绵阳团年饭订餐哪里去?
一、绵阳团年饭订餐哪里去?
绵阳团年饭订餐在子云氿家比较好,价格公道,菜品味道不错,还实惠。
二、虎年团年宴菜单名称有哪些?
虎年团年宴菜单名称有:
猛龙过海汽锅肥鱼。
如鱼得水金汤鲍鱼仔。
洋洋得意土山羊炖豆腐火锅。
凤鸣朝阳滋补全鸡炖羊肚菌火锅。
鸿运当头手撕牛头肉。
鸢飞鱼跃清蒸鳜鱼。
团团圆圆吉庆全家福。
金银剔透巧手糯米蛋。
万紫千红肉松酥茄条。
火树银花黑胡椒溜雪花牛仔粒。
黄金万两香煎秘制鱼。
一品天香一品坛香肉。
浪里白条白灼基围虾。
满口留香腊座子肉炒皮渣。
气吞山河原生态卖此哗烤南瓜。
春意盎然炒时蔬。
七扒帆星高照砂锅莲藕。
还有一些利用其它方法的例子:
1、以形象命名
这是强调菜肴的形象特征,引起人们的好奇心,注重菜肴的艺术造型的效果,例如:狮子头、龙船送宝中行、松鼠鱼、葫芦鸭。
2、以素菜形式命名
这是将菜肴做成荤菜的样子,满足少数人心理,以享口福,例如:素海参、素鸡、素鱼圆、素镢鱼。
三、宴席春季菜单包括哪些?做法及详细信息。。
春季筵席
主要有以下菜式:清蒸生鱼、翅裙鹿筋北茹、西柠炯鹌鹑、金粟鱼肚羹、双色片皮鸡、烧味大拼盘、三大热荤(鹊巢鸳鸯柳、花茹扒豆角、发财就手笑弊)。鸳鸯会饭、香焖伊面、美点双辉、鸿运年年。各款菜用料广博奇杂、色香俱佳、味道清鲜。
夏季筵席
菜味力求清淡、素雅。主要菜式有:西汁焗双鸽、清蒸肉蟹、白灼竹节虾、八宝冬瓜盅、金华玉树鸡、四式彩拼盘、三大热荤以百花凤凰卷、瑶柱胜瓜甫、香芒鲜带子为主、冻杏仁豆腐、五柳炒河粉、上汤鱼皮饺、精美甜点心两式。各款菜刀工精巧,火候恰到好处,配料丰富,味美色鲜,食后有清新爽快之感,回味无穷。
秋季筵席
以下菜式为主:花茹炖乌鸡、竹荪扒鸭掌、孔雀开屏鸡、盐焗加多鸽、新派焗肉蟹、蚝油扒菠菜、花鹊庆新巢、赛龙夺锦标、鲍鱼海鲜爽组合而成的三大热荤,海鲜味突出,冷热迭出。再加之冰花香雪、圆椒金糯饭、甜点心两式,香、松、脆、肥、浓五滋俱到,丰富多彩,浓厚的南国风味,使食者一饱口福。
冬季筵席
用料奇杂,烹调讲究的虫草炖鹧鸪、东江盐焗鸡、红烧大鲍翅等,配料较多,善卜尘于变化、香味浓郁,而蚝鼓菠菜焖烧腩、片皮挂炉鹅、清蒸桂鱼、广州炒饭、甜鲜橙露、精美点心两式及三大热荤(蟹肉扒豆苗、虾子烧冬笋、酿大明虾)又别具特色,味美色鲜,口味清纯,有浓郁的乡土风味。
寿宴
龙虎凤大烩、百花酿鸭俐、传统盐焗鸡、五柳浸鲩鱼、好事满堂红、蚝油扒菜胆、碧绿香麻卷、长寿伊面、杞子醉虾、鸳鸯寿桃包、韭王炒鸡丝、凤凰莲子茶。
满月宴
凤爪炖香茹、瓦撑堀鲤鱼、滋补盐炖鸡、型升禅百花凤凰卷、蚝油乳鸽、香茹扒菜胆、五彩蚝鼓丁、龙凤炒饭、大地艳阳春、凤凰玉乳(鲜奶蛋露)、添丁常就手、甜点心两式。
婚宴
