鲁菜文化论文3000 鲁菜文化论文

一、齐鲁菜系文化特点？

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

鲁菜特点：

一、咸鲜为主

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

二、火候精湛

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等，“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。三、精于制汤

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、‘’清汤银耳“、‘’清汤燕窝“、氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为高档宴席的珍馔美味。

四、善烹海味

对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。

五、注重礼仪

山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼仪。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”、“四四席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

二、跨文化论文包括？

主要包括跨西方文化，学习古代文化，学习各民族的文化。

三、什么是文化论文？

文化论文涉及历史学，传统文化，当代中国，西方文化，社会文化，文化研究，文化战略等多方面的内容，是文化研究工作的记录和总结。

撰写文化论文旨在通过对各种文化研究分析，得以及时发现并弥补现有文化中存在的漏洞和不足，使文化得以扩充和完善，并对社会进步、经济发展的产生重大影响。

一篇优秀的文化论文还可以使作者具有突破性的文化观点、学术成果得以发表和传播，供他人分享借鉴、相互学习，有助于扩大作者在业界和学术界的知名度和影响力。

四、关于李白的论文3000字？

李长之《道教徒的诗人李白及其痛苦》， 大野实之助《李太白研究》， 松浦友久《李白诗歌抒情艺术研究》， 裴斐《李白十论》， 周勋初《诗仙李白之谜》， 郁贤皓《李白与唐代文史考论》。 推荐你读几本书倒是没什么，但是真心不建议你论文写李白，如果是毕业论文更别写了。

五、如何科学健身论文3000字？

运动是一年四季的事情，但秋高气爽之时，更是适宜运动之际。 　　在这个季节，仍应尽可能地采用自己喜欢和适合的运动方式。不过，由于秋季天气转凉，早晚温差大，在运动方式，尤其是户外运动方式的选择上还是要稍加注意。 　　如果健身者从秋天才开始运动，那最好以有氧运动为主。因为天气变凉，进行以爆发力为主的无氧运动易引起身体不适，甚至造成运动损害。所以，健身时一定要选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。至于具体项目，可以根据年龄而有所不同：如果是年轻人，可以选择跑步等有氧运动，这样可消耗更多的热量；如果是中年人，可以采取快走、慢跑、爬楼梯等有氧运动形式；老年人可以选择散步、瑜伽、太极拳等项目。 　　秋天，尽管天气变化对室内运动不会有多大影响，但我还是建议，最好坚持户外运动。运动时要穿上舒适的保暖衣服、鞋袜，在阳光比较充足的时间段和向阳背风的地点，以增加自己的身体适应能力。年老体弱或不适于外出锻炼者，可以在室内运动，但要注意健身环境的空气流通和保持一定的湿度。运动前后，还要注意补充足够的水分。 　　准备活动 要更加充分 　　做任何一种运动之前，准备活动都是必不可少的，秋天运动前，更要把准备活动做充分。秋季气温较低，人的肌肉和韧带会反射性地引起血管收缩、黏滞性增加，关节活动幅度减小，韧带伸展度降低。如果没有充分的准备活动，神经系统对肌肉的指挥能力就会下降，易引起关节韧带拉伤、肌肉拉伤等，严重的会影响日常生活，如此锻炼反而成了一种伤害。 　　一些健身者习惯于早上起床后先去锻炼，练完再吃早饭。这样对身体不太好。因为运动时身体会消耗大量的能量，经过一夜的新陈代谢，腹中食物消化殆尽，身体中基本没有可供消耗的能量，此时去锻炼，很容易发生低血糖。这对老年人来说更为严重。因此，起床后，运动前应该适当喝一些糖水或吃一点水果垫一垫，让身体具备一些启动的能量。

