为什么往锅里倒油起火了 油锅起火三种灭火方法

一、为什么锅里倒油会崩？

可能里面有水,油的沸点比水高,水一下去就沸腾了,所以少量的水下去会像炸开了一样,就有声音了.你放很多水,响了一下就不响了因为炒菜时油的的温度很高，当水滴进去的时候，先接触到油的水迅速吸热气化，过程相当短暂，气化的高温水蒸气膨胀爆炸。

二、锅里有水不能倒油后果？

锅里有水可以倒油，你要问的应该是锅里有油不能倒水吧。油的沸点为300-400℃，看似平静的油其实有很高的温度。此时倒入水，水会迅速气化，表面形成蒸汽保护层，气体导热性差，剩余的水滴不会迅速气化，而是不停跳动。

而水的密度比油大，水滴会沉入油的底部，随着水滴上下跳动，油会像沸腾一般往外飞溅，造成危险，如果锅内气火，着火的油会飞溅出来，非常危险，这也是为什么锅里的油着火不能用水救火的原因。

三、为什么不能往开水里倒油？

因为油的沸点高，水的沸点低，普通食用油沸点在20℃左右，而水是100℃。水的密度比油的密度大，沸点高于水，而且油水不相容，当冷水到我有。热油时，水会沉入游的下沉，而水在油的内部受热急据膨胀形成爆炸王水里倒油油不会沸腾，不会溅出来，而往油里倒水，水会瞬间沸腾。然后溅出来容易烫伤

四、往燃烧的油锅里倒水为什么会起大火？

油锅里倒水会着火的原理：水比油重，油锅温度高，水倒入油中，马上沸腾形成蒸汽，导致表层的油成为小的油滴，小的油滴溢出锅外，特别是锅边缘，与火接触，把油锅点燃。

可燃物在与空气共存的条件下，当达到某一温度时，与着火源接触即能引起燃烧，并在着火源离开后仍能持续燃烧，这种持续燃烧的现象叫着火。

五、为什么往锅里倒水会冒烟？

不是冒烟，是锅的主体温度太高，加入水后，水分子瞬间蒸发，形成水蒸气，水蒸气是无色无味气体，根本看不到。那白雾是水蒸气遇冷凝结成的小水滴，漂浮在空中，错判断成烟。

热锅中加入凉水，由于热涨冷缩的原理，容易炸烈，等锅自然回凉后，再加水。

六、为什么苍蝇喜欢往锅里飞？

因为锅里的香味吸引了苍蝇。苍蝇是香臭不分，臭的东西喜欢，哪主臭就往哪里飞。香的东西也喜欢，哪里香就往哪里飞。而且苍蝇头上的两个触角对气味感觉十分敏感，很远就能嗅觉到各种气味。所以，当锅子里炒菜的香味被苍蝇嗅觉到之后，苍蝇就会闻味而来。

七、为什么不能往油锅里倒水？

因为危险。

因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。

日常食用油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃。如果不懂消防常识,或采取了错误的灭火方式,就会导致火焰外溅,造成不应有的损失。

据消防员介绍，油质着火，当时盖上锅盖，或者用湿布覆盖灭火就可以了，用水不仅灭不了火，还会将火引向别处，十分危险。

八、炒肉菜往锅里先倒油还是先放肉，有什么关系吗？

无论炒什么菜，只要是炒，就必须要先加油，加热至7成热时，也就是旺火加热15秒以后，将肉倒入锅中，反复炒至变色后，可根据口味加酱油红烧或者加青菜炒，这样炒出的菜有滋味，而且肉很嫩。

九、从油桶往油壶倒油老是洒？

回答这问题，从油桶里往油壶里倒油，老是撒，那你就不会拿一个那个六子呀，或者是拿一个那个可乐瓶子，自己做一个六子，从油壶里，从油桶里倒，他就不会撒了，我们现在的人都很聪明的，吃油不要吃的太多，要吃精细的油，吃亚麻籽油，葡萄籽油，橄榄油都可以吃

十、铁锅开锅锅里着火了？

1、铁锅着火后应该赶紧关掉液化气闸门，然后用锅盖盖住锅子，等到不冒烟了才揭开。注意锅盖盖上以后，锅里的温度特别高，如果马上揭开，就会发生复燃。

2、找不到火源开关，应迅速用锅盖盖住油锅，然后把锅端离火源。

3、用能遮住锅口的大块湿布、湿麻袋等从人体处朝前斜盖到起火的油锅上，待火逐渐熄灭后，再打开锅盖，如果条件允许的话，向锅里倒沙子也很奏效。

4、放入切好的青菜也可以起到灭火的效果。