油锅为什么不能用水 油锅为什么不能用水灭火

一、为什么油锅着火不能用水来灭？

我们刚刚说完水能灭火的道理，现在又 说油锅着火时不能用水扑灭，是不是互相矛 盾呢？油是一种有机物，其化学性质之一就是易 燃，还有很重要的一点，就是油的密度比水的 密度小。如果油着火了用水来泼，

当水倒入锅 中，因为油比较轻，会漂浮在水上面，仍然与 空气中的氧接触，激烈燃烧。而且，浇水后会 使油分散成更大的面积，增大油和空气的接触 面，反而使燃烧更剧烈。因此，用水不但不能 扑灭油火，而且起了反作用。此外，远远超过 100摄氏度的高温油锅会瞬间将水加热，致使 滚烫的水外溅，油火也会随之飞溅到别处，很 容易造成火势蔓延和人员伤亡。所以，油锅着 火时千万不可以用水来浇灭。正确扑救油锅着 火的方法是：将冷菜倒入锅内，火就自动熄灭 了；或者将锅盖迅速盖到锅上，使燃烧的油火 接触不到空气而熄灭。

消防队员将食用油倒进锅中点火加热，十多分钟后，油锅开始冒出大量浓烟并燃烧。消防队员关掉火后，锅内的油仍在燃烧，这时消防队员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入，神奇的一幕出现了：原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。实验的结果是：“火上浇油”能灭火，但要沿着油锅边缘缓慢倒入。这是什么原理呢？“用低温油对高温油进行覆盖，能够迅速降低油锅内的温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了，这就是咱们所说的油能灭火的原理。”开发区消防大队纬五路中队指导员胡英涛解释，这种方法有效，但所用时间较长。

俗话说，“水火不相容”。油锅一旦起火，很多市民的第一反应是用水灭火。那么，如果往起火的油锅里浇水后果会怎样？当消防队员将一碗水倒进正在起火燃烧的油锅时，火焰迅速炸开，生成的火苗足足有两米多高，记者在四米远处都能感受到一股热浪袭来，火一直在燃烧，直至油烧尽。因此，当油锅起火时，千万不能用水来灭火，因为油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果，而且泼水会导致油花飞溅，更容易扩大着火面积。

二、为什么油锅中不能加水？

因为油温沸点一般在100摄氏度以上，袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面，在进入的过程中瞬间变成水蒸汽（小水珠体积增大1700倍），对周围的油产生很大的压力，油被很快推向空中，于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件：

1、水温瞬间升高至100摄氏度；

2、水在油的里面或底下。

很明显，要想避免油锅里加水爆炸，只要让以上两个条件有一个不满足就行，所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后，先放菜进去快速翻炒下，降降温，再放水；需要加油和水的话，最好水跟油一起放，一起加热，慢慢升温。

2、因水的比重大于油，在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

三、油锅着火能用水浇灭吗？

遇到轻质的油料着火，不能用水来扑灭。用水扑灭油火，不但不能灭火，反而会将火势扩大。因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。

当时只要盖上锅盖，或者盖上打湿的布袋，就能灭火，这对于小店或者家庭出现油料着火是较好的灭火方法。油料着火最好用泡沫灭火器，但如果没泡沫灭火器的话，砂土也可以。

四、为什么干面粉不能进油锅？

 为什么干面粉不能放进油锅？

，油锅里温度高，干面粉是干如果放在油锅里，立马就是贵面粉不会叫油给烧糊，而且会引起面粉烧着，这样容易出危险，万一着火了，这可了不得，必须十分加小心，做饭的人，是责任重大的，我每次都是再三叮嘱，，他们有的嫌我唠叨，嫌弃我也叮嘱，谢谢各位观看，问题回答完毕

五、为什么不能往油锅里倒水？

因为危险。

因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。

日常食用油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃。如果不懂消防常识,或采取了错误的灭火方式,就会导致火焰外溅,造成不应有的损失。

据消防员介绍，油质着火，当时盖上锅盖，或者用湿布覆盖灭火就可以了，用水不仅灭不了火，还会将火引向别处，十分危险。

六、为什么冷水不能倒进油锅里？

首先，与水和油的沸腾温度有关，水的沸点在100℃，而油在200℃以上；其次，水的密度比油大，滴到锅里会沉到底下。尤其是冷水滴到热油里，会迅速下沉并立即汽化，水蒸气逸出油面，就产生了爆裂。

