为什么油锅热得快 为什么油锅热得快呢

一、糖糕为什么炸油锅？

制做糖糕的面糊是将小麦面粉烫制而成。而面糊烫制的优劣，立即影响到糖糕的制成品品质,糖糕有二种配置方式，第一种是清甜味，但不包糖馅的糖糕，其精面粉、水和糖的占比是1∶1.3∶0.2；

第二种是包糖馅的糖糕，仅用小麦面粉和水就可以了，其占比是1∶1.4。烫制面糊的温度最好是控制在88～95℃中间。在烫制面糊时，要是没有检测温度的专用工具，那我要告诉你一个小技巧。

你可以将煮沸的水倒进冷瓷器盆里，随后再用瓷器盆里的水烫制面糊，除此之外还能用不锈钢蒸锅将水烧开，待玄火静放一分钟后，再用锅中的水烫制面糊。

在烫制面糊时，假如错误操作，水加多了或放少了，干万不能半途加上干小麦面粉或放水，由于这时候放水会出現水跟面不融合，

二、冰糖为什么放在油锅里？

冰糖为放在油锅里。因为冰糖没敲成小脱。火太大，炒（糖膏子）冰糖不是一件可以赶快的工作。变黑的原因是你搅拌不均匀，在炒的时候要用小火不停的搅拌，（如果你搅拌不匀，一些锅底的糖就老了（黑了）上面温度不够的就还没分解，一直到冒红黄泡泡为止。

三、油锅着火为什么加青菜？

油锅着火是因为油温太高，达到油的燃点或者遇到明火了才会着火，加青菜一方面是能够隔绝空气，减少火焰和氧气接触，可以灭火，另一方面可以迅速降温，使油温降到燃点以为，火自然就灭了，而且，如果是油锅突然着火，手边最近的大都是青菜，也是最快能灭火的东西，另外，也可以直接盖上锅盖，马上关火，也能够迅速灭火。千万不能加水，那样容易扩大着火面积发生危险。

四、为什么油锅中不能加水？

因为油温沸点一般在100摄氏度以上，袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面，在进入的过程中瞬间变成水蒸汽（小水珠体积增大1700倍），对周围的油产生很大的压力，油被很快推向空中，于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件：

1、水温瞬间升高至100摄氏度；

2、水在油的里面或底下。

很明显，要想避免油锅里加水爆炸，只要让以上两个条件有一个不满足就行，所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后，先放菜进去快速翻炒下，降降温，再放水；需要加油和水的话，最好水跟油一起放，一起加热，慢慢升温。

2、因水的比重大于油，在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

五、学校为什么不让用热得快？

热得快属于纯电阻电器，使用时电能完全转换成热能，所以才方便烧水，但是同时热得快电压需求较高，学校应该不会供应那么大的电压值，一旦超出学校提供的电压值，容易引发火灾，并且，热得快使用过程中易连电，发生火灾

六、为什么寝室严禁使用热得快？

正方：可以用热得快

1.方便省事

2.饮水机没水的时候热得快可以用热得快自己做水

3.寝室的热水大部分都是要钱的，用热得快可以省钱

4.寝室内用热得快可以防止打热水人数多，出现的意外烫伤一类的事故反方：不可以用热得快 1.不安全，大部分热得快不达标，很容易引起危险 2.寝室电压不够，学校提供热水，多此一举 3.可能会引起大范围停电事故

七、热得快为什么超市不让卖？

因为热的快造成的人身伤害的事故很多，而且热的快本身使用上的不安全因素也都非常的显现，比如裸露在外面的电心，加热管容易生锈或者产生大批量的水垢，不能剔除里面的杂质，所以说禁止热得快也是为了大众的安全考虑，在生活当中一定要严格认真的去使用电器，才能让自己的人生安全的保证。

八、为什么热得快老是坏啊？

经常清洗，不管什么加热装置都会产生水垢。水垢会影响热得快的散热速度，所以越来越慢，时间长了当水垢积累到热得快不能散热的厚度热得快内的保险丝就烧了。

如果懂电路的话就可以自己换一个。

不懂的话就不要弄了，不然要么不出事，出事就是大事

九、为什么咖辣火锅热得快？

因为水的沸点是100度，而油的沸点比水高，而辣汤的表面有一层辣油，在加热的过程中，把水在加热时的蒸汽热量挡住了，热量基本被完全吸收。

而清汤就不一样了，在加热的过程中，上面没有东西遮挡，表面的蒸汽就散发了，所以会沸腾的慢一些，其实说白了，就是跟盖了锅盖和没有盖锅盖是一个道理。

十、为什么铜棒比铁棒热得快？

铜比铁导热快主要是因为金属密度比较大，核外电子排布紧凑，加之热传导系数铜 的为401，铁的为80，所以铜的导热性更强一些。表达物体传导热量的能力的公式是：α=λ/ρc其中：α：热扩散系数λ：物体导热率ρ：散热物体密度c：散热物体比热容热扩散能力越强，物体导热性也越强。

铜比铁导热快,是因为铜的比热容小,还有一个前提就是,两物体接触,单位时间内传递的热量是相等的