油锅里起火为什么不能浇水 油锅里起火为什么不能浇水呢

一、为什么做饭时,锅里会起火呢？

起火原因就是:

当锅的温度很高时，你放入油，油是在锅的底部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或蔬菜，菜类本身带油大量的水分，锅和油很热，瞬间把菜类的水分榨出，于是水和油混合，产生水油混合物， 一般是雾状，一般的人认为是烟，灶台的火把水油混合物点燃了。

只有锅内的温度很高才会出现这种现象。

油锅着火可采用下列两种方法灭火：

①窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

②冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。

二、木材起火可用水浇灭，油起火为什么不能用水浇灭？

当油燃烧时,温度极高,大概有两三百摄氏度,远超过水的沸点,当此时用水扑救,油水不相溶,水会立即变成水蒸气,或者水滴溅开,从而导致人员伤亡!虽然木炭温度也会高,但木炭是疏松状的,有空隙容纳水滴,不至于溅开!忽略了一点:水的密度比油大,油的温度高时,水沉下油底,继而沸腾,将油冲出!但木柴却不能!所以,油燃烧不能用水救火!

三、锅里起火了。怎么灭火？

1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。

2、冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

3、隔离法：将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，使燃烧因缺少可燃物而停止。

四、锅里起火用什么方法？

锅里起火用一下方法

1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。

2、冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

3、隔离法：将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，使燃烧因缺少可燃物而停止。

五、用电磁锅炒菜锅里油起火怎么办？

炒菜锅着火的原因是油温太高，跟用什么类型的灶具无关。电磁炉，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜时用爆炒档位，功率很高，而锅里的油相对较少，可以将油温很快升至160甚至200℃以上，这时，达到了油的着火点，自然就会着火了。切记，油锅着火时只能用锅盖盖灭，迅速关闭电源，万不可向锅里加水，那样油会飞溅出来，非常危险。

六、油热为什么会起火？

油锅起火因温度超过自燃点

油锅受热起火是一种很正常的现象，因为食用油都是有一定的自燃点，不同的植物油，自燃点也各不相同。一般情况下，花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜籽油是446℃。

20秒内要把油锅火灭掉。油如果起火，会在20秒内发展到猛烈燃烧的阶段，这时如果用了不当的灭火手段，火很有可能会变得更大。所以，油锅起火20秒内是最佳的灭火时间。

炒菜过火这种做法是不科学的，反而会增加致癌物的产生。一般普通食用油加热时间越长、温度越高，产生的有害物质和致癌物就越多。之所以说油炸食品可能含有致癌物，原因就在此。而比起油炸来，油都“着火”了，温度当然更高，甚至会超过300摄氏度，致癌物苯并芘极易产生。

它们附着在菜肴上，严重危害人体健康。除了致癌物，炒菜“过火”还会产生反式脂肪酸。油脂加热时间越长，有害产物就越多。

七、为什么起火不能乘电梯？

普通乘客电梯不具备消防安全的条件，火灾时不能乘坐电梯的主要原因如下：

1. 电源无保障。因为发生火灾时，消防人员必须切断一切正常工作电源，启用应急电源。

2. 产生烟囱效应。因为电梯运行中，电梯竖井就失去了防烟作用，而成为拔烟拔火的垂直通道，既助长烟火扩散蔓延，又威胁人的生命安全。

3. 如果电梯发生机电故障（或停电），疏散人员就会被困在电梯轿厢之内而无法脱险。

八、为什么锅里有水不能放油？

会炸开

水和油的沸点不同。水的沸点是100℃，当水加热到100℃时，会从液体变成气体，成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。这时，当一滴水落进了热油锅里，水滴的温度立刻升到沸点，变成水蒸气。

水蒸气的密度比油小，必然要上升跃出油面，因此引起了剧烈的振动，发出了响声和爆炸，并且溅起了油花。

九、为什么韭菜不能浇水？

作为植物韭菜的叶子就像植物的身体，虽然具有很好的再生能力，但也是一种受伤的现状，韭菜割的时候都是齐根割下，这时候韭菜的根茬是相当的低矮，在受伤之后的情况下，是不宜进行浇水灌溉的，植物都有很好的自愈能力，但这种自愈能力也是需要有一定的时间才能恢复的，就像韭菜被割过之后，也是需要好几天才能恢复出生长，这时候进行浇水漫灌，很容易造成没有来得及恢复的根、茬停止生长，严重的还会出现腐烂的现象，韭菜割掉一茬之后，要耐心的等待几天，看着韭菜根茬慢慢的长出新芽之后，说明植物的治愈能力已然开始展现，这个时候才可以进行浇水漫灌，刚刚割过之后的韭菜是不宜直接浇水的。

十、花期为什么不能浇水？

一、花期为什么不让浇水

花期的管理非常重要，决定着坐果率。一般在开花之前要浇灌一次大水，保证土壤的湿度。而在开花的时候是不建议浇水的，土壤湿度只要维持在50%就行。因为浇水之后土壤的温度会降低，这样植株的吸收能力也下降，从而三天内开花的坐果率就会下降，所以一定要把握好浇水时间，不可乱浇。不过若是土壤的湿度较低，低于50%，也要进行补水。此时要浇灌小水，可用滴灌法，让水分慢慢往里渗透，只要根部周围稍微湿润就行，切不可大水浇灌。

二、开花的时候施什么肥它在开花期间消耗的养分比较多，要及时施肥补充。开花前的一周左右要在叶面喷施一次硼肥，同时还要施加高磷肥，促使开花，这样花朵会更健康，花器官发育的更好，会提高坐果率。此外，花败之后也要施肥处理，补充营养，利于果实后期的生长。

三、花期的其他管理开花期间除了浇水，施肥要注意外，还有温度方面。温暖不可过低也不能太高白天的温度在28度，夜间在16-18度之间最好。大棚栽培的要勤通风，让空气更好的流通。