油锅起火时不应该用什么灭火器 油锅起火时不应该用什么灭火器进行灭火

一、2021油锅起火正确灭火器？

1、首先迅速关闭气阀。这是最关键的，任何时候都要先切断火源。

2、锅盖灭火：如果火势不大，可以盖上锅盖，切断锅盖内火源的空气，达到灭火效果。

3、湿布灭火：将大抹布或浴巾用水浸湿，盖在油锅上，达到灭火效果。

4、灭火器：如果火灾规模较大，最合理的做法是使用灭火器，它的效果较强。

二、油锅起火能用干粉灭火器吗？

 干粉灭火器可以用于油类火灾的扑救。

干粉灭火器是灭火器的一种，内装极细的，可以像水一样流动的粉状灭火剂，灭火时在内部高压二氧化碳的驱动下喷出，可有效扑救初起火灾。

判别灭火器可以用来扑灭那种类型的火灾，可以通过阅读筒身上的使用说明来了解（无说明的灭火器为不合法产品）。

火灾分类：我国将火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，分为A、B、C、D、E、F、K七类。

A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。

B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。

C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。

D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。

E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。

F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

K类火灾：食用油类火灾。

三、油锅起火预示什么？

油锅起火并不能说它预示着什么，只是在炒菜的时候锅里蒸发的油分子遇到明火就燃烧起来了，只能说油锅起火还是很危险的，特别是在做饭的人没有准备的情况下，当务之急是拿锅盖把油锅闭熄火，避免以此引起其它的不好的灾害发生，用火安全第一。

四、油锅起火时正确的扑灭方法？

1、除了要立即关闭灶台的煤气阀外，还要立即关闭总煤气阀，防止火势蔓延引然煤气管道，发生爆炸。

2、如果锅内油不多或油面没着火（当看到油锅冒出大量浓烟时），就应该把锅平端拉离灶台。这是因为即便关闭了煤气，灶台内的余温依然可以使油锅持续升温。

3、往锅内倒入大量蔬菜，蔬菜能够使油锅降温；如果锅内油量少，还可以通过加入凉油，降低锅中油温，但如果锅内油量多，绝对不能如此操作，否则就会火上浇油。

4、如果没有蔬菜，就需要用锅盖从侧面慢慢盖住起火油锅，再铺上灭火毯盖严。

五、炼油时油锅起火怎么办？

作为前厨师来答一记。炒锅着火实在是很普遍的一件事，我在技校学的时候也没有师傅提到灭火的事宜。具体情况分析如下：

1，炒菜时，锅里的油不会太多，一般也就是锅底锅壁上的油，我们叫做底油。如果在还没放菜之前底油起火，那直接把菜倒进去，由于油温迅速下降，火自己就会灭掉，然后继续翻炒即可。有时厨师甚至会故意烹入料酒，让油烟借着酒的蒸汽迅速挥发，从而让火烧入锅内，为菜品添加特殊的香味，我们称为回火味。此时只要颠翻炒勺两下，火自然就灭了。炒菜起火不可怕，重要的是冷静，不要怕火，尤其不要往后躲。往后一躲，火会追着你跑。

2，油炸东西时油锅起火，一般不可能，至少我在整个学厨期间没遇到过，也没听说我的同学们工作的饭店出现过这样的事。因为达到起火温度之前，油炸的东西早就成碳了，不成碳也没法吃了。油温每30摄氏度分为一成，能用的油温基本在8成热以下，也就是不会超过240摄氏度，否则油品本身会氧化变色，炸出来的食物也不好看。每个合格的厨师在油炸食材的时候都会悉心照看，不会出现超温，更不会让油炸锅起火。

3，事实上，酒店后厨起火一般是烹调时的高温引燃了排烟罩和管道处陈年的油垢，并且由于管道的烟囱效应导致火势扩大。很少有因为油锅直接加热起火的。刀和火是厨房最危险的两个东西，任何一个称职的厨师都会妥善照料这两样东西。家里油锅起火，多半是由于油炸东西的时候疏于照看，导致油温升高燃烧。这时合理的灭火方法是用锅盖来盖，并关掉加热源，比如煤气灶或者电磁炉。有灭火毯的话盖上会更好。我在实验室帮人灭过500mL烧瓶燃烧的有机溶剂，也就是灭火毯一盖，让它自己闷烧，十秒钟左右火就灭了，经过半小时充分冷却后再揭开灭火毯清理残局。厨房环境无论如何也不会比实验室更凶险吧。。。最后，不要浇水！！！

