油锅起火为什么不能加水的主要原理是 油锅起火时为什么不能用水

一、油锅起火为什么不可以加水？

油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。

再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。所以，油着火时，千万不要用水来扑救。

二、为什么油锅中不能加水？

因为油温沸点一般在100摄氏度以上，袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面，在进入的过程中瞬间变成水蒸汽（小水珠体积增大1700倍），对周围的油产生很大的压力，油被很快推向空中，于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件：

1、水温瞬间升高至100摄氏度；

2、水在油的里面或底下。

很明显，要想避免油锅里加水爆炸，只要让以上两个条件有一个不满足就行，所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后，先放菜进去快速翻炒下，降降温，再放水；需要加油和水的话，最好水跟油一起放，一起加热，慢慢升温。

2、因水的比重大于油，在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

三、油锅起火不正确的方法是？

不正确的方法是用水灭火。用水灭火的主要原理是降温，使着火的物品表面隔绝氧气，从而达到灭火目的。

但由于水油不相融，油锅着火了用水泼的话，反而会适得其反，火势会更大，因为水油密度不同，油的密度比较轻，会浮在表面，泼水并不能阻绝油和火接触。

四、油锅起火不正确的呼叫方法是？

如果遇到油锅起火，最不正确的扑救方法是：千万不要用水浇。

水的沸点100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，

与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”。

正确而科学安全的扑救方法应该为：

湿布：家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷住”。

蔬菜：将切好的蔬菜（不要带水）沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，从而达到降低温度，快速灭火的目的。

五、油锅起火不正确的补救方法是？

油锅起火首先首先切记不能泼水。着火的油会随着水的飞溅到时候会引起大火灾。

六、油漆油锅起火时不正确的方法是？

答：

油漆油锅起火。不正确方法是泼水或撒水灭火。

因为油漆比水轻，而水是流动的，着火的o油漆会浮在水面上随水到处流动，造成火势漫涎，不但救不了火，反而可能造成更大的火灾。因此，油漆着火，不能用水。正确的方是用二氧化炭灭火或用砂士复盖，小范围也可用湿布捂严，只要隔绝空气，火自然也就灭了。

七、煎蛋后的油直接加水为什么会起火？

油锅里倒水会着火是水比油重，油锅温度高，水倒入油中，马上沸腾形成蒸汽，导致表层的油成为小的油滴，小的油滴溢出锅外，特别是锅边缘，与火接触，把油锅点燃。

可燃物在与空气共存的条件下，当达到某一温度时，与着火源接触即能引起燃烧，并在着火源离开后仍能持续燃烧，这种持续燃烧的现象叫着火。

八、油锅加醋会起火，为什么？油热的时间太长了吗？

应该是油已经加热到可以起火的程度了，而加不加醋都会起火的。

而且油温过高对于炒菜来说也没有好处的，而且还容易起火造成危险。

九、水洗的煤为什么不能加水？

煤里面加不加水得分情况。普通的链排炉不加水。

1、燃烧火苗太低，效率低，燃烧不充分，浪费严重，而且漏煤厉害。

2、上煤过程中粉尘太大，环境污染较严重，并且影响职工的职业健康。

3、不加水后进入烟道的粉尘较多，容易堵塞烟道，然而烟道又特别难清理。二、大型的流化床锅炉和电站锅炉，如果通过管道输送粉煤，粉煤在燃烧室中央形成燃烧，则无需加水。

十、不能加水的电瓶是没有加水孔吗？

不是所有电瓶都要加水的，你可以看看电瓶的上面有没有加水孔，用加水的孔大，不用加水的只有小气孔。

现在电池都免维护的不需要加水，如果深度放电之后加水也没有效果，我试过深度放电后加硫酸都没有用的。

铅酸蓄电池在使用过程中消耗的是水，如果缺水，就加蒸馏水。