不能用水灭油锅的原因 不能用水灭油锅的原因是什么

一、为什么油锅着火不能用水来灭？

我们刚刚说完水能灭火的道理，现在又 说油锅着火时不能用水扑灭，是不是互相矛 盾呢？油是一种有机物，其化学性质之一就是易 燃，还有很重要的一点，就是油的密度比水的 密度小。如果油着火了用水来泼，

当水倒入锅 中，因为油比较轻，会漂浮在水上面，仍然与 空气中的氧接触，激烈燃烧。而且，浇水后会 使油分散成更大的面积，增大油和空气的接触 面，反而使燃烧更剧烈。因此，用水不但不能 扑灭油火，而且起了反作用。此外，远远超过 100摄氏度的高温油锅会瞬间将水加热，致使 滚烫的水外溅，油火也会随之飞溅到别处，很 容易造成火势蔓延和人员伤亡。所以，油锅着 火时千万不可以用水来浇灭。正确扑救油锅着 火的方法是：将冷菜倒入锅内，火就自动熄灭 了；或者将锅盖迅速盖到锅上，使燃烧的油火 接触不到空气而熄灭。

消防队员将食用油倒进锅中点火加热，十多分钟后，油锅开始冒出大量浓烟并燃烧。消防队员关掉火后，锅内的油仍在燃烧，这时消防队员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入，神奇的一幕出现了：原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。实验的结果是：“火上浇油”能灭火，但要沿着油锅边缘缓慢倒入。这是什么原理呢？“用低温油对高温油进行覆盖，能够迅速降低油锅内的温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了，这就是咱们所说的油能灭火的原理。”开发区消防大队纬五路中队指导员胡英涛解释，这种方法有效，但所用时间较长。

俗话说，“水火不相容”。油锅一旦起火，很多市民的第一反应是用水灭火。那么，如果往起火的油锅里浇水后果会怎样？当消防队员将一碗水倒进正在起火燃烧的油锅时，火焰迅速炸开，生成的火苗足足有两米多高，记者在四米远处都能感受到一股热浪袭来，火一直在燃烧，直至油烧尽。因此，当油锅起火时，千万不能用水来灭火，因为油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果，而且泼水会导致油花飞溅，更容易扩大着火面积。

二、哪些火灾不能用水灭啊？

春季是火灾事故的高发季节，稍有不慎，就容易引发火灾，威胁生命财产安全牢记5种火灾不能用水扑救，提高火灾扑救能力。消防提醒：以下几种火灾不能用水扑灭。1、电器火灾电器发生火灾时，首先要切断电源，在无法断电的情况下千万不能用水或泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应用二氧化碳、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。   2、油锅火灾油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。   3、汽油火灾汽油的密度比水小，如果汽油着火用水扑救，密度大的水往下沉，轻质的汽油往上浮，浮在水面上的汽油仍会继续燃烧，并且汽油会随着水到处蔓延，扩大燃烧面积，危及其他货物和周围建筑物的安全。遇到汽油着火，应立即用泡沫、二氧化碳和干粉灭火机等灭火工具灭火，严禁用水扑救。    4、油漆火灾油漆起火千万不能用水浇。应用泡沫、干粉或1211灭火器具或沙土进行扑救。    5、化学危险品火灾化学危险物品着火在学校实验室常存放有一定量的硫酸、硝酸、盐酸、碱金属钾、钠、锂及易燃金属铝粉、镁粉等。这些物品遇水后极易发生反应或燃烧，是绝对不能用水扑救的。碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氢化镁等遇水能发生化学反应，放出大量热，可能引起着火和爆炸。    6、碱金属火灾碱金属（如钾、纳、锌粉）火灾：因为水遇碱金属后，发生剧烈化学反应生成大量氢气，释放出大量的热，容易引起爆炸。这种火灾，要正确选择灭火剂，合理利用本地资源。    7、金属碳化物、氢气物火灾如碳化物（电石）遇水分解并释放出大量的热，易使燃烧扩大或发生爆炸。    8、硫酸、硝酸、盐酸火灾此类火灾不宜用强大的水流扑救，因为酸遇水冲击，引起飞溅、流出伤人，流出的酸与可燃物质接触后，有引起燃烧的危险。但在必要时，可用喷雾水流扑救。比水轻或不容于水的易燃液体火灾：此类火灾原则上是不可以用水扑救的，但原油、重油可以用喷雾水流扑救。    9、熔化的铁水、钢水火灾因为灼热的物体与水接触，有引起爆炸的危险。因为水遇上千度的高温，很快汽化，体积突然膨胀到5000倍以上，引起物理性爆炸。同时水蒸气在1000度以上时，能分解成氢和氧，引起化学性爆炸。   10、高压电器装置火灾在没有良好的接地设备或没有切断电源的情况下，一般是不能用水扑救的。一是水有导电性，易造成电器设备短路烧毁；二是容易发生高压电流沿水柱传到消防器械上使消防人员接触电造成伤亡。