然后发生了这个战力之后，这个油就会溅出来，就会有一个非常危险的情况。因此冷水是不能直接倒入热的油锅里面的。

七、油锅着火为啥不能浇水？

因为油的重量比水要轻，并且不会溶于水，会浮在水的表面，可以继续燃烧，水又是一种流体，会把油带到不同的地方继续蔓延，我们日常使用的食用油被加热到450摄氏度时就会被燃烧。

　　如果我们日常不懂消防知识很容易导致用错方法，造成不必要的损失。消防员介绍，如果油脂燃烧，我们应当使用盖将其盖灭，或者是湿布将火扑灭，用水不仅灭不了火还会将火引到别的地方，非常的危险。

　　油锅起火时如何解决

　　如果遇到油锅起火，千万不要慌张，要保持镇定，不要用水进行浇灭，第一时间先切断气源或电源防止引发更加严重的事故，不要穿着丝绸类的衣服炒菜，一旦起火会导至大面积烧伤。

　　如果起火我们应该第一时间将锅盖盖住，火焰会因为缺少氧气而自然熄灭，如果身边有灭火器，先将保险栓拔掉后在进行使用，火势已经控制不住了，第一时间拨打119火警电话。我的回答解决了你的问题吗？

八、油锅着火了可以用水浇灭吗？

1、食用油的比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用。

2、浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺。

3、高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周。

4、注意：发生有机溶剂燃烧事故时，如燃烧剧烈且迅速，呈爆燃形式，最好紧急逃离，不要试图灭火，以免烧伤；如火情不大，仅限于局部区域，最好用泡沫灭火器浇盖，起到有效阻燃作用。

九、为什么关公不能用水？

可以用水冲洗，黑曜石有纯净水净化消磁即可！

十、着火为什么不能用水？

水对一般房屋、可燃物的火没问题，可是一些危险化学品着火后，化学品可能和水反应产生高温、可燃气体，那就不是灭火而是助火了，所以灭火是需要调查清楚起火原因。

水灭火的原理主要有两个：其一是物理隔绝，水迅速地覆盖在可燃物上，起到了隔绝空气的作用，而一般的火就是靠氧气对可燃物的快速氧化反应；其二是降温，水的比热容是自然物质最高的，因此吸收同样的热量升温最低，水可以迅速地降低可燃物的温度，当温度低于燃点之后，火自然也就灭了。生活中可以用加水的被子、沙石等灭规模不是很大的火灾，原理上也是差不多，主要是隔绝空气。

可是世间的物质很多，有些物质是可以和水反应产生高温，一些特殊的物质和水反应迅速还可能发生爆炸，比如钠等物质，钠和水反应十分迅速，产生大量热量的同时也产生氢气，同时钠也会迅速氧化，金属燃烧的温度很高，会使钠金属迅速爆开；有些和水反应可以放出可燃气体，比如电石碳化钙，遇水立即发生激烈反应，生成乙炔，并放出热量，同样也可能导致爆炸和剧烈的燃烧。所以水有很多不能灭的火，尤其是对那些储存化学试剂的场所，一旦起火可能需要用干粉或者二氧化碳灭火。

生活中，电器等起火也不建议用水灭火，不过若确定已是断电状态，倒是可以用水灭火。所以现代的灭火设备灭火材料根据着火源的不同，有很多不同性质的灭火设备，但原理基本上使相似的，多是靠隔绝氧气：干粉灭火器，喷洒季铵盐，也就是碳酸氢钠类的物质，这类物质不可燃可以隔绝空气、也可以阻断燃烧链；二氧化碳灭火器，也就是干冰，储存的是液态二氧化碳，遇见火迅速吸热膨胀，吸收大量的热使可燃物温度降到燃点以下，同时二氧化碳可以挤压区域内的氧气，也达到隔绝氧气的作用；泡沫灭火器，迅速喷出细密的泡沫，覆盖在可燃物上，作用于也是隔绝空气、降低温度；

还有一些简易便捷的灭火材料，一些工厂或者较容易发生火灾的地方会常备一些沙土，这就是最廉价的灭火材料，着火后直接泼盖在可燃物上。当然还有一些特种的灭火用品，就是用于那些危化品等特殊的火灾。现在对于消防其实挺重视的，根据作业场所类型的不同，会被要求配备相应的灭火器材，单位也会定期举办消防讲座，主要是增强消防意识和懂得一些消防知识，以备不时之需。