　　许多上班族睡得晚，起得又早，几乎没有时间早上锻炼，因此把锻炼时间定在晚饭后。坚持锻炼是件好事，但饭后立即进行运动，哪怕是散步也不利于健康。这是因为饭后消化系统的血液循环大大增加，而身体其他部位的血液循环就会相对减少。马上运动会让消化的过程受阻，胃肠容易生病，所以吃完饭30分钟后再运动是比较适宜的。 　　秋天在林荫大道上慢跑，既健身又呼吸清新空气，是一个不错的选择。但是，现在城市车水马龙的大路越来越多，很多人为了方便，就近在马路边慢跑，甚至跑着上下班，这是很不科学的。秋季气候干燥，灰土容易飞扬起来，使空气受到污染。马路边跑步时，肺活量会增大，自然吸入更多的灰尘和汽车排出的有害气体，无形中加大了对身体的损害。所以，晨跑和锻炼最好选择在公园等安静而又干净的环境中进行。 　　适应气候 适度运动 　　在秋天，人的神经系统兴奋性增高，生理机能趋于活跃和加强。此时，运动容易超量，引起过分疲劳，进而引发运动损伤。因而，健身者特别是中老年人要掌握好运动时间和运动强度，不要超过机体的负荷。一般来说，中老年人的运动时间每次不要超过1.5小时。锻炼时觉得身体有些发热或微微出汗，锻炼后感到轻松舒适，这就是适度运动量了。 　　秋天的气候变化很快，一下子干燥起来，人体内容易积存一些燥热，而且空气湿度减少，容易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等症状，健身者要摄入足够的水分，保证每天250克的水果和500-1000克的蔬菜，进餐时最好有汤和粥，以满足人体需要的一半水分。在睡觉前、起床后、晨练中、洗热水澡后或在运动出汗的情况下，要各喝300毫升水，以补充另一半水分，这样水分总量大约在1500-2000毫升。运动中补充水分，应以少量、多次、缓饮为宜。每次锻炼后或进餐前半小时可吃点滋阴、润肺、补液生 　　津的水果，如柚子、香蕉、梨等。 　　秋天是由热转凉，再由凉转寒的季节，温度骤降会引起机体的强烈反应。一般来说，温差在3-5℃以下时，人体通过轻微的反应就适应了，大部分人不会患病。如果温差在10℃以上，穿足够厚的衣服可以减少人体热量散发。保持37℃体温是维持人体正常生理功能的需要。如果衣服不能御寒，人体为了保持体温，反应会很强烈。首先是末梢循环血量会降低，以减少热量散发，人会出现脸色发白，嘴唇发紫的现象。机体在应激反应时肾上腺素会升高，全身动脉收缩，外周阻力增加，血压升高。秋末冬初时人体吸入干燥空气，呼出温润废气，无形中带走大量水分，造成血黏度增高，加上血管缺少弹性，很容易形成脑血栓。大量的统计资料表明，10月份以后，人体血压偏高，心脑血管发生意外的几率也相对增高。 　　此外，秋季运动的调养一定要在最佳精神状态和生理状态下进行。俗话说”春困秋乏”，秋季气候宜人，日照时间短，利用这一时机尽可能保证睡眠充分，不仅能恢复体力，保证健康，还是提高机体免疫力的一个重要手段。 　　知冷知热 注意服装增减 　　我国虽有“春捂秋冻”的说法，但秋天温差大，运动时，还是应当根据当地不同时间的温度变化，注意服装的增减，不能图省事嫌麻烦。尤其是秋季的清晨，气温较低，锻炼时一般出汗较多，稍不注意就有着凉感冒的危险。所以，千万不能一起床就穿着单衣到户外活动，而要给身体一个适应时间。 　　有人觉得，一旦运动起来，就不会感到寒冷，因而只穿单薄的T恤去运动。其实，人体在户外锻炼中产生较多热量的时候仅仅是中段，运动前后非常容易受到外界温度的影响。所以，户外运动时，要等身体发热后，再脱下外套，运动后要及时披上。如果穿着汗湿的衣服在秋风中逗留，极易着凉感冒。在运动衣材质的选择上，一些人认为纯棉衣服舒适、吸汗，实际上，选择透气性相对较好的聚丙烯材质更为合适。 　　感冒中运动 不利于恢复 　　秋天冷热变化大，人容易感冒。在感冒期间是否可以运动？ 　　首先，感冒时运动不利于身体恢复。从表面上看，运动可以使人体排汗增加，似乎加速了体内病毒的排除，而且的确有人在一身大汗后感冒症状减轻了许多。其实，这不过是一种暂时出现的假象。感冒是病毒或细菌入侵体内引起的，这时体内的防御系统会加强工作，使得体温升高、白细胞增多，而运动会使体内产生的热量增加，造成免疫调节的紊乱。感冒患者处于身体机能低下之时，即使强度较小的运动也会使患者承受较大的生理负荷，运动后，常会出现免疫抑制现象，进而抵抗力下降，使感冒迅速加重或是久久不愈。 　　其次，运动使耗氧量加大，心肺系统负担加重。正在发烧的感冒患者进行运动，病毒会侵犯心肌，引发急性心肌炎、心肺功能不全等，产生较严重的后果。 　　总之，在感冒期间最好不要运动。应以休息调养为主，避免劳累。即使感冒痊愈，运动也要循序渐进，使体力逐渐地恢复。不然，身体间断锻炼后，对运动可能不适应，在?w力不足时会使免疫力下降，导致感冒反复发作。 　　从科学角度说，适度的运动可提高免疫机能，降低感染疾病的风险，也有助于预防感冒。一项研究显示，爱好运动者与从不参加体育运动者相比，感冒的次数明显减少。这说明合理的运动可使免疫系统发生有益变化，有利于抵抗疾病的侵袭。但我想提醒大家注意的关键词是“适度”和“合理”，即要因时，因地，因人地把控自己的运动时机和运动量。实际中，人们往往顾此失彼或走极端，这种分寸的把握有时会比运动本身更加重要。