三、为什么不能用水灭大火？

大火的情况下，水会分解（不一定只有在电解下才可以），生成氢气和氧气。

此外，水具有导电特性,发生电气火灾时如果没有断开电源,用水灭火可能发生人员触电事故。同时,水可能引起裸露的电气线路或设备短路诱发新的火灾或扩大电气事故。因此,扑灭电气火灾应使用不导电的灭火器材。

四、油锅起火的原因？

大致可分为如下两种情况，其一是锅中的油液溢出后遇明火导致油分燃烧起火，包括颠勺时油分甩出锅后导致窜起火苗的情形.

油锅起火的另一种情况是锅中的油因为长时间的加热导致其自燃起火，常见于我们在煎炸食物时因用油较多，再加之其受热时间较长，则很容易发生起火现象，因此需格外注意控制煎炸时间。

五、着火的车能不能用水灭？

1、电路短路，导致火灾更大；

2、油比水轻，会浮于水面之上，火势更大；

3、热胀冷缩，汽车机体变形，导致全部报废。 汽车灭火注意事项： 1、汽车自燃首先让车主警觉的是焦糊味或者冒烟，而驾驶员应做的就是马上停车，拉手刹，关闭电源，然后迅速离开燃烧的汽车，记得要取出灭火器，先给油箱和燃烧的部分降温灭火，以避免爆炸。 2、不管前面发动机盖有多少浓烟冒出，也千万不要试图打开发动机盖，这是由于发动机盖子经过炙烤后这时候会非常热，若在情急之下去打开盖子，肯定会灼伤手指。

六、甲醇着火为什么不能用水灭？

因为甲醇能和水混溶，且甲醇易挥发，燃烧的是挥发出来的甲醇气体，着火面积扩大，所以用水是不能扑灭的。

生活中遇到甲醇起火可以用干粉灭火器灭火，如果火势很大，就要用泡沫灭火器和专业的消防队来灭火。

【甲醇着火后选用的灭火剂】主要有：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土等。灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。

七、汽油着火为什么不能用水灭？

因为汽油的比重要比水轻所以浮与水面上,当汽油燃烧的时候如果用水灭火会导致燃烧面的扩散,引发更大的火情!所以不能用水!(给我点分把我用新手)

八、火灾中哪些火不能用水灭？

下列不宜用水扑救的火灾：

1、过氧化物，如钾、钠、钙、镁等的过氧化物。这些物质遇水后发生剧烈化学反应，并同时放出热量、产生氧气而加剧燃烧。

2、轻金属，如金属钠、钾、碳化钠、碳化钾、碳化钙、碳化铝等，遇水分解，并夺取水中的氧并与之化合，同时放出热量和可燃气体，引起加剧燃烧或爆炸的后果。

3、高温粘稠的可燃液体。发生火灾时如用水扑救，会引起可燃液体的沸溢和喷溅现象，导致火灾蔓延。

4、其他用水扑救会使对象受严重破坏的火灾，如高温密闭容器等。扩展资料：报警常识1、报警时拨打“119”并要讲清着火单位所在区县、街道门牌号；2、要说清是什么东西着火和火势大小，以便消防部门调出相应的消防车辆；3、说清楚报警人的姓名和使用的电话号码；4、要注意听清消防队的询问，正确简洁地予以回答，待对方明确说明可以挂断电话时，方可挂断电话；

5、报警后要到路口等候消防车，指示消防车去火场的道路。报警时要讲清失火单位的名称、地址、着火物及火势大小，并派人到路口等候消防车。 

九、油锅起火原因？

油锅起火的原因

1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。

2、操作失当，油锅持续高温引发火灾。厨房内油炸、油煎制作较为常见，当油锅在持续加温，锅内温度逐渐达到食用油的燃点（350℃左右）后，油锅内的油品便会产生自燃。燃烧蔓延速度较快，油锅起火大约20秒后，火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭，可迅速引燃厨房内其他可燃物，并且通过风机、风管蔓延，从而引发更大的火灾。

3、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

4、操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

5、抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

十、油锅着火能用水浇灭吗？

遇到轻质的油料着火，不能用水来扑灭。用水扑灭油火，不但不能灭火，反而会将火势扩大。因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。

当时只要盖上锅盖，或者盖上打湿的布袋，就能灭火，这对于小店或者家庭出现油料着火是较好的灭火方法。油料着火最好用泡沫灭火器，但如果没泡沫灭火器的话，砂土也可以。