六、油起火时用什么灭火器？

当油起火时，应立即采取灭火措施，避免火势扩散。一般来说，灭火器的选择应根据火源类型和火势大小而定。如果油起火了，可以采用以下两种灭火器进行灭火：

干粉灭火器：干粉灭火器适用于灭火类别A、B、C，即可灭纸、木材、油脂、油漆、塑料、液化气和天然气等火源。使用时，应拉开安全销，拿起灭火器，将喷嘴对准火源，按下扳机，将干粉均匀地喷洒在着火物上，直至火势得到控制。 

CO2灭火器：CO2灭火器适用于灭火类别B、C，即可灭液态或气态的可燃物质和电器设备火源。使用时，应拔出保险销，拿起灭火器，将喷嘴对准火源，按下扳机，将CO2均匀地喷洒在着火物上，直至火势得到控制。需要注意的是，当油起火时，切勿使用水进行灭火，因为水会迅速沸腾产生蒸汽，将火势推向四周，甚至引发爆炸。因此，正确选择和使用灭火器是非常重要的。在使用灭火器灭火之前，还应尽量确保自身安全，如关闭电源、关掉煤气，打开门窗等，以便火势得到更好的控制。

七、各种起火的类型该用哪些灭火器？

灭火器的种类很多,按其移动方式可分为:手提式和推车式;按驱动灭火剂的动力来源可分为:储气瓶式、储压式、化学反应式、按所充装的灭火剂则又可分为:泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等。

abc、bc、bcd三种灭火器分别对应以下5种火灾种类编号。

火灾种类根据着火物质及其燃烧特性划分为以下5类：

A类火灾：指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾；

B类火灾：指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾；

C类火灾：指可燃气体，如煤气、天然气、甲烷、丙烷、乙炔、氢气等燃烧的火灾；

D类火灾：指可燃金属，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火灾；

现在市场上干粉灭火剂一般分为 BC干粉和 ABC 干粉两大类，灭D类火灾的BCD干粉现在少有生产；市场上新出现的新品：超细干粉灭火剂其性能也应该纳入ABC的大类中，虽然超细干粉的灭火效率远远大于普通ABC干粉，但其灭火类别与普通ABC干粉灭火剂相同，能灭ABC类火灾和带电设备火灾。

1、BC干粉灭火剂：BC类干粉可以扑灭BC类火灾。适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初期火灾，不适合固体类物质火灾。因此，在配电房、厨房、机房等类易发生可燃液体气体火灾和带电火灾的场所，可配备BC类干粉灭火剂。但这些场所往往不是单纯的液体和气体火灾；因此，此类场所也多半配备ABC类干粉灭火剂。

2、ABC干粉灭火剂：这类灭火剂可扑救固体、液体、气体和带电设备火灾，适用范围最广。可用于各类公共场合、办公场所、宾馆、饭店、汽车、轮船甚至家庭，但不得用于扑救金属材料火灾。目前有很多应当配备ABC干粉灭火剂的场所却错误地配备了BC干粉；比如一些饭店配备的灭火器全部都是BC干粉，而从火灾发生的情况综合研究，饭店火灾中大都是可燃固体物质燃烧，此时此刻如果用BC干粉灭火器灭火，效果就不会显著，甚至可能耽误灭火时机，造成更大的经济损失

八、当油起火时应用什么灭火器？

油类起火属于B类火灾，适用灭火器如下：

1、磷酸铵盐干粉灭火器[俗称ABC干粉灭火器]；

2、碳酸氢钠干粉灭火器[俗称BC干粉灭火器]；

3、泡沫灭火器 （需要看油的种类，有的扑灭不了）；

4、二氧化碳灭火器（建议过火面积小于5平方米使用）；

如油罐起火，需要使用大量消防水对罐体降温，同时拨打119救援；

由于ABC干粉灭火器通用于固体、液体、气体、带电火灾，建议在混合场所配置ABC干粉灭火器，维护也简单、使用方便。

油类火灾较难扑灭，而且容易导致爆燃，甚至爆炸，建议按照规范妥善保存，还是要从防止火源产生的角度考虑，还有罐体建议放置地下较安全。

九、油锅起火时，哪一种行为不行？

油锅起火时，往油锅里浇水的行为不行。一般的情况下，日常食用油被加热到450℃左右时，就会发生自燃。

这个时候千万不要往油锅浇水，因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而油会浮在水面上，不仅会继续燃烧，而且还会随着水的流动，会把火带到别的地方燃烧。

所以，当油锅着火时，只要用锅盖盖住锅，隔绝油与空气的接触，火就自然灭了。

十、油漆油锅起火时不正确的方法是？

答：

油漆油锅起火。不正确方法是泼水或撒水灭火。

因为油漆比水轻，而水是流动的，着火的o油漆会浮在水面上随水到处流动，造成火势漫涎，不但救不了火，反而可能造成更大的火灾。因此，油漆着火，不能用水。正确的方是用二氧化炭灭火或用砂士复盖，小范围也可用湿布捂严，只要隔绝空气，火自然也就灭了。