数线段图需要设置两条坐标轴，横坐标通常是分数段，纵坐标是数量或比例。在选择坐标轴时，要根据数据的具体情况来进行选择设置。横坐标可以适量添加分割线和标签以便更好的表现数据的变化。

3. 颜色的搭配：分数线段图使用不同的颜色来展示不同的分数段，要注意颜色的搭配和对比，以便更好的突出数据的差异。

4. 图例的设置：图例可以帮助读者更直观地了解分数线段图中不同颜色所代表的数据。要注意图例的位置和字体大小，使其易于读取。

5. 数据的解读：数据的解读是制作分数线段图的目的。读者应该关注分数段的数量或比例的变化，以便更好的了解数据的特点。

总之，分数线段图是一种简单而直观的数据呈现工具。通过合理的分数段的划分、坐标轴的设置、颜色的搭配、图例的设置和数据的解读，分数线段图能够清晰地展示数据的特征，帮助人们更好地理解数据。

五、视频下载的方法？

个人觉得最简单好用的就是360浏览器的边播边录功能。

六、视频号推广方法和技巧？

你要有个团队 ，负责转发推广评论啦 ，然后最好去买曝光 ，基本上就可以了

七、短视频引流方法和技巧？

1 短视频引流的方法和技巧是很重要的，可以有效地增加网站或产品的曝光率，提高品牌知名度和销售量。2 短视频引流的方法有很多，比如选择适合自己的平台，制作精美的视频内容，挖掘热点话题等等。技巧包括抓住用户关注点，设置有吸引力的标题和封面，利用互动手段增强用户粘性等等。3 此外，还可以延伸内容，比如在短视频的基础上进行长视频或文章的制作，构建自己的内容生态圈，为用户提供更全面的信息和服务。

八、和牛的烹饪方法？

1、新鲜核桃仁洗净，滚水下锅汆1分钟左右，捞起沥干水。

2、烧热铁镬，下两调羹花生油爆香芦笋，然后倒入淡盐水煮30秒，捞起沥干水分。

3、将牛西冷切成2×2厘米左右的正方形牛粒，榄油起镬，煎至六成熟。

4、把彩椒炒香，倒出。

5、爆香姜蒜，放黑椒碎，放入牛粒略炒，接着放入核桃仁、彩椒翻炒，然后下海盐调味。

6、用生粉、清水和少许蚝油拌成蚝油芡水，把火调到最小，淋上牛粒彩椒核桃仁上，顺时针推铲一两圈，起镬装碟。

九、拍短视频的技巧和方法和素材？

1锻炼自己一两分钟交代完故事的文案构思能力。一个好的短视频肯定有不错的文案。这个可以看看别人的总结好文案逻辑。

2故事抓住人心，或者生活的朴实，或者足够幽默，要不长镜头人物面部表情抓取。要不就短镜头切换。

3切勿导向负能量，或者审丑取悦，或者擦边球。急功近利往往发现鸡蛋篮子被人砸了。

至于短视频素材哪里找这就看短视频方向，历史人文类需要知识量进图书馆或者大量阅读电子书，生活科普类需要生活阅历丰富多走多看。情感类，这个就需要对情感理解通透，或者善于交谈，多个有故事的人聊天。

十、京东短视频选品的方法和技巧？

（一）标题

字数：不少于10个字（含符号），千万不能有错别字

内容：综合适用人群、场景的描述，引入IP或人名、多用数字表达；

采用疑问句或反问句设置悬念，借用数字/效果对比说话，表达逻辑清晰，营造稀缺感；

（二）封面图

公域封面图（普通）和（优选）的标准一致，封面图只有符合标准和不符合标准的区别。

（三）主视频

视频时长：建议60秒以内；

字幕：必须有字幕或关键花字提示；

内容：

可看性：开头三秒直接说明视频内容，介绍生动自然不做作，食物特写诱人，花字风格与整个视频风格搭配和谐。

实用性：讲解步骤清晰，语气生动有感染力，看完知道如何去做，整个视频好看、有用、有记忆点，有购买欲。

感染力：旁白富有感情，演示效果生动指出使用人群和痛点问题。最后引导下单，种草感强

真实感：整个推荐过程中情感饱满有节奏，带入感强，真是真吃真测评，给人真实感、信任感。

（四）商品卡

1.优选视频必须添加商品卡

2.数量：不得超过6个