六、凤凰文化 论文摘要？

随着国内文化旅游产业发展的日益兴盛,同质化现象已不鲜见。因而国内旅游市场的竞争已逐渐由产品间的竞争转变为了品牌间竞争。在此背景下,大量的旅游地尝试通过构建旅游品牌来吸引游客,以期提升竞争力,增加旅游收益。

作为国内发展较早的一批文化古镇,凤凰文化旅游品牌具有丰富的自然资源基础和历史积累。

然而,随着同类型文化旅游产品的日益增多,使凤凰文化旅游品牌面临着前所未有的挑战,为更好的来了解凤凰文化旅游品牌建设状态,必须对凤凰当地的品牌资产价值进行评估,从而帮助消费者和凤凰当地更好的认识旅游地品牌现状,从而针对问题进行有效改进。

七、门的文化内涵论文？

中华门，原名聚宝门，是中国现存规模最大的城门，是世界上保存最完好、结构最复杂的古城堡，有“天下第一瓮城”之称。瓮城的主体建筑东西宽118.5米，南北长128米，占地面积1.5万平方米。城门设有三道瓮城，四道券门，整个城共有27个藏兵洞，可藏兵三千余人。

中华门前后有内外秦淮河径流横贯东西，南边连接长干桥，北边连接镇淮桥，自古便是江南繁华之地。

　　雄关不独北国有。600年来，南京古城门作为城防设施和军事要塞，发挥了抵御入侵，保境安民的作用。其丰富的历史文化内涵，构成了六朝古都独特的古城文化。

　　中华门城门南北贯通，门中有门，洞中有洞，人在景中，景在门里，一眼望去，壮观无比。

　　一抹余辉透过古城门的黑暗，让后人看清了前行的方向，如同穿越时光隧道，开启了人间沧桑之正道。

　　蒋介石题写的“中华门”匾额

　　城墙外爬满了绿色的植物，郁郁葱葱，生机盎然，犹如一座绿色的、童话般的城堡。

　　中华东门，位于城墙内中华门东侧，与西门同为民国时期增辟的城门。1937年遭侵华日军炮轰受损，后拆除。2008年复建，使中华门重新有了两个“兄弟”。

中华东、西门，城墙高19米，城门跨度为12米，拱基为6米，拱的半径也是6米，城门高度为12米，顶宽也是12米。

　　这是中华门城墙段上的一个南北门洞，方便行人通行，也便于运输物资。类似的小洞沿途还有，但都被封闭，并写有战备用途字样。

　　中华门外，长干桥对岸的大报恩寺遗址公园。

　　长干门，介于中华门与集庆门之间，因其附近处于古长干里而得名，是建国后的新辟城门，于2008年竣工。

长干门前为饮马桥，城门共有5个拱门并列组成。南京地铁一号线从中间主门穿越，现代交通与古老城墙、秦淮河错落交织，形成城南崭新的景现，这种格局是南京城门中前所未有的。

　　武定门，为民国增辟城门之一，因位于长乐路中段的武定桥而得名。后遭拆除，2010年南京市政府重新连接武定门段城墙，复建武定门，为三拱券城门。

　　位于武定门附近的白鹭洲公园

　　雨花门，为民国增辟城门之一，门前是雨花桥，因地处附近的雨花台而得名。后遭拆除，2009年南京市政府复建雨花门，其主拱门东西两侧各有一个宽约5.5米，高约6.35米的副拱门。

　　集庆门，是建国后开的第二个城门，于1999年11月竣工。集庆门得名于城内的集庆路，集庆路是民国时期开辟的首都道路之一，该门为四孔方形城门，是南京第一个偶数门，开国内城门通道之先河。

　　集庆门内的城墙公园，被治理得干净整洁，花红草绿，仿古亭阁与古城墙交相辉映，相得益彰。

　　这是一处仿古大门，大门紧闭，世界依然，流年似水，岁月静好。

八、文化论文框架怎么写？

1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。 　　2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录） 　　3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。 　　4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。 　　主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。 　　5、论文正文： 　　（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。 　　〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容： 　　a.提出-论点； 　　b.分析问题-论据和论证； 　　c.解决问题-论证与步骤； 　　d.结论。 　　6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。 　　中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息 　　所列参考文献的要求是： 　　（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。 　　（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。

九、经典鲁菜？

1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。

2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。

4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。

 5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。

十、鲁菜口味？

鲁菜有以下五大特点风味

　　1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味；

　　2、以“爆”见长，注重火功；

　　3、精于制汤，注重用汤；

　　4、烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝；

　　5、丰满实惠、风格大气。

　　鲁菜的特点介绍，鲁菜的原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。