为什么不能往燃着的油锅加水喝 为什么不能往燃着的油锅加水喝呢

一、为什么油锅中不能加水？

因为油温沸点一般在100摄氏度以上，袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面，在进入的过程中瞬间变成水蒸汽（小水珠体积增大1700倍），对周围的油产生很大的压力，油被很快推向空中，于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件：

1、水温瞬间升高至100摄氏度；

2、水在油的里面或底下。

很明显，要想避免油锅里加水爆炸，只要让以上两个条件有一个不满足就行，所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后，先放菜进去快速翻炒下，降降温，再放水；需要加油和水的话，最好水跟油一起放，一起加热，慢慢升温。

2、因水的比重大于油，在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

二、为什么不能往油锅里倒水？

因为危险。

因为油的比重比水轻，且不溶于水，反而会浮于水面之上，仍能继续燃烧，而水往别处流动，会把火势带到别的地方，继续蔓延。

日常食用油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃。如果不懂消防常识,或采取了错误的灭火方式,就会导致火焰外溅,造成不应有的损失。

据消防员介绍，油质着火，当时盖上锅盖，或者用湿布覆盖灭火就可以了，用水不仅灭不了火，还会将火引向别处，十分危险。

三、红牛为什么不能冻着喝？

每一罐红牛为250ml，他的成分应该是包括：牛磺酸（taurine）、葡萄糖醛酸内酯（glucuronolactone）、咖啡因（caffeine）、烟碱酸（niacin，又称为维生素B3）、维生素B6（vitamin B6）、泛酸（pantothenic acid，又称为维生素B5）、维生素B12（vitamin B12）、果糖（sucrose）、葡萄糖（glucose）。

内容具有的糖分与葡萄糖是身体机能补充所需，所以可以用来当运动饮料；具有大量咖啡因，约同一杯黑咖啡的咖啡因量，所以具有提神功能。牛磺酸也同样具有提神功能。副作用呢，当然咖啡因众所皆知，过度服用是对人体有害的。

与冰冻与否没有关系

四、为什么白酒不能冰镇着喝？

夏天可以来一瓶冰冰的啤酒，却没有人想喝加冰的白酒，这其实主要还是因为，白酒是不可以冰着喝的。

首先，白酒一受冷就会出现白色絮状物，这主要是因为白酒中富含多种脂类物质，其中的高级脂肪酸乙酯，在遇冷时就会从酒体中析出，并呈现出白色絮状形态，虽说这是一种正常现象，但还是会影响观感。

其次，白酒日常加热，是为了挥发酒中的有害醛类，而如果冰镇的话，除了不利于醛类挥发外，还会间接地降低白酒的度数、影响白酒的口感。

最后一点就是，白酒在冰镇的状态下入口，对饮用者会有一定的“麻痹”作用，大家在不知不觉中，就会喝多了。

以上是我的一些观点，欢迎大家留言讨论。

五、为什么白酒不能冻着喝？

因为酿造好的白酒含有高级不饱和脂肪酸，它只溶于酒精，一旦降温或者加水导致白酒度数降低，溶解度降低，有些不饱和脂肪酸就会稀释出来，导致酒体变浑浊失光，有碍美观。

六、为什么不能用燃着的小木条检验氧气？

不能用燃着的小木条检验氧气，是因为氧气是助燃剂，燃着的小木条会在氧气中剧烈燃烧。

氧气自己并不会燃烧，但是燃烧必须有氧气。一般的空气里，氧气含量较低(约21%)，燃着的小木条在空气里可以燃烧，但并不剧烈。

燃着的小木条，一旦放入氧气中，则会剧烈燃烧，容易发生危险。

七、镁燃着后，为什么不能用水扑灭？

镁在高温条件下与水反应生成氢氧化镁和氢气，反应的化学方程式为:

Mg + 2H2O == Mg(OH)2 + H2↑,

氢气具有可燃性会加强火势甚至会发生爆炸。而且镁能与二氧化碳反应生成氧化镁和碳，反应的化学方程式为:

2Mg + CO2 == 2MgO + C(高温)

所以活拨金属在发生火灾时不能用水，也不能用产生二氧化碳的灭火剂。

八、为什么黄酒不能冰着喝呢？

黄酒冻过能喝。 冰镇黄酒的方法非常的简单，只需要将黄酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后将温度控制在三摄氏度左右，这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。

也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也很好。 在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。

另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可乐，这样能够给黄酒带来不一样的感觉。

九、咖啡为什么不能用勺子舀着喝？

没啥典故。勺子搅拌用。搅拌使糖溶化，使牛奶和咖啡充分调和，使咖啡香气散发出来。

90度左右的咖啡香气最浓郁，一旦勺子盛出来，勺子里很少量咖啡和室温不锈钢的勺子接触，和空气接触，温度就大大降低，香气就没了。

十、为什么白茶要蒸着喝不能煮？

从蒸茶原理上看，想要蒸出一杯有滋味的茶汤，需要耗费不少时间。因为蒸茶是依靠水蒸气促使茶叶散发物质，物质析出速度较为缓慢。茶味物质在蒸茶的过程中，是以“蜗牛”般的速度析出、滴落到茶汤中的。需要把白茶蒸上很长时间，茶汤才会有味道。同时，蒸茶时为了确保合理的茶汤浓度，需要消耗更多的茶叶。也就是说，蒸茶的投茶量较煮茶而言更多。或许相同容量的茶壶，煮茶只需要2.5克，而蒸茶则需要5克才行。二者之间，一次就相差了2.5克，日积月累下，会造成茶叶浪费。蒸茶的缺点十分明显：耗时久、投茶量大。但有缺点不代表没有优点。蒸茶优点在于蒸出来的茶汤，滋味不会过分浓重。