主要有下面菜式:凤凰鱼茸羹、牡丹西施鸭、当红脆皮猪、清蒸桂花鱼、喜鹊庆新巢、菠菜扒北茹、五彩龙凤丁、蚝油伊府面、双喜脆皮鸡、大红明虾碌、百年好合(甜露)精美甜点心两款。
团年宴
菜式主要有:发财蚝鼓煲猪删、玉兰锦绣球、白灼基围虾、香茹煸鸡、糖醋排骨、菠菜生筋、锅贴双飞鱼、金钱就手、原煲腊味饭、年年有余(鱼)。
开年宴
百福招财鸡、金银炒滑蛋、上涌醉虾菠菜鱼肚羹、五彩肉丁、红烧脆皮猪、玉树金钱、蚝油生菜、瓦撑腊味饭、新春愉快(鱼块)。
春季筵席 主要有以下菜式:清蒸生鱼、翅裙鹿筋北茹、西柠炯鹌鹑、金粟鱼肚羹、双色片皮鸡、烧碰卖味大拼盘、三大热荤(鹊巢鸳鸯柳、花茹扒豆角、发财就手)。鸳鸯会饭、香焖伊面、美点双辉、鸿运年年。各款菜用料广博奇杂、色香俱佳、味道清鲜。夏季筵席 菜味力求清淡、素雅。主要菜式有:西汁焗双鸽、清蒸肉蟹、白灼竹节虾、八宝冬瓜盅、金华玉树鸡、四式彩拼盘、三大热荤以百花凤凰卷、瑶柱胜瓜甫、香芒鲜带子为主、冻杏仁豆腐、五柳炒河粉、上汤鱼皮饺、精美甜点心两式。各款菜刀工精巧,火候恰到好处,配料丰富,味美色鲜,食后有清新爽快之感,回味无穷。秋季筵席 以下菜式为主:花茹炖乌鸡、竹荪扒鸭掌、孔雀开屏鸡、盐焗加多鸽、新派焗肉蟹、蚝油扒菠菜、花鹊庆新巢、赛龙夺锦标、鲍鱼海鲜爽组合而成的三大热荤,海鲜味突出,冷热迭出。再加之冰花香雪、圆椒金糯饭、甜点心两式,香、松、脆、肥、浓五滋俱到,丰富多彩,浓厚的南国风味,使食者一饱口福。冬季筵席 用料奇杂,烹调讲究的虫草炖鹧鸪、东江盐焗鸡、红烧大鲍翅等,配料较多,善于变化、香味浓郁,而蚝鼓菠菜焖烧腩、片皮挂炉鹅、清蒸桂鱼、广州炒饭、甜鲜橙露、精美点心两式及三大热荤(蟹肉扒豆苗、虾子烧冬笋、酿大明虾)又别具特色,味美色鲜,口味清纯,有浓郁的乡土风味。寿宴 龙虎凤大烩、百花酿鸭俐、传统盐焗鸡、五柳浸鲩鱼、好事满堂红、蚝油扒菜胆、碧绿香麻卷、长寿伊面、杞子醉虾、鸳鸯寿桃包、韭王炒鸡丝、凤凰莲子茶。满月宴 凤爪炖香茹、瓦撑堀鲤鱼、滋补盐炖鸡、百花凤凰卷、蚝油乳鸽、香茹扒菜胆、五彩蚝鼓丁、龙凤炒饭、大地艳阳春、凤凰玉乳(鲜奶蛋露)、添丁常就手、甜点心两式。婚宴 主要有下面菜式:凤凰鱼茸羹、牡丹西施鸭、当红脆皮猪、清蒸桂花鱼、喜鹊庆新巢、菠菜扒北茹、五彩龙凤丁、蚝油伊府面、双喜脆皮鸡、大红明虾碌、百年好合(甜露)精美甜点心两款。团年宴 菜式主要有:发财蚝鼓煲猪删、玉兰锦绣球、白灼基围虾燃罩、香茹煸鸡、糖醋排骨、菠菜生筋、锅贴双飞鱼、金钱就手、原煲腊味饭、年年有余笑段逗(鱼)。开年宴 百福招财鸡、金银炒滑蛋、上涌醉虾菠菜鱼肚羹、五彩肉丁、红烧脆皮猪、玉树金钱、蚝油生菜、瓦撑腊味饭、新春愉快(鱼块)。
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