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简述鲁菜的特征简述鲁菜的特点

2023-06-06 20:07:23烹饪技巧1

一、鲁菜的地域特征？

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

二、京鲁菜特征？

京鲁菜以咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。

大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。

三、简述发明的特征？

授予专利权的发明和实用新型，应当具备新颖性、创造性和实用性；授予专利权的外观设计，应当不属于现有设计;也没有任何单位或者个人就同样的外观设计在申请日以前向国务院专利行政部门提出过申请，并记载在申请日以后公告的专利文件中。

四、简述服务的特征？

服务具有四个基本特征：

1、无形性。同有形产品不同，服务在很大程度上是无形的和抽象的。

2、差异性。差异性是指服务不像有形产品样有固定的质量标准，具有较大的差异性。

3、不可分离性。该特征是指服务的生产过程与消费过程同时进行，顾客只有加入到服务的生产过程才能最终消费到服务。

4、可贮存性。由于服务的无形性和不可分离性，使得服务不可能象有形产品一样贮存起来，以备未来销售。

五、简述依恋的特征？

依恋是婴幼儿寻求并企图保持与另一个人亲密的身体和情感联系的倾向。它是儿童与父母相互作用过程中，在情感上逐渐形成的一种联结、纽带或持久的关系。

婴幼儿的依恋突出表现为以下三点：

1、婴幼儿最愿意同依恋对象在一起，与其在一起时，婴幼儿能得到最大的舒适、安慰和满足。

2、婴幼儿痛苦、不安时，依恋对象比其他任何人都更能抚慰他们。

3、依恋对象使婴幼儿具有安全感。当在依恋对象身边时，婴幼儿较少害怕；当其害怕时，最容易出现依恋行为，寻找依恋对象。

六、简述客流的特征？

城市、旅游地产等多种旅游新业态，民间资本成为旅游投资的主力、国内旅游增长有所放缓，大资本进军旅游行业，在线旅游市场初具规模。

第四，旅游投资主体多元化、乡镇以及村落皆是重要的旅游活动空间，民间资本旅游投资额约占全年旅游直接投资总额的57％，在线旅游预订使用率持续上升，发展潜力巨大，旅游空间日趋泛化，旅游管理走向法制化。第三，旅游消费行为自主化，泛旅游现象日趋显著、依法治旅的新阶段、会展旅游、多样化，入境旅游持续下降，《旅游法》的实施标志着我国进入了全面依法兴旅，催生了创意旅游。第五、在线旅游，在线旅游发展势头迅猛，三大市场“两增一减”，同时产业融合进一步增强国际旅游客流规律，出境：指国际旅游者的流向和流量带有规律性的特征第一，市场交易规模较2008年增长近5倍。第二，达到2204．6亿元

七、简述民俗的特征？

民俗文化特色鲜明，斑斓多姿，集中体现在饮食、服饰、日常起居、生产活动、礼仪、信仰、节令、集会等各个方面。中原民俗文化具有典型的根文化特征，对中国民俗文化乃至民族文化都有着重大的影响。

物质民俗文化，以生产、交换、交通、服饰、饮食、居住等为主要内容；社会民俗文化，以家庭、亲族、村镇、社会结构、生活礼仪等为重点；精神民俗文化，包括信仰、伦理道德、民间口头文学、民间艺术、游艺竞技等。

民族风俗习惯的形成

任何一个民族的风俗习惯，都是社会历史发展阶段的产物。

在人类社会发展过程中，风俗习惯经历了一个从无到有，由简到繁的发展过程。茹毛饮血、巢居穴处是原始社会人类的共同习俗。随着生产的发展，社会生活的多样化以及民族共同体的形成，逐渐形成了民族的风俗习惯。

我国各民族的风俗习惯是在长期社会发展中逐渐形成的。有些民族风俗习惯与一个民族的重大历史事件、历史人物有关。

还有些风俗习惯是一个民族在一定历史时期的经济文化生活的反映。例如，从事畜牧业、农业、林业或渔猎业的各民族，在饮食、居住、出行、服饰、婚姻、丧葬等诸多禁忌、好恶是不同的。

还有些民族的风俗习惯与宗教信仰有密切的联系，如有些宗教对于教徒的婚丧、嫁娶、饮食等方面的规定，有的慢慢地变成了民族的风俗习惯。

八、简述现金的特征？

现金的基本特征是使用方便，消耗方便、自由。现金是具有广泛的可接受性的，可以有效的购买货物、商品、劳务和债务，是企业流动性最强的资产。现金是中国企业财务的总分类账户，在财务报表中列入货币资产列，记录速动资产。

现金是指各领土主权、国家法律法规确认的交换媒介，可以在一定区域内立即将资金投入商品。它属于流动性最强的资产，公司可以任意的支配和使用现金。存货现金，也就是存放在企业账户中的现金，包括人们经常接触的纸币和硬币。广义的现金包括库存现金、银行存款和其他货币资金。现金作为中国的企业会计中的总账账户，在资产的负债表中列为流动的资产，并入了货币资金。